Câu hỏi thường gặp của câu hỏi nhà hàng Câu hỏi

Việc mở một nhà hàng mất rất nhiều kế hoạch và chuẩn bị. Hình thức quyết định khái niệm nhà hàng, lập kế hoạch kinh doanh, thiết kế phòng ăn theo từng giai đoạn là rất quan trọng đối với thành công chung. Tôi nhận được rất nhiều câu hỏi về các phần khác nhau của việc mở và quản lý một nhà hàng. Đọc tiếp cho câu trả lời của tôi cho một số câu hỏi người đọc được hỏi thường xuyên nhất

Frankie M hỏi nếu anh ta có những gì cần để làm chủ nhà hàng.

Tôi thực sự, thực sự, thực sự muốn mở nhà hàng của riêng tôi. Tôi thích nấu nướng! Tôi thích giải trí! Tôi có bạn bè của tôi, như, mỗi cuối tuần. Vấn đề là, vợ tôi không nghĩ rằng đó là một ý tưởng tốt. Cô ấy lo lắng rằng nếu tôi bỏ công việc văn phòng (mà tôi ghét) thì chúng tôi có thể không kiếm đủ tiền để hỗ trợ gia đình của chúng tôi. Tôi đã nói với cô ấy rằng có thể hơi khó một chút, nhưng sau đó chúng tôi sẽ ổn thôi. Ý tôi là, mọi người nói với tôi rằng tôi nên mở nhà hàng của riêng mình, vì vậy tôi nên làm nó, phải không?

Frankie nghe như nhiều người tôi biết, ai muốn mở nhà hàng của họ. Một niềm đam mê cho thức ăn là rất tốt, nhưng liệu nó có đủ để trở thành sếp của chính bạn và mở nhà hàng của riêng bạn? Tìm câu trả lời của tôi ở đây.

Đối tác kinh doanh Arnold và James hỏi về những ưu và nhược điểm của các thiết bị nhà hàng đã qua sử dụng.

Chúng tôi đang chuẩn bị để mở một nhà hàng mới trong vài tuần và chỉ cần nhận được tài trợ từ ngân hàng. Bây giờ chúng tôi đang bắt đầu mua thiết bị cho nhà bếp nhà hàng. Tuy nhiên, chúng tôi đang gặp khó khăn khi đồng ý về loại thiết bị mà chúng ta nên mua. Tôi (Arnold) nói chúng ta nên mua càng nhiều thiết bị đã sử dụng càng tốt, để tiết kiệm tiền cho tất cả các chi phí khởi nghiệp khác. James nói chúng ta nên mua mới, bởi vì nó đi kèm với một bảo hành và nếu chúng tôi mua được sử dụng, chúng tôi sẽ kết thúc chi tiêu nhiều hơn về sửa chữa các thiết bị, xuống đường hoặc thay thế tất cả cùng nhau. Chúng ta nên làm gì?

Có thể là một chút đáng sợ bạn có thể chi tiêu bao nhiêu tiền để mở một nhà hàng mới, vì vậy tôi không đổ lỗi cho Arnold để xem xét cẩn thận ngân sách.

Tuy nhiên, có một số thiết bị của nhà hàng được sử dụng tốt và các đồ đạc mới được cho thuê hay hơn. Tìm ra cái nào.

Rob hỏi làm cách nào tốt nhất để bắt đầu ăn uống ngoài tiền đề, trong khi vẫn đang chạy một nhà hàng.

Tôi sở hữu một nhà hàng nhỏ, mở cửa trong ba năm. Tôi muốn bắt đầu cung cấp các dịch vụ ăn uống ngoài dự án cho đám cưới và các bữa tiệc lớn khác, nhưng tôi không chắc làm thế nào để bắt đầu. Tôi cần phải mua loại thiết bị nào? Menu phục vụ của tôi trông như thế nào? Tôi làm cách nào để biết phải tính phí như thế nào? Tôi có cần giấy phép đặc biệt hoặc bảo hiểm hay bảo hiểm nhà hàng hiện tại của tôi có đủ không?

Thực phẩm ăn liền cung cấp rất nhiều cơ hội cho một nhà hàng. Tìm hiểu thêm ở đây.

Mike N. hỏi nếu nhà hàng của anh ta thực sự cần trang web hay trang Facebook.

Tôi sở hữu một nhà hàng và mọi người tiếp tục nói với tôi rằng tôi cần phải có một trang web và nhận được trên Facebook. Tôi chỉ không thích máy tính. Và tôi không có thời gian để chi tiêu trên Facebook và Twitter cả ngày dài. Tôi quảng cáo trong bài báo địa phương của tôi, không đủ sao? Và tôi cũng không biết bắt đầu từ đâu. Tôi có thực sự cần một trang web và tất cả các công cụ này?

Vâng, Mike, bạn làm. Và đây là lý do tại sao! Jack S. đang phải vật lộn với một vấn đề mà nhiều chủ nhà hàng gặp phải - không đủ tiền mặt.

Nhà hàng tôi năm tuổi và không bao giờ kiếm được nhiều tiền. Bằng cách nào đó, chúng tôi đã luôn nhận được. Gần đây, với sự gia tăng giá lương thực, nhiên liệu và mọi thứ khác, cùng với cuộc suy thoái, thật khó để trả đúng thời hạn và trả cho nhân viên hàng tuần. Vợ tôi và tôi không muốn đóng cửa nhà hàng. Chúng ta nên làm gì?

Có nhiều cách mà các nhà hàng có thể cắt giảm chi phí mà không phải hy sinh dịch vụ hoặc chất lượng. Tìm hiểu những gì có, ở đây.

Sherri N. từ New Mexico hỏi tất cả câu hỏi quan trọng: Điều gì làm cho một địa điểm nhà hàng tốt?

Tôi đang trong quá trình chuẩn bị để mở nhà hàng đầu tiên của mình. Tôi đã có một cái tên được chọn và viết menu. Vấn đề là tôi không thể tìm thấy đúng vị trí. Tôi đã có một địa điểm chọn ra, nhưng khi nó kết thúc, nó đã không được phân vùng đúng cho một nhà hàng có giấy phép rượu. Tôi đã nhìn vào các không gian khác nhau, nhưng không ai trong số họ có không gian hoặc bố trí để phù hợp với khái niệm nhà hàng của tôi. Làm cách nào để biết cách chọn đúng địa điểm nhà hàng?

Vị trí rất quan trọng đối với sự thành công của bất kỳ nhà hàng nào, bất kể kích cỡ, khái niệm hay phạm vi giá cả. Đọc tiếp cho những gì tôi nghĩ làm cho một vị trí tốt.