Mẹo để Chọn Caterer cho Sự kiện của bạn

Nếu bạn giống như nhiều người trong độ tuổi kỹ thuật số hiện nay, bạn tham khảo ý kiến ​​trực tuyến khi xem xét lựa chọn nhà hàng. Rốt cuộc, trải nghiệm ăn uống tiêu cực của người khác có thể giúp bạn tiết kiệm được thời gian và chi phí lãng phí. Thức ăn ngon có thể lớn hơn không khí nghèo nàn hoặc ít nhân viên chờ đợi hơn. Thức ăn xấu, tuy nhiên, chỉ là … thức ăn xấu. Và vị vị nghèo mà nó để lại trong miệng bạn có thể làm lu mờ những tấm vải lanh hay một người phục vụ tươi cười.

Đó là một trong những lý do chọn một nhân viên phục vụ cho sự kiện của bạn là rất quan trọng. Thực phẩm tuyệt vời phục vụ tại một sự kiện có một số rủi ro nhỏ khác sẽ vẫn làm cho khách cảm thấy hài lòng và hạnh phúc. Nhưng phục vụ thức ăn ít hơn mệnh hoặc là khủng khiếp khủng khiếp sẽ làm giảm tất cả các khía cạnh khác được lên kế hoạch tốt đẹp của sự kiện của bạn. Vì vậy hãy dành thời gian và nghĩ đến việc chọn một nhân viên phục vụ ăn uống cho sự kiện của bạn và làm theo các mẹo hữu ích này khi bắt đầu.

Bắt đầu từ đâu

Bữa ăn thường là chi phí của chi tiết đơn hàng đầu tiên hoặc thứ hai trong ngân sách kế hoạch sự kiện. Số tiền chi cho thực phẩm và nước giải khát có thể ảnh hưởng đáng kể số tiền còn lại cho những thứ khác. Sự kiện của bạn rất quan trọng đối với bạn và nó cũng nên là đối với nhà cung cấp thực phẩm của bạn. Trước khi xem xét các lựa chọn thực tế của menu và bảng giá, hãy đánh giá xem nhà cung cấp thực phẩm có phản ứng nhanh như thế nào khi đáp ứng các cuộc điện thoại hoặc email. Nếu họ không trả lại điện thoại hoặc email trước khi thuê họ, thì bạn sẽ nhận được dịch vụ nào khi bạn đã đặt cọc cho họ?

- 9 - Cụ thể về nhu cầu và mong đợi của bạn

Nhà cung cấp thực đơn đa dạng và cấu trúc giá cả để so sánh loại thực phẩm này với nhau có thể khá khó khăn. Cụ thể về loại sự kiện, thức ăn bạn muốn phục vụ và mong muốn của bạn về thực đơn và dịch vụ. Một nhân viên phục vụ tương lai thực sự quan tâm đến việc kinh doanh của bạn nên dành thời gian để tìm hiểu bạn, tìm hiểu về công việc kinh doanh của bạn và đặt nhiều câu hỏi liên quan đến sự kiện và suy nghĩ của bạn trên thực đơn.

Trải nghiệm Trải nghiệm

Một chuyên gia về các vấn đề tao nhã và cà vạt có thể không phù hợp nhất cho một bữa tiệc nướng ngoài trời ngoài trời. Kinh nghiệm với loại sự kiện bạn đang lập kế hoạch là rất quan trọng để tránh những sai lầm của việc tự động thuê một nhà cung cấp thực phẩm mà bạn đã sử dụng trước đó cho một loại sự kiện khác. Thay vào đó, hãy nói chuyện với họ về nhu cầu của bạn và tìm kiếm các đề xuất từ ​​những nhà cung cấp thực phẩm khác với kinh nghiệm đã được chứng minh trong loại sự kiện mà bạn đang lên kế hoạch. Một nhân viên phục vụ ăn uống giỏi muốn giữ bạn làm khách hàng sẽ cho bạn biết nếu họ không thể cung cấp thực đơn mà bạn đang tìm kiếm.

Linh hoạt

Nhà cung cấp thực phẩm thường có các tùy chọn menu tiêu chuẩn để chọn. Tìm các thực đơn hiện tại và phản ánh các xu hướng mới nhất trong thực phẩm và nước giải khát.Thảo luận các lựa chọn trình đơn khác có sẵn; tính linh hoạt là rất quan trọng khi bạn tìm kiếm một nhà cung cấp thực phẩm phục vụ nhu cầu và mong muốn của bạn.

Không chỉ là về thực phẩm

Khi lựa chọn một cơ sở cung cấp thực phẩm, hãy nhớ rằng bạn đang thuê họ cho thực phẩm, nước giải khát,

và dịch vụ. Điều này bao gồm dịch vụ mà bạn nhận được như là khách hàng cũng như dịch vụ mà khách hàng của bạn sẽ nhận được tại sự kiện. Trong khi bạn không kiểm soát được nhân viên phục vụ tại nhà hàng, bạn có thể kiểm soát được loại nhân viên phục vụ thức ăn trong trường hợp bạn đang lên kế hoạch. Hỏi về số lượng máy chủ, kinh nghiệm của họ trong việc làm một sự kiện tương tự như của bạn, và số lượng nhân viên có vai trò giám sát.

Đề xuất

Khi tìm kiếm các đề xuất kinh doanh, nguyên tắc chung là yêu cầu ba đề xuất. Điều tương tự cũng được áp dụng khi yêu cầu các đề xuất về ăn uống cho sự kiện của bạn. Như trong câu chuyện của

Goldilocks và Three Bears , một đề xuất có thể quá cao, một quá thấp, nhưng hy vọng một đề xuất sẽ đúng. Tài liệu tham khảo

Bạn muốn biết những gì một nhà cung cấp thực phẩm tương lai thích làm việc? Cho dù họ đã cung cấp như đã hứa? Nếu thực phẩm và nước giải khát tốt như họ nói? Hỏi. Caterers có thể cung cấp một danh sách các tài liệu tham khảo; nhân cơ hội này để tìm ra những gì khách hàng khác nói về công việc của họ. Trong một số trường hợp, bạn có thể quan sát một sự kiện mà họ đang làm việc để bạn có thể xem trực tiếp những gì họ có thể làm.

Cho một vị giác

Tùy thuộc vào quy mô của ngân sách ăn uống và loại sự kiện được lên kế hoạch, một số nhân viên phục vụ ăn uống cung cấp một thực đơn nếm để bạn có thể nhận được hương vị của những gì họ cung cấp. Nếu có một cơ sở phục vụ ăn uống mà bạn đặc biệt quan tâm, yêu cầu lấy mẫu của thực đơn được đề xuất. Tốt hơn để tìm ra trước thời hạn nếu quiches mini là soggy và nếu măng tây là khiếm nhã.

Chi tiết Hợp đồng

Cũng như bất cứ điều gì khác trong kinh doanh, hãy lấy nó bằng văn bản. Hợp đồng của nhà cung cấp dịch vụ nên chỉ định những thức ăn, nước giải khát và dịch vụ mà họ cung cấp cũng như các chi tiết liên quan đến ngày, giờ và địa điểm. Bao gồm các menu đã chọn, số lượng thức ăn, đồ uống, dịch vụ quầy bar, khăn trải bàn, phụ kiện, máy chủ, giá cả và bất kỳ dịch vụ bổ sung nào.

Bảo vệ

Hợp đồng nên bảo vệ cả hai bên trong một thỏa thuận. Đảm bảo rằng hợp đồng với người bán hàng của bạn được thiết kế để bảo vệ bạn khỏi sự không hiệu quả. Cân nhắc việc có một luật sư xem xét hợp đồng - lệ phí luật sư cho điều này sẽ thấp hơn rất nhiều so với những gì bạn sẽ mất nếu nhà cung cấp thực phẩm không cung cấp.

Chính sách hủy bỏ

Khi lên kế hoạch cho một sự kiện, việc huỷ bỏ sự kiện tương tự đó cũng không thể vào tâm trí của bạn. Tuy nhiên, điều bất ngờ xảy ra và cách tốt nhất là xác định trước thời hạn hủy sẽ được xử lý như thế nào. Hợp đồng dịch vụ ăn uống của bạn nên bao gồm các thủ tục huỷ bỏ và các hình phạt nếu người bảo hiểm của bạn phải bảo lãnh vào phút cuối. Tương tự, nếu khách hàng của bạn bất ngờ hủy bỏ sự kiện và sau đó bạn buộc phải huỷ bỏ dịch vụ ăn uống, hãy phác thảo các khoản phạt tài chính để huỷ bỏ và đưa vào hợp đồng với khách hàng của bạn.