Làm thế nào để thay thế các loại thảo mộc khô cho các loại thảo mộc tươi

Nếu một công thức gọi là thảo mộc tươi, nhưng bạn chỉ có những loại thảo mộc khô trong tay (hoặc bạn không muốn mùa xuân cho tươi), chỉ cần thay thế các loại thảo mộc tươi trong công thức của bạn với một phần ba phần lớn lượng khô tương đương. Hương vị được tập trung nhiều hơn trong các loại thảo mộc khô, vì vậy ít được yêu cầu.

Ví dụ: Công thức của bạn gọi một thìa canh thìi tươi, vì vậy bạn sẽ dùng 1 thìa cà phê húng tây khô ở vị trí đó.

Bay lá là ngoại lệ duy nhất cho quy tắc này.

Vì chúng bị mất nhiều hương vị của chúng khi phơi khô nên bạn nên thay một chiếc lá bay mới với hai lá bay khô.

Thay thế nhiều hơn cho các loại thảo mộc tươi

Nếu bạn không có loại thảo mộc tươi mà bạn cần, và bạn cũng không có chất khô, bạn cũng có thể thay thế các loại thảo mộc tươi bằng thảo mộc. Đây là cách để có được số lượng đúng, do đó, công thức của bạn đi ra như là nó nên.

Trong một loại thảo mộc dưới mọi hình thức? Sử dụng biểu đồ thay thế thành phần này để tìm các loại thảo mộc khác mà bạn có thể sử dụng ở vị trí đó. Nó chắc chắn sẽ phải mất một chuyến đi đặc biệt đến cửa hàng.

Quan tâm đến việc phát triển các loại thảo mộc riêng của bạn?

Hầu hết các loại thảo mộc thực sự dễ trồng và dễ khô hoặc đóng băng để sử dụng sau này. Dưới đây là danh sách một số loại thảo mộc dễ dàng nhất để phát triển từ hạt. Nếu bạn không thấy một trong những loại thảo mộc mà bạn muốn phát triển trong danh sách này, tốt nhất bạn nên bắt đầu với một cây trồng từ vườn ươm. Có sân bóng râm không? Trong khi hầu hết các loại thảo mộc thích ánh nắng mặt trời, các loại thảo mộc này có thể mang bóng mát.

Một số lượng lớn các loại thảo mộc là cây lâu năm, có nghĩa là chúng sẽ trở lại năm này qua năm khác. Nhưng hầu hết các loại thảo mộc hằng năm tự hạt giống dễ dàng. Chỉ cần để chúng đi đến hạt vào cuối mùa giải, và các nhà máy mới sẽ xuất hiện vào mùa xuân tới của họ.

Làm thế nào để khô hoặc đóng băng các loại thảo mộc riêng của bạn

Bảo tồn các loại thảo mộc tươi mà bạn phát triển, vì vậy bạn vẫn có thể thưởng thức chúng khi chúng không ở trong mùa.

Để khô các loại thảo mộc, chỉ cần treo chúng lộn ngược xuống những chùm nhỏ ở nơi khô và ấm. Kiểm tra chúng trong một hay hai tuần; sau đó, chuyển chúng đến một hộp chứa không khí khi họ cảm thấy khô hoàn toàn. Nếu bạn muốn khô chúng nhanh hơn, bạn có thể sử dụng thiết bị khử nước hoặc lò nung ở nhiệt độ thấp nhất để làm khô chúng.

Thuốc đông lạnh cũng là một lựa chọn tốt, vì nó cho phép bạn thưởng thức hương vị của các loại thảo mộc tươi bất cứ lúc nào. Thêm chúng vào món ăn nấu chín, và bạn thậm chí sẽ không thể nói rằng họ không phải là tươi từ vườn. Dưới đây là một số hướng dẫn đóng băng để giúp bạn bắt đầu:

• Làm thế nào để đông lạnh Basil
• Làm thế nào để đông lạnh Dill