Hướng dẫn về Dịch vụ Khách hàng Nhà hàng

Dịch vụ khách hàng là một phần không tách rời của việc vận hành một nhà hàng thành công. Không quan trọng là nhà hàng mới của bạn tuyệt vời như thế nào hay thực phẩm ngon như thế nào, nếu dịch vụ không tốt, khách hàng không có khả năng trở lại. Là chủ nhà hàng, điều bắt buộc là bạn phải giải quyết dịch vụ khách hàng từ nhiều khía cạnh khác nhau. Rốt cuộc, bạn không thể ở bất cứ đâu ngay lập tức và bạn cần biết rằng bạn có nhân viên đáng tin cậy để xử lý hiệu quả bất kỳ vấn đề nào có thể xảy ra.

Ngoài việc đào tạo nhân viên của bạn để cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời, bạn cần có một giao thức phù hợp để xử lý khiếu nại của khách hàng. Bạn cũng có thể chứng minh dịch vụ khách hàng tốt bằng cách cho khách hàng thấy bạn đánh giá cao việc kinh doanh của họ, thông qua giảm giá, khuyến mãi và các sáng kiến ​​chi phí thấp khác (hoặc thậm chí là miễn phí). Cuối cùng, dịch vụ khách hàng tốt có nghĩa là bạn là một chủ nhà hàng có trách nhiệm - điều này có nghĩa là biết làm thế nào để đối phó với những khách hàng đã uống quá nhiều theo cách tích cực, đồng cảm.

Cho nhân viên nhà hàng của bạn

Bước đầu tiên trong dịch vụ khách hàng tuyệt vời là nhân viên nhà hàng của bạn. Đội ngũ nhân viên nhà ở được đào tạo tốt sẽ giữ cho khách hàng hài lòng và trở lại để tìm hiểu thêm. Không chỉ bất cứ ai có thể chờ đợi bảng hoặc xu hướng thanh. Đội ngũ nhân viên giỏi giỏi là những người có tài năng nhất trên mạng. Họ thân thiện, nhưng không gây phiền nhiễu. Họ có thể đa nhiệm, nhưng vẫn cung cấp cho khách hàng sự chú ý không phân biệt của họ.

Và họ là người trung thực, đáng tin cậy và có thể làm việc theo nhóm. Đọc để biết làm thế nào để thuê cho mặt trước của ngôi nhà.

Biết cách xử lý Khiếu nại Khách hàng

Bước tiếp theo trong dịch vụ khách hàng tuyệt vời là cách bạn xử lý các khiếu nại của khách hàng. Cho dù bạn cố gắng thế nào đi chăng nữa, mọi thứ vẫn có thể sai lầm một lần. Thực phẩm bị đốt cháy, các đơn đặt hàng bị lãng quên vào giữa buổi ăn tối, hoặc các máy chủ mới đơn giản quên mất tất cả các khóa đào tạo.

Bất kể lý do khiếu nại, điều quan trọng là cố gắng và làm hài lòng khách hàng. Bạn nên thừa nhận rằng có, có vấn đề, nhưng đó không phải là điều họ mong đợi từ nhà hàng của bạn. Đọc tiếp để biết các mẹo về cách xử lý các khiếu nại phổ biến của khách hàng.

Hiển thị đánh giá khách hàng của bạn

Hành động nói to hơn từ ngữ, và điều đó chắc chắn đúng với sự đánh giá của khách hàng. Có vô số cách bạn có thể cho khách hàng biết bạn đánh giá cao việc kinh doanh của họ như thế nào. Và nó không phải trả nhiều tiền cho bạn (hoặc tiền trong một số trường hợp). Ví dụ về Fr, sự chú ý cá nhân, đặc biệt là bởi chủ sở hữu hoặc người quản lý có thể giúp bạn cảm thấy thật đặc biệt. Đọc tiếp để biết các mẹo về cách làm cho mọi khách hàng cảm thấy như họ là VIP.

Làm chủ nhà hàng có trách nhiệm

Tránh rượu có trách nhiệm có thể là cách lớn nhất để cho khách hàng biết giá trị của chúng.Rốt lại, bạn không muốn nhìn thấy một người bảo trợ đã uống quá nhiều đằng sau bánh xe và tự gây tổn thương cho mình hay người khác. Do đó, nếu bạn đang lên kế hoạch phục vụ rượu tại nhà hàng mới của bạn, bạn cần phải quen thuộc với tất cả các luật về rượu của nhà nước. Trong khi các luật về rượu rượu thay đổi theo từng tiểu bang, trong hầu hết các trường hợp nếu một người bị tai nạn trong khi bạn say sưa, vì chủ sở hữu cơ sở phục vụ họ, cũng có thể phải chịu trách nhiệm pháp lý.

Điều quan trọng là nhân viên phục vụ của bạn phải biết làm thế nào để xác định một người say sưa, vì vậy họ không phục vụ (hoặc tiếp tục phục vụ) họ. Thỉnh thoảng bạn có thể phải đối phó với một người bảo trợ những người có nhiều hơn một chút say. Đọc về cách đối phó với khách hàng say rượu.