4 Cách thực hiện xử lý các khiếu nại của khách hàng

Thực phẩm tuyệt vời và vị trí tuyệt vời rất quan trọng cho một nhà hàng thành công. Nhưng cũng quan trọng là dịch vụ khách hàng tốt. Xem xét, bạn sẽ trở lại một nhà hàng có thức ăn tuyệt vời và bầu không khí tuyệt vời, nhưng dịch vụ đã được sub-mệnh? Một phần của việc cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời là biết làm thế nào để xử lý hiệu quả với khiếu nại của khách hàng. Cho dù bạn cố gắng thế nào đi chăng nữa, mọi thứ vẫn có thể sai lầm một lần.

Thực phẩm bị đốt cháy, các đơn đặt hàng bị lãng quên vào giữa buổi tối ăn tối, hoặc các máy chủ mới đơn giản quên mất tất cả các khóa đào tạo. Không có lý do gì để khiếu nại, điều quan trọng là cố gắng và làm hài lòng khách hàng và gửi cho họ biết rằng, có vấn đề, nhưng nó không phải là điển hình của cơ sở của bạn. Hãy cho họ biết rằng bạn, chủ sở hữu, đánh giá ý kiến ​​của họ và công việc kinh doanh của họ.

Cách xử lý khiếu nại của khách hàng sẽ quyết định xem khách hàng có quay trở lại nhà hàng của bạn hay không. Dưới đây là 4 lời khuyên thiết thực để giúp bạn đưa ra khiếu nại tiếp theo và gửi nhà khách hàng của bạn với một nụ cười.

1. Nghe khách hàng của bạn

Nghe những gì khách hàng nói. Ngay cả khi bạn không thể giải quyết vấn đề, bạn vẫn cần lắng nghe. Ví dụ, có lẽ một khách hàng không hài lòng bởi vì có một dòng chờ đợi. Vâng, không có nhiều bạn có thể làm gì về nó, ngoại trừ để cho họ thông hơi.

2. Hiểu Ngôn ngữ Cơ thể

Cách bạn đứng và nhìn vào một khách hàng có thể nói nhiều hơn từ ngữ.

Giữ liên lạc bằng mắt và không quai cánh tay qua ngực, nếu bạn cảm thấy tự vệ. Tránh sự thôi thúc lăn tròn mắt của bạn, nếu bạn cảm thấy bực tức. Thay vào đó, gật đầu và nụ cười, dù bạn có cảm thấy bị kích thích như thế nào. Điều này cho thấy bạn đánh giá ý kiến ​​và kinh doanh của họ.

3. Luôn luôn xin lỗi

Hãy nhớ rằng khách hàng đã rất buồn trước đường dài chờ đợi?

Xin lỗi. "Tôi hiểu rằng bạn không vui về việc chờ đợi, thưa ông, nhưng chúng tôi đang làm việc nhanh nhất có thể để giúp bạn có được một bảng. Chúng tôi thực sự đánh giá cao sự kiên nhẫn và sẵn sàng chờ đợi của bạn. Có lẽ bạn muốn uống tại quầy bar cho đến khi bàn của bạn đã sẵn sàng. "Bạn chứng minh rằng bạn hoàn toàn hiểu sự thất vọng của họ và đang làm việc một cách siêng năng về một giải pháp.

4. Nếu một khách hàng có một vấn đề mà có thể đã được ngăn chặn, chẳng hạn như một steak overcooked hoặc một máy chủ snippy, sau đó là con đường tốt nhất để thực hiện là để xin lỗi và cung cấp cho họ một số loại bồi thường. Dưới đây là một số điều thú vị mà bạn có thể cung cấp cho khách hàng mà không tốn nhiều tiền, nhưng sẽ đảm bảo cho tương lai kinh doanh:

Rượu miễn phí

• Tráng miệng miễn phí
• Giấy chứng nhận quà tặng cho tương lai hãy ghé thăm
• Hàng hóa, chẳng hạn như ly bia hoặc áo thun
• Giảm một phần trăm bữa ăn của họ
• Thỉnh thoảng bạn sẽ có một khách hàng thực sự tức giận (có lẽ là hợp lý, có lẽ không) tuyên bố "Tôi không bao giờ quay trở lại!"À, nếu đó là trường hợp có lẽ không phải là bất kỳ freebies bạn có thể cung cấp để thay đổi tâm trí của họ. Bình tĩnh đảm bảo với khách hàng bạn hiểu sự thất vọng của họ, và đưa ra lời xin lỗi (lại) và cho họ biết nếu họ thay đổi ý định bạn sẽ thích nhìn thấy họ một lần nữa.

Bằng cách gửi chúng đi một cách lịch sự, có một cơ hội rất tốt, một khi cơn giận của họ đã nguội đi, họ sẽ thử lại nhà hàng của bạn.

Đọc thêm về đào tạo nhân viên nhà hàng của bạn để xử lý hiệu quả các khiếu nại của khách hàng.