Những điều cần tránh Khi Viết một Nhà hàng Menu

Thực đơn là trái tim của bất kỳ nhà hàng nào. Nó giới thiệu tất cả mọi thứ bạn cung cấp cho thực phẩm và đồ uống. Mặc dù các thực đơn có thể đa dạng và đa dạng như các nhà hàng họ đại diện, nhưng có một số nguyên tắc để tuân thủ khi viết bài của bạn. Cũng có những điều bạn nên tránh khi thiết kế menu nhà hàng. Đọc để mọi thứ có thể bỏ qua trước khi bạn đi đến máy in.

1. Clip Art - Hầu hết các máy tính đều có một loạt các clip art cho cả doanh nghiệp và cá nhân.

Đó là temping để sử dụng clip art trong trình đơn của bạn - nó rất dễ dàng để thêm, với một loạt các hình ảnh. Nhưng clip art chắc chắn làm cho một trình đơn trông giống như nó đã được thực hiện trên một máy tính gia đình. Không có bóng bẩy của hình ảnh chuyên nghiệp hoặc thiết kế đồ họa có logo nhà hàng của bạn. Một nhà thiết kế đồ họa có thể giúp bạn thiết kế một cái gì đó sẽ làm cho menu nhà hàng của bạn nổi bật.

2. Quá nhiều thuật ngữ chuyên biệt - Chỉ vì bạn giữ một bản sao của Người yêu Loài Thực phẩm trên bàn làm việc của bạn, không giả sử khách hàng của bạn làm gì. Trước khi bạn bắt đầu ném nhiều điều về ẩm thực, quần chúng có thể không hiểu, hãy xem xét đối tượng của bạn. Ngay cả khi nhà hàng của bạn là một cơ sở ăn uống cao thượng, các mô tả menu của bạn vẫn có thể hiểu được. Một vài điều được đặt tốt như sauté hoặc nốt ruồi (MOL-lay), sẽ bổ sung đủ hương vị cho thực đơn của bạn, mà không gây phiền toái cho khách hàng. Và luôn luôn đảm bảo rằng nhân viên của bạn được đào tạo để trả lời mọi câu hỏi về thực đơn.

3. Danh mục liệt kê - Tránh nói chính xác bao nhiêu miếng thức ăn có trong một đĩa. Ví dụ, không nói "six jumbo shrimp" khi mô tả loại cocktail tôm. Đơn giản chỉ cần nói rằng "tôm jumbo" là đủ. Bằng cách này bạn có thể điều chỉnh kiểm soát phần để giữ cho chi phí thực phẩm của bạn phù hợp. Nếu bạn phải cắt giảm 5 con tôm thay vì 6 con quảng cáo, khách hàng sẽ nhận thấy và sẽ cảm thấy bị lừa khi họ chỉ có 5 con.

4. Menu tuyên bố phủ nhận - Hầu hết các menu sẽ có một tuyên bố từ chối trách nhiệm hoặc hai trong in tốt ở phía dưới. Các tuyên bố từ chối trách nhiệm chung bao gồm "tiền thưởng sẽ được thêm vào các bữa tiệc từ sáu người trở lên" hoặc "hai cho một người đặc biệt không có sẵn để đưa ra" hoặc "Trẻ em chỉ có sẵn cho những người từ 12 tuổi trở xuống. "Và tất cả đều ổn thôi. Chỉ cần không điên với tuyên bố từ chối. Bạn không muốn nghe giống như một số thương mại ma túy, liệt kê tất cả những thứ mà nhà hàng của bạn sẽ không làm cho khách hàng.

5. Khó đọc chữ - Phông rất vui khi chơi xung quanh, nhưng khi nói đến việc viết menu nhà hàng, đơn giản là tốt nhất. Sans Serif hoặc Times dễ đọc nhất trong bản in. Tránh xa chữ thảo, tất cả chữ đậm hoặc tất cả chữ viết hoa. 12-14 font là kích thước lý tưởng để đọc dễ dàng.

Các mẹo khác để viết nhà hàng của bạn Menu

• Đừng laminate menu của bạn. Không bao giờ. Thay vào đó, hãy đầu tư vào [áo jacket kiểu đơn] có tay áo rõ ràng. Điều này cho phép bạn gỡ bỏ các menu khi chúng cần phải được cập nhật hoặc thay thế vì mòn mòn. Lắp ráp chuyên nghiệp (bởi vì chúng tôi đồng ý rằng sản phẩm làm từ thân máy sẽ rẻ và không dính dáng) sẽ nhanh chóng trở nên đắt nếu bạn phải in lại menu mỗi sáu tháng một lần, điều này không phải là hiếm.
• Có một đối tượng mẫu đọc trình đơn của bạn và cung cấp cho bạn thông tin phản hồi.

Và đừng chỉ trao nó cho gia đình và bạn bè! Cung cấp cho những người mà bạn biết sẽ cho bạn một ý kiến ​​trung thực. Hãy hỏi họ nếu nó dễ đọc, nếu họ hiểu các mô tả, và nó làm cho món ăn của bạn hấp dẫn?