Câu hỏi để Yêu cầu Copacker Thực phẩm

Trong một nhóm LinkedIn, một Nhà môi giới Thực phẩm phục vụ các chuỗi lớn như Acme Markets, Ahold, King Kullen, Bozzuto's, Weis Markets, A & P, Wakefern trong số những người khác hỏi một câu hỏi về chủ đề copacking hoặc hợp đồng sản xuất các mặt hàng ăn sáng đông lạnh.

Hai câu trả lời cho câu hỏi của Walter Venarchik là giáo dục cho bất kỳ người làm mẹ nào muốn bắt đầu kinh doanh hoặc cho những ai có sản phẩm trong siêu thị và muốn phát triển kinh doanh mà không phải tốn chi phí và cam kết điều hành cơ sở sản xuất của mình.

Câu hỏi để hỏi một đồng nghiệp Jack Marcus có kinh nghiệm trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm đã chỉ ra rằng

"Không có câu trả lời đơn giản

"

và đặt ra một loạt câu hỏi tuyệt vời mà bạn nên hỏi. Liệu bạn hoặc người đồng đóng gói có mua và quản lý thành phần và đóng gói hàng tồn kho? Nếu họ đang xử lý nó tất cả các bạn cần phải quyết định về an toàn cổ phiếu, lưu trữ, và out-of-date chi phí. Bạn có thể sử dụng các thông số về thành phần thường gặp cho các nhà sản xuất khác (ví dụ: hạt muối)? Khả năng dự đoán được nhu cầu về sản phẩm của bạn và bạn sẽ sẵn sàng "khoá chặt" trong lịch sản xuất ra sao? Bạn có hay đã biết chiều dài sản xuất tối ưu? Nhà đồng đóng gói có sở hữu thiết bị và nó có thể được sử dụng như là?

1. Vật liệu bao bì của bạn có chạy trên máy móc của họ hay không?
2. Phân tích nguyên liệu thô, trong quá trình và sản phẩm cuối cùng mà bạn cần là gì?
3. Làm thế nào bạn sẽ đào tạo nhân viên đồng đóng gói về các tiêu chuẩn cảm giác để vượt qua thất bại của sản phẩm?
5. Làm thế nào bạn sẽ xử lý nhu cầu "khẩn cấp" của sản phẩm và người đóng gói có nguồn nhân lực máy móc / nhân lực để xử lý sản xuất và chi phí?
6. Nếu bạn cần chạy ngắn trên một lịch trình không thể đoán trước, chi phí của bạn sẽ rất cao. Liệu điều này có bền vững cho doanh nghiệp của bạn?
7. Bạn đã cân nhắc yêu cầu nhà đồng đóng gói phát triển 2 kịch bản chi phí?

Đây chỉ là một vài câu hỏi mà bạn nên hỏi.

1. -9->
2. Tạo nhiều kịch bản cho sản xuất thực phẩm
3. Jack đề nghị rằng bạn có thể xây dựng theo yêu cầu của bạn:

Họ phát triển chi phí sản xuất FOB chỉ … bạn xử lý mọi thứ khác, e. g. mua tất cả các vật liệu và đưa chúng lên một chiếc xe tải cho nhà máy của họ dựa trên đánh giá của họ về sản phẩm của bạn … yêu cầu họ phá vỡ tất cả các chi tiết và tổn thất.

Họ báo giá hoàn chỉnh dựa trên việc cung cấp tất cả các dịch vụ e. g. mua, vv một lần nữa nhận được tất cả các chi tiết.

Jack cũng cho biết thêm rằng "Các đánh giá chi phí đầy đủ mà nhà đóng gói đang làm tất cả … có thể dao động từ 20-50% tùy thuộc vào tất cả các yếu tố trên"

"Chúng tôi sử dụng công thức minh bạch 100% … vận hành nguyên liệu thông qua cơ sở dữ liệu sản xuất của chúng tôi và tính phí chuyển đổi vào sản phẩm hoàn chỉnh với 3% co lại trên nguyên liệu, bao bì đóng gói.Jack có quyền, nhưng như một copacker, với thương hiệu của riêng tôi, tôi cố gắng tiếp cận mối quan hệ theo cách mà chi phí của tôi được bao trả, công bằng lợi nhuận của tôi và chi phí cho khách hàng là như vậy là có thành công có thể dựa trên biên độ hoạt động của họ, để họ quảng bá và bán … Chúng tôi tính phí SKU trả trước để thiết lập và phân tích rủi ro vì chúng tôi đã được chứng nhận SQF cấp 3 và phải mất rất nhiều công sức để thiết lập nó , phê duyệt các nhà cung cấp … "

2. Các nhà đồng phạm KHÔNG

Nếu bạn trông giống như bạn chuẩn bị rất nhiều với cuộc trò chuyện với một nhà đồng đóng gói, bạn sẽ có cơ hội tốt hơn để thu hút các nhà đóng gói chính xác

Rất nhiều doanh nhân thực phẩm mong đợi nhà đồng đóng gói để giáo dục họ và các nhà đóng gói không phải là doanh nghiệp giáo dục. doanh nghiệp kiếm tiền!

Các nhà kinh doanh thực phẩm thành công sử dụng đồng nghiệp

Phần lớn các công ty sản xuất thực phẩm và nước giải khát được sản xuất bằng cách gia công để đồng đóng gói. Dưới đây là một số ví dụ:

Bộ đồ ăn Dirt của Todd

Nhà đóng gói của Midwest tạo ra các sản phẩm thực phẩm nhãn hiệu riêng cho chuỗi cửa hàng tạp hóa

Cập nhật bởi Susie Wyshak