Nhà hàng của bạn nắm bắt phản hồi của khách hàng như thế nào?

Khách hàng có nói rằng nhà hàng của bạn là người hoàn hảo 10 món ăn và dịch vụ? Nếu không, điều gì là giữ nó từ một 10? Yêu cầu phản hồi của khách hàng là cần thiết để đánh giá những gì đang làm việc tại nhà hàng của bạn và những gì cần cải thiện. Phản hồi cung cấp cách để xác định và khen ngợi nhân viên làm tốt và giúp đỡ những người đang nỗ lực cải thiện. Có nhiều cách để thu thập phản hồi của khách hàng, từ thẻ nhận xét đến phương tiện truyền thông xã hội.

Phản hồi tiêu cực không bao giờ vui vẻ nhận được, nhưng nó cung cấp cơ hội để cải tiến, trong khi chia sẻ thông tin phản hồi tốt và kỷ niệm với nhân viên của bạn.

Phân phát Thẻ Nhận xét của Khách hàng

Mọi thứ như thế nào? Đây là một câu hỏi phổ biến nên được hỏi tại mỗi bữa ăn, cho mỗi khách hàng. Trong khi một số người sẽ thành thật khiêm tốn nếu họ không hài lòng 100% với bữa ăn của họ, không phải mọi khách hàng đều cảm thấy thoải mái phàn nàn bằng miệng nếu có điều gì sai. Cung cấp thẻ nhận xét của khách hàng vào cuối bữa ăn là cơ hội để có được phản hồi có giá trị, cả tích cực lẫn tiêu cực, về nhà hàng của bạn. Mặc dù không bao giờ vui khi nghe những gì mọi người không thích, bình luận cung cấp cho bạn một cơ hội để thực hiện cải tiến. Thẻ nhận xét cũng là một cách để nhận được phản hồi thực sự về thực phẩm và dịch vụ, tạo cơ hội để ăn mừng. Đọc thêm về cách tạo thẻ nhận xét của khách hàng.

Sử dụng phương tiện truyền thông xã hội để có phản hồi của khách hàng Có nhiều cách khác nhau để sử dụng các trang web truyền thông xã hội, chẳng hạn như Facebook, Twitter hoặc Pinterest cho dịch vụ khách hàng.

Giống như thẻ nhận xét đã in, các trang truyền thông xã hội là cơ hội cho khách hàng chia sẻ kinh nghiệm của họ tại nhà hàng của bạn. Không giống như giấy bình luận thẻ, mà chỉ có bạn và có lẽ nhân viên của bạn đọc, ý kiến ​​trên Facebook hoặc Twitter được phát sóng cho một đối tượng lớn, gần như ngay lập tức. Điều này là tuyệt vời cho ý kiến ​​tốt nhưng có thể gây bất lợi nếu có ai đó phàn nàn.

Chìa khóa để tăng cường dịch vụ khách hàng của nhà hàng thông qua phương tiện truyền thông xã hội là nhất quán. Nếu bạn nhận được một nhận xét tiêu cực về một trong những trang web mạng xã hội của bạn, đừng ngại giải quyết nó, giống như bạn đã nói chuyện với người đó. Thường thì nếu một người đi theo phàn nàn, thì hơn nửa tá lại bảo vệ doanh nghiệp, chia sẻ những câu chuyện tích cực của họ. Đọc tiếp về những ý tưởng sẽ xây dựng sự hiện diện của phương tiện truyền thông xã hội giữa các khách hàng của bạn.

Sử dụng thông tin phản hồi tốt cho lợi thế của bạn

Nếu bạn nhận được phản hồi tốt về nhân viên của bạn, hãy chắc chắn chia sẻ nó. Hãy cho họ biết bạn đánh giá cao công việc khó khăn và sự cống hiến của họ. Hãy thử đăng các bình luận tích cực vào một vị trí hữu hình để nhân viên đọc. Bạn thậm chí có thể khuyến khích một số cuộc cạnh tranh lành mạnh giữa các nhân viên của bạn chờ đợi, cung cấp một số loại khen thưởng cho những người nhận được phản hồi tích cực nhất trong vòng một tuần hoặc một tháng.Phần thưởng không phải lúc nào cũng là tiền. Hãy thử tặng vé xem phim hoặc giấy chứng nhận quà tặng cho các doanh nghiệp địa phương khác như một phần thưởng cho người có những nhận xét tích cực nhất.

Địa chỉ Phản hồi Phản hồi

Có hai cách để các nhà hàng có thể nhìn nhận phản hồi tiêu cực: như là một vấn đề hoặc là một cơ hội.

Nếu bạn nhận được khiếu nại về một máy chủ nhất định hoặc thực phẩm mất quá nhiều thời gian trong quá trình thay đổi của một người nấu ăn nào đó, hãy nói chuyện với người đó. Đối với các khiếu nại của khách hàng cá nhân - rất có thể bạn sẽ không thể giải quyết mọi đơn khiếu nại - nhưng bạn có thể giải quyết mọi người phản hồi. Nếu ai đó than phiền rằng không có đủ các lựa chọn ăn chay trong thực đơn của bạn (bạn biết rằng người ăn chay không bán ở cơ sở của bạn) bạn vẫn có thể cho người đó biết bạn đánh giá cao phản hồi của họ và sẽ xem xét. Có thể bạn sẽ không thể đáp ứng mọi yêu cầu, nhưng bạn có thể làm cho mọi khách hàng cảm thấy có giá trị.