Năm điều bạn nên biết Trước khi mở một nhà hàng

Mở cửa hàng của bạn là giấc mơ Mỹ tinh hoa dành cho nhiều người. Sự hấp dẫn của thức ăn ngon và công ty tốt vì nghề nghiệp chính của bạn có thể khó chống cự. Tuy nhiên, thực tế sở hữu một nhà hàng sẽ nhanh chóng xua tan bất kỳ ảo tưởng nào bạn có thể có. Giống như bất kỳ công việc nào đáng làm, việc làm chủ nhà hàng đòi hỏi rất nhiều sự cống hiến và làm việc chăm chỉ. Và việc mở một nhà hàng mới (hoặc thậm chí mua một nhà hàng hiện có) là một cam kết tài chính nghiêm túc.

Trong khi không có công thức bí mật để có một nhà hàng thành công, có rất nhiều điều bạn nên biết trước khi bắt đầu như chọn một vị trí tốt, quyết định một khái niệm và tìm kiếm nguồn tài chính. Đọc tiếp về năm điều bạn nên biết trước khi mở nhà hàng của riêng bạn.

1. Không phải mọi người đều bị cắt bỏ để làm chủ nhà hàng

Bạn thích nấu ăn? Tuyệt quá. Bạn thích ăn? Tuyệt vời. Bạn thích giải trí? Tuyệt vời. Điều đó không tự động đủ điều kiện cho bạn làm tài sản của chủ nhà hàng. Bạn có thích làm việc nhiều giờ không? Thỉnh thoảng đi mà không có một tiền lương? Mua bảo hiểm y tế của riêng bạn? Nguyên nhân là tất cả những điều cần cân nhắc khi nghĩ đến việc bắt đầu kinh doanh của riêng bạn (không chỉ là bắt đầu một nhà hàng). Bây giờ, đừng làm cho tôi sai. Là ông chủ của riêng bạn chắc chắn có lợi thế của nó. Cụ thể, không ai để chỉ huy bạn xung quanh. Nhưng nó cũng đi kèm với một tải trọng trách nhiệm. Đọc thêm về những gì nó muốn trở thành chủ nhà hàng.

2. Địa điểm, Vị trí là Quan trọng, Quan trọng, Quan trọng

Không bao giờ đánh giá thấp sức mạnh của một vị trí tốt, khi nhìn vào việc mở một nhà hàng mới. Ngược lại, không bao giờ đánh giá thấp thiệt hại gây ra bởi một vị trí xấu. Vị trí của nhà hàng cũng rất quan trọng đối với sự thành công của nó như là thức ăn và dịch vụ tuyệt vời.

Nếu bạn đã có một vị trí nhà hàng nhất định, đừng quá gắn bó cho đến khi bạn biết rằng nó có tất cả các yêu cầu hợp lý cho một nhà hàng thành công hay không. Đọc tiếp để biết thêm về việc chọn đúng địa điểm cho nhà hàng của bạn.

3. Nhà hàng mới không rẻ

Tùy thuộc vào kích thước, vị trí và chủ đề của nhà hàng mới của bạn, bạn sẽ mất phí. Ngay cả một quán rượu nhỏ, lỗ hổng trong tường có thể khiến bạn quay trở lại 50.000 đô la Mỹ trở lên. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để có thể tham gia vào hoạt động kinh doanh nhà hàng, không phải chi tiêu một khoản tài sản nhỏ, hãy cân nhắc việc ăn uống, kinh doanh xe tải thực phẩm, hoặc thậm chí là một nhà hàng pop-up. Mỗi nhà hàng khái niệm là rẻ hơn đáng kể so với một nhà hàng gạch truyền thống và vữa. Đọc cho những ý tưởng nhà hàng giá rẻ.

4. Chọn một Khái niệm Xóa Nhà hàng

Khái niệm nhà hàng là điều cần thiết vì nó sẽ hướng dẫn mọi bước đi từ thực đơn, đến trang trí, với tên bạn chọn.Trong khi bạn muốn nhà hàng của mình trở nên độc đáo và nổi bật (hay hơn

trên ) cạnh tranh địa phương, bạn cũng muốn mọi người biết mình sẽ trông đợi gì khi đi ăn tối. Ví dụ: Diego's Hacienda sẽ không liên quan đến ẩm thực Pháp tuyệt vời hơn Le Petit Fleur Bistro sẽ được kết hợp với burritos và đậu refried. Khi quyết định mở một nhà hàng mới, bạn chọn khái niệm đúng như thế nào? Quá nhiều lần mọi người chọn một khái niệm nhà hàng trước khi tìm hiểu xem nó có phù hợp với vị trí của họ hay không. Đọc tiếp để biết thêm về việc chọn đúng khái niệm nhà hàng cho vị trí của bạn.

5. Bạn cần một kế hoạch kinh doanh

Để đạt được bất kỳ hình thức tài trợ nào, thông qua ngân hàng, hiệp hội doanh nghiệp nhỏ, hoặc các nhà đầu tư tư nhân, bạn sẽ cần một kế hoạch kinh doanh tốt. Một kế hoạch kinh doanh đặc biệt hữu ích cho những người mới đến ngành công nghiệp thực phẩm / nhà hàng. Khi bạn nghiên cứu thông tin về kế hoạch kinh doanh nhà hàng của mình, bạn có thể gặp phải những vấn đề bạn chưa từng xem xét trước đây, chẳng hạn như giấy phép, mã số y tế và luật thuế. Đọc thêm về cách viết kế hoạch kinh doanh nhà hàng nổi bật.