Năm điều cần làm trước khi bạn mở một nhà hàng

Nếu bạn mơ ước mở cửa hàng của riêng mình, bạn có thể làm rất nhiều công việc trước khi giao hàng, bao gồm nhận tài chính cá nhân của bạn, thu hẹp vị trí nhà hàng tiềm năng và soạn thảo kế hoạch kinh doanh. Bạn cũng nên xem xét cẩn thận đến công việc hiện tại của bạn. Bạn sẽ làm việc cho đến ngày khai trương hay bạn sẽ có một kế hoạch cho việc thất nghiệp trong thời gian cần thiết để mở nhà hàng mới của bạn?

Khi bạn đã sẵn sàng tiếp cận ngân hàng hoặc nhà đầu tư về ý tưởng nhà hàng, bạn sẽ hoàn thành tất cả các bài tập về nhà.

Làm các thủ tục giấy tờ theo thứ tự

Để mọi thứ dễ dàng hơn trong việc viết kế hoạch kinh doanh của bạn và nộp đơn xin tài trợ (nhiều hơn cả trong một phút) thì nên lấy các bản sao của tất cả giấy tờ bạn cần . Các giấy tờ tiêu chuẩn để được bất kỳ loại tài trợ nào bao gồm ba năm khai thuế, phần lương gần đây nhất của bạn, báo cáo tài chính cá nhân. Tốt nhất là chạy bản báo cáo tín dụng của bạn, vì vậy không có sự ngạc nhiên trước cuộc phỏng vấn ngân hàng của bạn.

Tìm nhà hàng tốt

Đừng vội vã khi chọn địa điểm. Có nhiều yếu tố cần xem xét, bao gồm cả khả năng hiển thị (bằng xe hơi hoặc bằng đi bộ), cạnh tranh địa phương và các quy định về quy hoạch vùng. Vị trí của nhà hàng của bạn sẽ giúp bạn xây dựng một kế hoạch kinh doanh triệt để. Nó sẽ cho bạn một ý tưởng về chỗ ngồi công suất và kích thước nhà bếp.

Nó cũng giúp bạn lên kế hoạch ngân sách, cho phép bạn tính chi phí thuê, thế chấp hoặc cho thuê. Đọc thêm về chọn đúng địa điểm nhà hàng.

Viết kế hoạch kinh doanh

Hãy xem kế hoạch kinh doanh của bạn là bộ xương của khái niệm nhà hàng của bạn. Từ kế hoạch kinh doanh của bạn, bạn sẽ xây dựng nhà hàng của bạn.

Bạn sẽ cần một kế hoạch được cân nhắc kỹ lưỡng để thu hút các nhà đầu tư, dù là riêng tư hay công cộng. Kế hoạch kinh doanh cơ bản bao gồm một bản tóm tắt điều hành, mô tả công ty, phân tích thị trường, báo cáo về lợi nhuận và thiệt hại, và khởi động ngân sách. Một kế hoạch kinh doanh tuyệt vời (và đó là loại duy nhất bạn nên cung cấp cho ngân hàng) sẽ cho thấy bạn đã làm bài tập về nhà của bạn và bạn hiểu được thị trường địa phương, cạnh tranh và rủi ro có thể và lợi nhuận. Đọc tiếp để có hướng dẫn từng bước để viết kế hoạch kinh doanh nhà hàng hiệu quả.

Là một phần trong kế hoạch kinh doanh của bạn, bạn cần phải quyết định số tiền vay bạn vay thoải mái, cũng như những gì bạn được chấp nhận vay mượn. Bạn có loại tài sản thế chấp nào, so với tài sản thế chấp mà bạn cảm thấy thoải mái. Bạn có thực sự cảm thấy thoải mái với khoản thế chấp thứ hai trong nhà của bạn? Bạn đang tìm kiếm những nhà đầu tư nào Các ngân hàng, tất nhiên. Ngoài ra còn có các tổ chức kinh doanh nhỏ, các khoản cho vay và chương trình của chính phủ cho các nhóm hoặc địa điểm nhất định, và các nhà đầu tư tư nhân.Trước khi bạn tiếp cận bất kỳ nhà đầu tư tiềm năng nào, hãy tạo ra một cảnh báo nhanh về tăng trưởng dự kiến ​​của nhà hàng mới của bạn. Bạn nên bao gồm một ngân sách khởi đầu tổng quát và một báo cáo về lợi nhuận và tổn thất dự đoán số tiền bạn sẽ chi tiêu bao nhiêu so với số tiền bạn sẽ kiếm được.

Quyết định Làm gì về Ngày nghỉ của bạn

Việc mở một nhà hàng riêng của bạn (hoặc bất kỳ doanh nghiệp nhỏ nào) là chìa khóa lớn, nếu bạn đang để lại một khoản chi trả lương ổn định, phúc lợi, bảo hiểm y tế và 401k. Trước hết, bạn cần phải chắc chắn rằng bạn sẽ thoải mái làm điều đó. Và hãy thoải mái làm chủ của chính bạn. Đây là một lĩnh vực bạn cần phải trung thực với bản thân, sẵn sàng làm việc rất nhiều, là gia đình bạn đã sẵn sàng cho điều đó? Bạn đã sẵn sàng trở thành ông chủ của riêng bạn? Thật dễ dàng như là một chủ nhà hàng muốn tự làm tất cả mọi thứ, từ nấu ăn, tiếp thị tới sổ sách kế toán để sửa chữa và bảo dưỡng. Tuy nhiên, cố gắng làm tất cả mọi thứ, cho dù có quan tâm tài chính hay đơn giản bởi vì bạn không nghĩ rằng ai đó có thể làm điều đó "đúng" sẽ nhanh chóng chạy bạn và có thể kinh doanh của bạn xuống đất. Đọc thêm về một ngày trong cuộc đời của chủ nhà hàng.

Nếu bạn nghiêm túc về việc mở nhà hàng của mình, bạn sẽ không bao giờ sớm bắt đầu lập kế hoạch. Chuẩn bị cho một nhà hàng mới là nhiều hơn là chọn tên và viết một thực đơn. Bắt thực về tài chính của bạn, công việc hiện tại và kế hoạch kinh doanh sẽ giúp bạn có nhiều tự tin hơn khi bạn gặp gỡ với các nhà đầu tư.