10 Dấu hiệu Bạn nên sở hữu một nhà hàng-Làm thế nào để biết bạn có thể làm chủ nhà hàng

1. Bạn nghiên cứu các máy ép muối và hạt tiêu khi bạn đi ra ngoài ăn. Bạn quan sát họ để xem họ có đầy đủ, sạch sẽ, phong cách của họ là gì. Bạn so sánh chúng với máy ép muối và hạt tiêu từ các nhà hàng khác mà bạn đã ăn. Bạn làm điều tương tự với giỏ bánh mì, ramekins và người giữ gia vị khác. Bạn đang chú ý đến chi tiết, điều quan trọng đối với bất kỳ chủ nhà hàng nào.

2. Bạn thấy giá thực phẩm và ngay lập tức có thể tính được giá thực phẩm. Thịt bò bò được bán tại cửa hàng tạp hoá tại địa phương của bạn với giá 2.99 đô la một lon và bạn biết rằng bạn sẽ phải bán nó ít nhất là 9 đô la. 96 cho mỗi filet, để xóa chi tiêu thực phẩm tiêu chuẩn 30%.

Bạn làm điều này mà không hề suy nghĩ. Bạn cũng thường xuyên phê bình giá thực đơn tại các nhà hàng bạn thường xuyên, ca ngợi chi phí thực phẩm tốt ($ 3 00 cho một bên của vòng onion!) Hoặc suy nghĩ làm thế nào họ có thể cải thiện giá của họ (Họ cần phải lên gà nhồi bông, họ đang bị giết trên đó). Đọc thêm về cách đặt giá một thực đơn nhà hàng.

3. Thế giới giống như một nhà hàng cho bạn. Nhớ thương hiệu Tootsie Roll cũ, Tất cả mọi thứ tôi nghĩ tôi thấy trở thành một Tootsie Roll với tôi … (Tôi nhận ra mình đang hẹn hò với chính mình, ở đây). Vâng, đó là bạn, ngoại trừ mọi nơi bạn đi, bạn có thể thấy một nhà hàng tiềm năng. Mỗi cửa hàng rỗng trước bạn đi qua, mọi tòa nhà trống rỗng mà bạn lái xe trên đường đi làm, bạn tưởng tượng ra một nhà hàng bận rộn. Thật thú vị để xây dựng một nhà hàng trong trí tưởng tượng của bạn, để thở cuộc sống mới vào các tòa nhà cũ. Đọc thêm về cách chọn địa điểm nhà hàng thành công .

4. Giá sách của bạn bao gồm những cuốn sách như Prune, Nhà bếp bí mật và Làm thế nào để Thực hiện Nhà hàng cho Người Mới Giáp .

Thời gian giải trí của bạn dành cho những người như Gordon Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen và bất kỳ một số nhà hàng nổi tiếng khác.

5. Bạn luôn để lại một đầu tốt . Bây giờ, nhiều người nói rằng họ là những người giỏi giỏi, nhưng những người ăn ở thực sự hầu như luôn luôn để lại 20% hoặc nhiều hơn, ngay cả khi dịch vụ hoặc thực phẩm không có giá trị 20%.

Tại sao? Bởi vì họ đã ở trong nhà hàng hào và biết làm thế nào cứng máy chủ phải làm việc để làm cho lời khuyên tốt.

6. Bạn viết các menu trong thời gian rảnh rỗi của bạn . Đây là một trong những điều tôi yêu thích. Có nhiều cách để mở cửa hàng mới. Một số bắt đầu với vị trí, một số khác có tên dễ nhớ. Tôi luôn luôn đi cho trình đơn. Các trình đơn ổ đĩa các khái niệm (ít nhất theo ý kiến ​​của tôi). Bạn đã từng ngẫu nhiên ghi lại các ý tưởng cho các mục menu? Nếu vậy, bạn có thể là chủ nhà hàng.

7. Bạn đã có một cái tên được chọn. Rất nhiều người có tên con cái của họ được chọn trước khi họ thậm chí còn mong đợi một đứa trẻ. Điều này cũng đúng đối với một nhà hàng. Cái tên làm cho nó trở nên thật hơn. Tất nhiên, giống như với một đứa trẻ, bạn có thể thay đổi ý định khi nhà hàng trở thành hiện thực. Nhưng nó vẫn vui vẻ tưởng tượng! Đọc tiếp để biết mẹo về cách chọn tên nhà hàng tốt.

8. Bạn đã lên kế hoạch cho nhà hàng thứ hai. Ước mơ lớn hay về nhà đúng không? Bạn có cam kết với ước mơ mở một nhà hàng, mà bạn thực sự có một vị trí thứ hai trong tâm trí?

9. Bạn chỉ xem ti vi nhà hàng. Bạn có thấy mình đắm mình trong kênh thực phẩm? Hoặc xem các chương trình như Đầu bếp trưởng, Nhà bếp Ramsay's Nightmares , và đồ ăn?

Được rồi. Nhưng hãy nhớ rằng, có rất nhiều chỉnh sửa mà đi vào những chương trình đó và họ lướt qua các nhiệm vụ trần tục, hàng ngày của một nhà hàng.

10. Bạn không thể lắc giấc mơ nhà hàng. Nếu bạn (hoặc những người khác) cố gắng nói chuyện với bạn, bạn không thể tưởng tượng ra việc không mở một nhà hàng, hơn là bạn đã tìm thấy cuộc gọi của bạn. Đặc biệt là nếu bạn đã làm việc trong kinh doanh và biết làm thế nào nó có thể được khó khăn. Nếu bạn vẫn không chán nản, thì không còn gì để làm nữa nhưng hãy đi tìm nó!