Năm quy tắc Mỗi chủ nhà hàng nên biết

Là chủ nhà hàng, bạn có trách nhiệm làm quen với luật lệ về nhân viên của tiểu bang và liên bang, chẳng hạn như những điều liên quan đến mức lương tối thiểu, giờ làm thêm và lời khuyên. Dưới đây là một tổng quan cơ bản về trách nhiệm của chủ nhân, mà mọi chủ nhà hàng mới phải quen thuộc. Việc không tuân thủ các quy tắc này có thể dẫn đến việc phạt tiền nặng nề từ các cơ quan địa phương, tiểu bang và liên bang.

1. Mức lương tối thiểu

Mức lương tối thiểu khác nhau theo từng tiểu bang, vì vậy bạn sẽ cần phải kiểm tra với chính quyền địa phương để tìm ra mức lương cho nhân viên giờ cũng như các máy chủ.

Một số tiểu bang, bao gồm California, New York và Washington có mức lương tối thiểu cao hơn gấp đôi mức lương tối thiểu liên bang. Ở một số tiểu bang, máy chủ có mức lương tối thiểu riêng biệt, vì họ thu thập lời khuyên. Đây được gọi là "lương tối thiểu nghiêng" và nó cũng khác nhau theo quốc gia, từ $ 2. 13 giờ đến 9 đô la. 19 giờ. Một máy chủ phải có đủ các thủ thuật để đạt được mức lương tối thiểu. Nếu không, người sử dụng lao động phải trả phần chênh lệch. Bộ Lao động Hoa Kỳ có một hình ảnh dễ hiểu về yêu cầu của mỗi tiểu bang về mức lương tối thiểu và việc xếp hàng.

2. Mẹo

Theo Đạo luật Tiêu chuẩn Lao động Công bằng (FLSA) cho biết nhân viên sẽ được trả lương. Lời khuyên luôn thuộc về nhân viên, mặc dù họ có thể sử dụng lao động theo lương của nhân viên, như tôi đã đề cập ở trên. Tại một số nhà hàng, nhân viên của họ sẽ đưa ra lời khuyên. Điều đó có nghĩa là tất cả họ cùng nhau đưa những lời khuyên của họ vào nhau và chia đều cho nhau vào cuối đêm.

Điều này là hoàn toàn tự nguyện, và chủ nhân không thể làm cho nhân viên của họ sử dụng thực hành này.

3. Làm thêm giờ

Làm thêm giờ là những giờ làm việc vượt quá tuần lễ tiêu chuẩn 40 giờ. Nếu một nhân viên làm thêm giờ, họ sẽ được trả lương một nửa thời gian. Ví dụ, nếu một người nấu ăn được trả $ 12. 00 giờ làm việc 45 giờ, năm giờ trong số đó sẽ được trả ở mức 18 đô la. 00 giờ.

Bạn nên hạn chế thời gian làm thêm giờ, nếu không chi phí biên chế của bạn sẽ tăng vọt. Thỉnh thoảng một nhân viên có thể đề nghị làm thêm giờ cho mức lương bình thường của họ, để có được nhiều giờ hơn. Bất kể wiliness của họ để làm việc cho mức lương bình thường của họ, người sử dụng lao động phải làm thêm giờ.

4. Người chưa thành niên

Giờ làm việc và vị trí công việc của trẻ vị thành niên có thể làm việc khác nhau theo tiểu bang. Ví dụ, ở tiểu bang Maine trẻ vị thành niên có thể làm việc ở tuổi 15, nhưng họ không thể phục vụ rượu cho đến ngày 17 cũng không thể lấy dao (thậm chí rửa chúng) bởi vì nó được coi là quá nguy hiểm. Trẻ vị thành niên cũng có những giờ học nghiêm khắc trong năm học. Luôn kiểm tra độ tuổi vị thành niên, có giấy khai sinh, bằng lái xe hoặc số an sinh xã hội.

5. Lao động nước ngoài

Lao động nước ngoài, hoặc người nhập cư, là một ví dụ khác về nơi bạn muốn chắc chắn và xác minh tình trạng hội đủ điều kiện của nhân viên.Điều cuối cùng bạn cần là chủ nhà hàng mới sẽ bị buộc tội tuyển dụng người nhập cư bất hợp pháp để làm việc cho bạn, đơn giản chỉ vì bạn không xác nhận thị thực hoặc giấy phép làm việc của họ.