Video: Refugees have the right to be protected | António Guterres 2024
Đường nối giữa các nhà hàng và các nhà bán lẻ thực phẩm ngày càng mỏng hơn. Cuộc đấu tranh giành đồng đô la thực phẩm của Mỹ tiếp tục gia tăng khi người tiêu dùng tìm kiếm các thực phẩm chế biến sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng cho ăn 2 thực phẩm tại một chuỗi cửa hàng mở rộng khắp hầu hết các kênh: cửa hàng tiện lợi, chuỗi cửa hàng thuốc, nhà hàng, tiệm tạp hoá, cửa hàng câu lạc bộ, và thậm chí nhiều cửa hàng bán lẻ phi thực phẩm như các cửa hàng đồng đô la.
Trong khi các nhà sản xuất, nhà bán lẻ và nhà hàng lo lắng về tình trạng quá tải, người tiêu dùng đã chấp nhận lựa chọn mới của họ và không có dấu hiệu trở lại theo cách cũ. Cuộc chiến này diễn ra trong những gì được gọi là kho báu của người buôn bán.Ngành công nghiệp nhà hàng không được biết đến với nỗ lực để nhanh nhất để thị trường với một ý tưởng, thực phẩm, hoặc công nghệ cao
Ở Hoa Kỳ, chuỗi cửa hàng lớn hơn trong hầu hết các trường hợp sẽ chậm hơn nếu họ chấp nhận một thứ gì đó hơn là một chuỗi nhỏ hoặc các nhà hàng độc lập. Mục tiêu của nhà hàng chuỗi là đơn giản để cho ăn một bữa tại một thời điểm trong nhà hàng trong khi vẫn bảo vệ và tạo thương hiệu.
Các nhà lãnh đạo chuỗi nhà hàng trong lịch sử đã phủ nhận sự tin cậy của các đối thủ cạnh tranh khi bắt đầu là không liên quan. Ngành pizza là một ví dụ tuyệt vời; phát triển từ các gia đình độc lập về ăn uống cho một chuỗi quốc gia của "Red Roof" Ý, sau đó đến giao hàng - chỉ có cửa hàng và bây giờ lấy N-bake đang thu được thị phần trong ngành pizza.(9) Các xu hướng trong ngành công nghiệp thực phẩm làm tăng các bữa ăn không phải là món ăn truyền thống
Tại giao tiếp của người tiêu dùng, thực phẩm chế biến sẵn và công nghệ mà chúng ta thấy rằng hành vi ăn uống của người tiêu dùng đang tiến triển và hiện nay nằm ngoài tầm kiểm soát của các nhà tiếp thị thực phẩm truyền thống.
Phát triển văn hoá và lối sống, nhân khẩu học cùng với nền kinh tế không chắc chắn mới đang gây sức ép lên người tiêu dùng thực phẩm Mỹ: Nhu cầu lao động, thu hẹp về kinh tế, nhu cầu nuôi sống gia đình, đi lại, tương tác xã hội, các hoạt động sau giờ học của trẻ đóng góp vào thị trường thực phẩm nơi thuận tiện vies với giá hơn thương hiệu kế thừa.Những tiến bộ gần đây trong việc đóng gói thực phẩm và những điểm mới của phân phối thực phẩm phi truyền thống có sự lựa chọn của người tiêu dùng mạnh mẽ
Người Mỹ đang chấp nhận những lựa chọn này ngay cả khi các nhà tiếp thị gia nhập hàng rong. Ai là người ăn lương thực ở nhà hàng … chỉ cần đặt … tất cả mọi người.
Tại sao bạn nên quan tâm nếu Walgreens đang bán bánh mì ăn liền chuẩn bị sẵn sàng-2 và thực hiện-2 bánh? Tại sao bạn nên quan tâm nếu Whole Foods, Trader Joe's, Safeway và Wegmans đang bán sẵn 2-ăn và hay Nấu ăn pizza tươi? Tại sao bạn nên quan tâm nếu Coinstar đang bán Seattle Best Coffee ở 1, 000 địa điểm với giá 1 đô la.00?
Bạn nên quan tâm vì họ đang bán nó, và bạn không! Ngành dịch vụ bán lẻ phát triển nhanh nhất trong bốn năm qua là lĩnh vực cửa hàng Tiện lợi. Sự phát triển của ngành cửa hàng C phần lớn là do thực phẩm chế biến sẵn. Các kênh phân phối phi truyền thống đang phát triển, chiếm thị phần trong khi thiết lập các mô hình tiêu thụ mới, các điểm giá và lòng trung thành của khách hàng.
Thương nhân Joe's và Whole Foods đã tạo ra các món ăn chế biến sẵn sàng-2-và-N-ăn các món ăn chế biến sẵn với sự khác biệt về chất lượng như là một thực thể với một nhận dạng đã giúp đẩy họ vào sẵn sàng-2-ăn thực phẩm tươi sáng chuẩn bị lãnh đạo. Trên thực tế, các nghiên cứu gần đây cho thấy cả Trader Joe's và Whole Foods đều được biết đến với các thực phẩm đặc biệt chất lượng cao (nhà hàng chất lượng) sẵn sàng cho ăn 2 bữa và thực phẩm có nhiệt N-ăn. Quan trọng hơn cả là hàng đầu với các sản phẩm sáng tạo và quy mô bao bì tạo ra giá trị và có vị trí mỗi chuỗi là
điểm mua sắm thực phẩm
cho các bộ phận bữa ăn được cá nhân hoá và cá nhân hoá để tiêu dùng ngay lập tức hoặc pha trộn và kết hợp với nhau trong một bữa ăn ở nhà. Nói tóm lại, họ đang ăn cắp khách hàng của bạn.
Thực phẩm chế biến sẵn Walgreens tươi ngon có chất lượng nhà hàng và có giá thấp hơn Panera Bread hoặc Corner Bakery CAFE.
Cả Panera Bread và Corner Bakery CAFE đều phát đạt ở những nơi ở thành thị. Walgreens đang phát triển giá cả, chất lượng và tốc độ của các dịch vụ so với các nhà bán lẻ cũ. Chuỗi cửa hàng nhà hàng cũ phải xem xét lại tốc độ mà họ tiến triển và thích ứng hoặc các cửa hàng không truyền thống cũng sẽ thu lợi nhuận.
Thế giới thực phẩm bán lẻ đang phát triển với tốc độ ngày càng tăng với sự đổi mới về thực phẩm, kích thước, điểm phân phối và các giải pháp chuẩn bị chất lượng tươi. Giá trị, giá trị, sự cân bằng dịch vụ đang đặt lại trong các dịch vụ bán lẻ. Để xây dựng thương hiệu và củng cố sự liên quan của người tiêu dùng, các nhà hàng phải tận dụng Foodservice Solutions 5P trong tiếp thị thực phẩm.
Nhiều nhà bán lẻ lương thực tiếp tục thực hiện chủ nghĩa bảo hộ thương hiệu, ngăn chặn thương hiệu trong khi giảm dần mức độ liên quan của người tiêu dùng. Người tiêu dùng năng động, không tĩnh. Thương hiệu phải năng động, phát triển với người tiêu dùng. Bốn năm theo dõi các lĩnh vực bán lẻ khác phát triển mạnh nên đủ dài. Thành công trong thế giới nhà hàng không chỉ đơn giản là về những gì xảy ra trong 4 bức tường của bạn.
Steven Johnson là Nhà buôn Người buôn bán tại Tacoma, WA thuộc Foodservice Solutions, với kinh nghiệm sâu rộng như là nhà điều hành nhà hàng đa cấp, chuyên gia tư vấn, chuyên gia định vị thương hiệu / sản phẩm và nói trước công chúng.twitter. com / người bán tạp hóa