10 đIều bạn nên biết về dịch vụ ăn uống

Việc ăn uống thường là cửa ngõ vào hoạt động kinh doanh nhà hàng. Do chi phí khởi nghiệp thấp của việc tự phục vụ, một doanh nghiệp ăn uống là một cách lý tưởng để có được một hương vị của nó như thế nào là một chủ nhà hàng. Nếu bạn đã sở hữu một nhà hàng, dịch vụ ăn uống có thể giúp tăng doanh thu của bạn và xây dựng danh tiếng của bạn về thức ăn và dịch vụ tuyệt vời. Đọc tiếp trên 10 điều bạn nên làm về nhà hàng và ăn uống.

1. Việc bắt đầu kinh doanh ăn uống ít tốn kém hơn việc mua một nhà hàng.

Nhiều người muốn mở nhà hàng riêng của mình, nhưng ít người biết được chính xác chính xác là bao nhiêu công việc liên quan đến việc buôn bán thực phẩm cho công chúng hằng ngày.

Nếu bạn thưởng thức nấu ăn và giải trí (cộng và cộng thêm) nhưng chưa bao giờ làm việc trong ngành công nghiệp nhà hàng, bạn có thể xem xét phục vụ một số bữa tiệc. Nuôi dưỡng bạn bè và gia đình khác với nuôi dưỡng quần chúng, vì tiền bạc. Dịch vụ ăn uống sẽ giúp bạn tạo ra sự sáng tạo (thực đơn, tên, vv) và kiểm tra kỹ năng tổ chức của bạn.

2. Dịch vụ ăn uống vẫn cần giấy phép, giấy phép và bảo hiểm.

Giống như một nhà hàng, một cơ sở kinh doanh ăn uống vẫn là một doanh nghiệp. Bạn cần phải chắc chắn rằng nó là legit. Đưa ra các biện pháp hợp lý để đảm bảo kinh doanh tự phục vụ của bạn là hợp pháp và bảo đảm đúng cách bảo vệ bạn (từ những vụ kiện tồi tệ) và khách hàng của bạn (trong trường hợp có điều gì đó không ổn). Đọc tiếp để biết thêm về việc cung cấp các vấn đề cơ bản về luật pháp.

3. Nhà hàng đã có nhiều thiết bị phục vụ ăn uống.

Một cộng thêm sở hữu một nhà hàng là bạn đã có một số lượng lớn các thiết bị phục vụ ăn uống cần thiết. Bạn có thể phải mua những vật to hơn, như cambơ hoặc chaffing, nhưng những thứ nhỏ nhặt như đĩa, flatware và kính bạn đã sở hữu hàng loạt.

Đọc để biết danh sách đầy đủ các thiết bị phục vụ ăn uống.

4. Hãy thực tế về quy mô của sự kiện mà bạn có thể phục vụ.

Trong khi bạn muốn xây dựng ngành kinh doanh ăn uống và mở rộng cơ sở khách hàng, hãy cẩn thận khi chấp nhận những công việc nhiều hơn bạn có thể xử lý. Đặc biệt là nếu bạn đang ăn ở ngoài nhà. Một sự kiện phục vụ cho một trăm hoặc nhiều người đòi hỏi nhiều không gian nhà bếp, kho chứa và nhân viên.

Nếu địa điểm có nhà bếp tại chỗ và bộ phận làm lạnh đi vào, hãy hỏi về việc thuê nó trong một hoặc hai ngày trước để chuẩn bị.

5. Những người phục vụ bản thân có thể thử một nhà hàng pop-up như là một thử nghiệm chạy.

Một bước đi khác trong kinh doanh nhà hàng là các nhà hàng pop-up. Pop up nhà hàng cũng giống như tên của họ ngụ ý - họ bật lên, thường ở những nơi không bình thường. Nhiều chủ nhà hàng đang phát triển sử dụng cửa sổ bật lên như một cách để kiểm tra một khái niệm menu hoặc để thu hút các nhà đầu tư tiềm năng. Do tính chất tạm thời của chúng (cửa sổ bật lên có thể kéo dài từ một đêm đến một tháng hoặc nhiều hơn) cách ăn uống này là một cách tuyệt vời để kiểm tra nước và xem liệu bạn có thực sự muốn mở nhà hàng của riêng mình không.Đọc thêm về cách bắt đầu một cửa hàng bật lên.

6. Hãy linh hoạt với thực đơn phục vụ của bạn.

Thậm chí nếu bạn có một thực đơn chuẩn về thực đơn, bạn đừng ngại phải linh hoạt với các món ăn của mình. Tạo một menu tuỳ chỉnh cho khách hàng có thể mất nhiều thời gian hơn, nhưng nó cho thấy bạn sẵn lòng như thế nào để đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của họ. Đọc thêm về cách viết một menu hiệu quả.

7. Biết cạnh tranh ăn uống của bạn.

Cũng giống như việc mở một nhà hàng mới, nếu bạn đang lên kế hoạch đi vào kinh doanh, bạn cần phải biết cạnh tranh của bạn. Nhảy lên trang web của họ, thực hiện một số cuộc gọi điện thoại.

Biết loại thức ăn nào mà chúng cung cấp và ở mức giá nào.

8. Giữ thêm nhân viên phục vụ.

Ăn kiêng thường là dịp cuối tuần hoặc buổi tối. Thường bạn sẽ tìm thấy những người tìm kiếm chỉ những loại giờ. Đây là lý tưởng cho cha mẹ ở lại nhà hoặc sinh viên tìm kiếm một số công việc phụ ngoài giờ học. Giữ danh sách nhân viên chỉ muốn làm việc, và nó sẽ giúp bạn tránh việc kéo nhân viên nhà hàng thường xuyên ra khỏi sàn khi bạn cần chúng.

9. Biết nơi bạn ăn.

Ăn uống ngoài ăn uống bao gồm nhiều kế hoạch hơn nếu bạn đang làm trong nhà hàng. Hãy chắc chắn kiểm tra bất kỳ địa điểm trước, để đảm bảo rằng họ có mọi thứ bạn cần (như chạy nước và điện).

10. Thưởng thức!

Phục vụ ăn uống thường bao gồm các sự kiện vui nhộn như đám cưới, lễ kỷ niệm hoặc ngày sinh nhật.

Hãy tự bảo vệ mình rằng doanh nghiệp của bạn đã được lựa chọn trong những ngày quan trọng như thế này. Giữ một thái độ tốt và biết rằng công việc khó khăn của bạn đang trả hết.