Video: Made in Russia #10 SIBIRSKIY ZNAKHAR 2024
Bạn có cần phải có công thức nấu ăn không, nhưng bạn thấy nó không có trong hộp gia vị của bạn và bạn không có các loại thảo mộc tươi hữu ích? Marjoram thường được sử dụng trong các món thịt và món hầm trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông. Không phải lo lắng. Có một số thay thế sẽ hoạt động ở vị trí của nó.
Thay Marjoram tươi và khô
Bạn có thể thay thế cây củ tươi khô và ngược lại. Sử dụng một thìa dầu khô cho mỗi muỗng canh marjoram tươi trong một công thức.
Một ounce của cây mơ khô khô bằng 3/4 chén củ tươi.
Chất thay thế tốt nhất cho Marjoram - Oregano
Khi bạn không có hoa nhài tươi hoặc sấy khô, chất thay thế gần nhất là oregano. Nó có liên quan đến thảo mộc và có một hương vị tương tự. Tuy nhiên, hương vị của oregano thì mạnh hơn, vì vậy hãy sử dụng hai phần ba để giữ nó không bị áp đảo công thức của bạn. Tốt nhất nên thay thế oregano tươi cho marjoram tươi và oregano khô cho marjoram khô, nhưng sử dụng ít oregano trong mỗi trường hợp.
Biểu đồ thay thế - Oregano cho Marjoram
| Sử dụng nhiều oregano | … cho món dưa hấu này | |||
| 2/3 muỗng cà phê | << 1 muỗng cà phê | 1/2 muỗng cà phê | ||
| 3/4 muỗng cà phê | 1/3 muỗng cà phê | |||
| 1 / 2 muỗng cà phê | 1/6 muỗng cà phê | |||
| 1/4 muỗng cà phê |
| Marjoram được ghi nhận là ngọt và ngọt hơn oregano. Nó có vị ngọt và hương vị cam quýt. Cả oregano và majjoram đều thuộc chi Fernanta |
Tuy nhiên, bạn có thể thấy rằng, theo khẩu vị của bạn, oregano mang lại hương vị hương vị Ý nhiều hơn bạn đang tìm kiếm trong món ăn mà bạn đang chuẩn bị. Mặc dù cả hai đều được sử dụng trong các món ăn Địa Trung Hải, Thổ Nhĩ Kỳ và Bắc Phi, những vị giác quan của bạn có thể hét lên, "pizza!" Đó là lý do tại sao bạn nên sử dụng oregano ít hơn, Bạn có thể muốn quy mô nó trở lại thậm chí nhiều hơn số tiền thay thế đề nghị.
Các sự thay thế khác cho Marjoram
Bạn có thể thử thay thế cây marjoram được gọi trong công thức của bạn với số lượng bằng nhau của cây hiền triết, húng tây, mùa hè hoặc húng quế.
Nếu công thức của bạn gọi là cây ngọc trai tươi, sự lựa chọn đầu tiên là dùng dược thảo thay thế tươi. Tương tự như vậy, nếu nó gọi là khô, sử dụng chất thay thế khô.Bạn có thể tìm thấy cây marjoram trong hỗn hợp gia vị khác nhau và bạn có thể thử chúng trong công thức của bạn nếu bạn có sẵn. Chúng bao gồm herbes de Provence, za'atar, gia vị gia vị hoặc gia vị Ý.
Sự thay thế thành công
Nếu bạn cần đến cây cảnh trong một công thức quen thuộc, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của thực phẩm thay thế làm thay đổi hương vị. Bạn có thể đạt đến một biến thể mới mà bạn thích hơn so với bản gốc.Bây giờ bạn sẽ có thể nháy mắt và nói rằng bạn có một thành phần bí mật.Khó khăn hơn nếu bạn đang cố tạo một món ăn không quen thuộc. Bạn không biết làm thế nào nó được cho là vị giác, vì vậy bạn sẽ không biết liệu sự thay thế của bạn là thành công hay không. Bạn có thể thích kết quả, nhưng nếu bạn đang hướng đến một chuyên môn khu vực, bạn có thể được đánh dấu đi khi người quen với nó có hương vị. Bạn có thể làm hỏng món hầm ngày chủ nhật đặc biệt của mẹ chồng bạn. Trong trường hợp đó, sẽ là an toàn nhất để đi đến cửa hàng và nhận được một số cây cảnh hoàng hôn hơn là nguy cơ thay đổi công thức.
Ngoài Cumin? Sử dụng các chất thay thế
Nếu bạn không có bất cứ loại thì là thìa, một trong sáu chất thay thế này sẽ giúp bạn ăn tối trên bàn.
Sử dụng làm chất thay thế Tarragon
Nếu bạn không có tiền sử, hoặc không thích cách ăn uống, chỉ cần sử dụng các chất thay thế ở vị trí của nó.
Dùng Những Chất Thay thế cho Rượu Trắng Trong Nấu ăn của Bạn
Muốn để rượu trắng ra khỏi một công thức nấu ăn? Chỉ cần lấy một trong những chất thay thế này từ tủ lạnh hoặc tủ đựng thức ăn.