Ngoài Cumin? Sử dụng các chất thay thế

Khi một công thức gọi thì là thì là, và bạn không có trong tay, hãy sử dụng một trong các chất thay thế sau đây tại chỗ của nó.

Hạt caraway

Gia vị và cây ca cao đều có trong gia đình mùi tây. Chúng có cùng hình dáng và vị giác, dù thì là thì là thì là hương vị mạnh mẽ hơn, nóng hơn. Sử dụng hạt cà rốt thay cho hạt thì là thì là, hoặc xay cà rốt mặt đất thay vịt thìa. Bắt đầu bằng một nửa nhu cầu của công thức, và điều chỉnh phù hợp với sở thích của bạn.

Chất thay thế này không ảnh hưởng đến màu của công thức.

Ground Coriander

Là một thành viên khác của gia đình mùi tây, rau mùi mặt là một lựa chọn khác, mặc dù sử dụng nó sẽ thay đổi hương vị của công thức của bạn một số. Nó có hương vị câm của đất, hương vị cay, nhưng thiếu nhiệt. Bắt đầu với một nửa rau mùi. Sau đó, hãy cân nhắc thêm một ít bột ớt để thêm nhiệt trở lại.

Chili Powder

Ớt thìa là một trong những thành phần chính của bột ớt, do đó sử dụng nó như một chất thay thế là một cách để lấy một ít cumin vào công thức của bạn. Vì bột ớt thông thường bao gồm ớt, ớt cayenne, bột tỏi, bột hành và oregano, bạn nên cân nhắc các thành phần bổ sung này sẽ làm việc như thế nào trong công thức của bạn. Chúng sẽ ảnh hưởng đến hương vị, nhưng chúng cũng sẽ làm thay đổi màu sắc. Cumin có màu nâu sậm màu, trong khi hầu hết bột ớt đỏ. Sử dụng một nửa những gì được gọi cho, vì vậy bạn không overdo nhiệt. Bạn luôn có thể thêm nhiều hơn nữa.

Garam Masala

Hỗn hợp gia vị Ấn Độ này bao gồm một liều cumin lành mạnh. Nó thường bao gồm, rau mùi, bạch đậu khấu, tiêu đen, quế, đinh hương, và hạt nhục đậu khấu, tạo ra một hương vị phức tạp cùng lúc với đất, ngọt, cam quýt và cay. Màu sắc rất giống với cumin, vì vậy nó sẽ không thay đổi sự xuất hiện của công thức của bạn một cách đáng kể.

Một nửa là một nơi tốt để bắt đầu. Nó dễ hơn rất nhiều so với việc trừ đi.

Curry Powder

Các thành phần trong bột cà ri khác nhau, nhưng thì là thì là luôn luôn rất lớn. Một loại bột cà ri điển hình bao gồm rau mùi, nghệ, gừng, mù tạt, hạt giống Fenugreek, hạt tiêu đen và quế. Những món này cho mùi vị thơm ngon, vị ngọt và cay lên bất cứ món ăn nào mà bột cà ri được sử dụng. Nếu bạn quyết định món thay thế này có vẻ phù hợp nhất với công thức của bạn, hãy biết rằng nó sẽ làm thay đổi màu sắc một chút. Củ nghệ màu vàng tươi. Sử dụng một nửa những gì được yêu cầu, và điều chỉnh từ đó.

Taco Seasoning Mix

Các nguyên liệu trong gia vị taco rất giống với các sản phẩm bột ớt. Ngoài thì là thì là, bạn có thể mong đợi, ớt bột, ớt, bột tỏi, hành tây bột, oregano, tiêu ớt đỏ tiêu, tiêu và muối. Hãy chắc chắn xem xét tác động của thành phần cuối cùng đó. Store-mua taco hỗn hợp gia vị thường có một lượng muối hợp lý. Bạn có thể thấy cần phải giảm số lượng muối được gọi trong công thức của bạn để bù lại lượng bổ sung mà bạn đang thêm vào.Và một lần nữa: bắt đầu bằng một nửa yêu cầu được yêu cầu, vì vậy bạn có thể tinh chỉnh công thức để sở thích của bạn.

Có Hạt Cumin, nhưng Cần Cumin?

Pop họ trong một máy pha cà phê / gia vị, và cho họ một whirl nhanh.

Một thìa cà phê hạt thì là thìa sẽ cho khoảng 3/4 thìa thìa thìa thìa.

Đọc thêm

• Thời hạn sử dụng của các loại gia vị và thực phẩm khác Pantry
• Danh sách chủ Pantry có thể in được