Tuần lễ Nhà hàng là gì?

Nhà hàng tuần là những chiến lược quảng cáo thông minh được người sáng lập của hướng dẫn nhà hàng Zagat mơ ước. Tuần lễ Nhà hàng thay đổi từ nơi này đến nơi khác, nhưng thường ngày 25 tháng giêng bắt đầu ở nhiều nơi trên khắp đất nước bao gồm New York City, nơi có ý tưởng về Restaurant Week. Được thành lập để giúp tăng kinh doanh cho các nhà hàng, Restaurant Week đã phát triển phổ biến từ khi thành lập vào năm 1992.

Nó mang lại nhiều lợi ích cho chủ nhà hàng và có thể giúp tăng doanh thu trong những khoảng thời gian khác.

Tuần lễ nhà hàng đầu tiên

Tuần lễ Nhà hàng đầu tiên được Tim Zagat và Joe Baum nghĩ đến. Tim Zagat là người sáng lập của Khảo sát Zagat bao gồm các hướng dẫn nhà hàng ở các thành phố trên toàn thế giới. Cuối cùng Joe Baum là một nhà hàng hàng đầu, tạo ra các phòng ăn nổi tiếng như Windows trên Thế giới và Phòng Cầu vồng. Cả hai đã lên kế hoạch cho Tuần lễ Nhà hàng lần đầu tiên trùng với Công ước Dân chủ. Sự kiện kéo dài một tuần đã thành công đến mức nó đã tăng lên bao gồm bốn tuần tại thành phố New York, thay vì một tuần. Khái niệm này cũng đã lan rộng khắp cả nước đến các thành phố và tiểu bang, những người tham gia vào phiên bản của họ.

Làm thế nào Tuần Nhà hàng Công trình

Tuần lễ Nhà hàng thay đổi từ nơi này sang nơi khác. Khái niệm chung là các nhà hàng địa phương hợp tác với các tổ chức du lịch địa phương hoặc các phòng thương mại để quảng bá một tuần ăn trưa và bữa tối đặc biệt.

Các đối tác khác có thể bao gồm các doanh nghiệp địa phương, các ngân hàng và các nhà cung cấp lương thực. Các nhà hàng cung cấp mức giá giảm cho thực đơn prix fixe, ý tưởng là những gì họ mất trong kiểm tra trung bình mà họ đạt được trong khối lượng bán hàng. Một số nhà hàng báo cáo tăng khối lượng cao tới 40% trong Tuần lễ Nhà hàng.

Tại sao Tuần Nhà hàng dành cho Doanh nghiệp

Nhà hàng không phải là doanh nghiệp duy nhất được hưởng lợi từ Tuần Nhà hàng.

Nó giúp tăng du lịch, do đó tăng doanh nghiệp cho khách sạn, cửa hàng và các doanh nghiệp địa phương khác. Các thành phố và tiểu bang có thể sử dụng Tuần lễ Nhà hàng làm nền tảng để giới thiệu khu vực của họ và xây dựng danh tiếng ẩm thực của họ. Tại thành phố New York nơi có rất nhiều nhà hàng không cần quảng cáo, chẳng hạn như Mesa Grill hoặc Brasserie 8, nhiều người vẫn tham gia vào Tuần lễ Nhà hàng, công nhận những món hàng phổ biến mà nó cung cấp.

Tạo nhà hàng riêng của bạn Tuần

Nếu khu vực của bạn không có tuần nhà hàng được thiết lập, đây là một số mẹo để có được một chỗ:

Lập kế hoạch cho một khoảng thời gian chậm trong năm. Tại thành phố New York, tuần lễ Nhà hàng kéo dài hai tuần vào tháng Giêng và hai tuần vào tháng 7.

• Hãy nhất quán. Tất cả các nhà hàng tham gia phải tuân theo cùng một nguyên tắc liên quan đến giá đã đặt (bây giờ không phải là thời gian để làm giảm giá trị cạnh tranh của bạn) và các thực đơn tương tự (hai khóa học, ba khóa học vv ..).Giá cho Tuần Nhà hàng cần phải phù hợp với cả nhà hàng bậc thấp và cao cấp.
• Cho thức ăn tốt nhất của bạn. Ý tưởng đằng sau Nhà hàng là để giới thiệu thực phẩm của nhà hàng cho khách hàng không thường xuyên ăn ở đó. Cho gia đình yêu thích hoặc chuyên gia đầu bếp.
• Tuần Nhà hàng là một ý tưởng quảng cáo tuyệt vời có thể bắt đầu khởi động chậm trong năm.

Và ai không yêu điều đó? Tuần Nhà hàng là nỗ lực hợp tác giữa các nhà hàng và điều quan trọng là tất cả mọi người tham gia đều đồng ý về thời gian, giá cả và tiếp thị. Những khu vực tổ chức tuần lễ nhà hàng có tiềm năng phát triển nó thành một sự kiện quy mô rộng sẽ có tác động lan tỏa ngoài ngành công nghiệp nhà hàng.