ĐáNh giá về sách phổ biến về Mở cửa hàng

Chạy Nhà hàng Dummies của Michael Garvey, Heather Dinsmore và Andrew G. Dinsmore

Phải có cho bất cứ ai nghĩ đến việc mở nhà hàng riêng của họ. Chạy Nhà hàng dành cho Người Khổng lồ được viết theo phong cách vui nhộn, vui nhộn vừa hấp dẫn vừa thông tin. Cuốn sách này bao gồm tất cả các khía cạnh chính của việc điều hành một nhà hàng, từ việc viết kế hoạch kinh doanh nhà hàng quan trọng để đưa ra từ thông qua tiếp thị và quảng cáo.

Làm thế nào để mở và chạy một nhà hàng thành công bởi Christopher Egerton-Thomas

Đây là một trong những cuốn sách phổ biến nhất trên Amazon, khi bạn truy vấn Mở một nhà hàng . Tuy nhiên, tôi tìm thấy cuốn sách này có đầy đủ của rất nhiều thông tin không cần thiết. Rất nhiều câu chuyện kể từ chiến hào của các nhà hàng kinh doanh mà đã làm ít để thông báo cho người đọc. Egerton-Thomas có một số thông tin tuyệt vời trong Làm thế nào để mở và chạy một nhà hàng thành công, và nó là rõ ràng rằng ông biết kinh doanh, bên trong và ngoài. Không may là bố trí của cuốn sách và tất cả các antecedotes làm cho việc tìm kiếm những thông tin đầy thách thức.

Hướng dẫn mọi thứ để bắt đầu và hoạt động kinh doanh ăn uống của Joyce Weinberg

Tôi là người đề xướng mạnh mẽ các nhà hàng phục vụ các dịch vụ ăn uống. Nếu bạn đã có thực phẩm và nhân viên, tại sao không tận dụng nó và cung cấp trên và / hoặc off tiền ăn? Đó là một cách tốt để tăng doanh số bán hàng nhà hàng và mở rộng cơ sở khách hàng của bạn.

Hướng dẫn mọi thứ về ẩm thực là cuốn sách ăn uống yêu thích của tôi. Cách bố trí, thông tin, phong cách viết đều xuất sắc.

Người bạn đồng hành của Sharon Tyler Herbst

Giữ một bản sao của Người bạn của Loài Thực phẩm khi bạn ngồi xuống để viết menu của bạn. Encycolpedia thực phẩm tiện dụng này có mọi thuật ngữ liên quan đến thực phẩm và đồ uống đã từng được phát minh ra.

Tôi thường xuyên tham khảo ý kiến ​​của Companion Lover Thực phẩm khi cập nhật Bảng thuật ngữ Nhà hàng.

Nhà hàng khác đã đọc

Như bạn có thể đoán được bây giờ, tôi là một fan hâm mộ Cho người cao tuổi rất lớn. Cả Rượu for Dummies và Bartending for Dummies cung cấp tất cả những điều cơ bản để hiểu rượu vang và cocktail. Đối với một chút cảm hứng nhà hàng tôi xin chân thành đề nghị tiểu sử của Paula Deen, Không phải Tất cả về Cookin '. Và đối với một số hài hước của nhà hàng thuần túy, Kitchen Confidential của Anthony Bourdaine là một cuốn sách hay.