Tốt nhất Cà chua cho Salsa

Nhiều loại cà chua dán là cà chua tốt nhất cho salsa tự chế bởi chúng chứa ít hạt, ít nước trái cây, và có kết cấu thịt tốt, nhưng thực sự, bất kỳ cà chua nào cũng sẽ làm salsa tốt, miễn là bạn chủ một vài thủ thuật. Hãy nhìn vào một số giống cà chua phổ biến để làm salsa, và nói về làm thế nào để có được salsa tốt trong cà chua nào.

Cà chua làm Salsa tốt

Amish Paste
Fresh Salsa
Viva Italia
Roma
Little Mama
Big Mama

Đây là tất cả cà chua dán. Bạn có thể tìm thấy Romas về bất cứ nơi nào, nhưng nếu bạn muốn thử một số các giống khác trong danh sách, bạn sẽ cần phải phát triển chúng mình hoặc mua chúng từ một nông dân. Điều đó thực sự tốt nhất anyway; cửa hàng tạp hóa cửa hàng cà chua không phải là rất tốt (trừ khi bạn quản lý để có được một số đã được trồng ở địa phương).

Chọn đúng cà chua cho công thức Salsa của bạn

Có một cách khác nhau để làm salsa. Một số công thức làm salsa dày; một số công thức nấu ăn làm salsa juicy. Vì vậy, một phần của việc lựa chọn cà chua phải bao gồm việc chọn một loại cà chua phù hợp với công thức của bạn. Nếu bạn đang làm một salsa dày, đi với một hoặc nhiều cà chua dán đề nghị ở trên. Nếu bạn đang làm một salsa juicier, giống như một pico de gallo hoặc salsa cruda, đi với một cà chua juicier. Một trái cà chua lớn, cắt tỉa, như Người nổi tiếng hoặc Amelia sẽ làm việc tốt trong các công thức nấu ăn salsa tươi.

Nếu bạn có một tấn cà chua chín đang ngồi trên quầy của bạn, đó là cà chua để sử dụng trong salsa của bạn - ngay cả khi họ đã không 't làm cho danh sách salsa tốt nhất cà chua.

Cà chua chín muồi được đóng gói với hương vị, vì vậy bạn thực sự không thể sai lầm.

Cà chua lớn, cà chua toàn cầu (còn gọi là cà chua thái lát), có xu hướng có nhiều hạt giống và nước trái cây hơn cà chua dán, nhưng đó là điều dễ dàng để khắc phục. Trước khi cắt nhỏ cà chua, cắt nhỏ chúng theo chiều ngang và nhét hạt và gel bằng ngón tay của bạn.

Sau đó, cắt nhỏ cà chua, và để chúng trong một cái chảo trên một bát, và cho phép họ cống trong 30 phút để loại bỏ một số nước bổ sung. Nếu đó là một năm mưa đặc biệt, thậm chí bạn có thể muốn làm điều này với cà chua dán. Tiết kiệm nước cà chua để uống, hoặc là như vậy, hoặc với một vodka cho một Bloody Mary.

Các giống cà chua khác nhau có hương vị khác nhau, vì vậy hãy xem xét sử dụng một số loại cà chua trong salsa của bạn để tăng độ sâu cho hương vị.

Canning và Freezing Salsa Homemade

Cà chua hiện đại không có tính chua như trước, vì vậy nếu bạn có kế hoạch để có thể salsa của bạn, bạn sẽ cần phải thêm nước chanh hoặc giấm để bump lên axit. Đây là những gì Trung tâm Bảo tồn Thực phẩm Quốc gia đã nói về sản phẩm cà chua đóng hộp an toàn. Ngoài ra, vì salsa có xu hướng là một trong những công thức nấu ăn mà mọi người sáng tạo ra (hoặc cải tạo lại) khi họ đi, ném một chút vào đó và điều đó, điều quan trọng cần lưu ý là bạn thực sự cần phải dính vào công thức, nếu bạn là đóng hộp salsa của bạn.Đó là cách duy nhất để biết rằng công thức của bạn là an toàn để có thể.

Homemade salsa cũng có thể được đông lạnh để sử dụng sau này. Nếu bạn định đóng băng salsa, hãy dán cà chua. Salsa được làm bằng cà chua trên thế giới có xu hướng có nước khi bạn đóng băng chúng.

Cố gắng tận dụng quá nhiều cà chua?

Kiểm tra những tài nguyên này cho các ý tưởng và công thức nấu ăn để giúp bạn sử dụng chúng:

Cà chua tốt nhất cho nước sốt

Công thức Sau cà chua Crockpot

• Cách Làm Sốt Cà chua trên Bếp
• Làm thế nào để Nước ép cà chua
• Sử dụng nhiều hơn cho cà chua