Xu hướng thời trang và Giải thưởng Đặc biệt về Thực phẩm Đặc biệt

Hiệp hội Thực phẩm Đặc biệt đã thông báo năm 2015 về những người vào chung kết giải thưởng, một danh sách đầy đủ các sản phẩm thực phẩm đặc sản kỳ lạ và phức tạp.

Các thẩm phán đã xem xét 2, 737 sản phẩm thực phẩm đặc biệt trên 32 hạng mục giải thưởng với một số đặc điểm của sản phẩm:

• Chất lượng
• Cải tiến
• Thành phần Hồ sơ (những ngày này tập trung vào " phát âm "xu hướng)
• Bao bì
• Giá cả

Dưới đây là một số điểm nổi bật phản ánh thực tế và thịnh hành của những người ăn chay vào năm 2015.

Lưu ý cách thực phẩm chéo giữa thiên nhiên, đặc sản và nghệ nhân thủ công (với một lô nhỏ, làm bằng tay ).

1. Bánh cà rốt Jam

Xu hướng: Chéo trong các loại thực phẩm

Nhà bếp Potlicker mô tả Carrot Cake Jam là bánh cà rốt không có bột và trứng.

Được sản xuất ở Vermont, thực phẩm này thực sự có nhiều tính năng mà chúng ta tìm thấy trong một công thức bánh cà rốt. Chúng ta chỉ có thể giả định nó phải ghép cặp với kem pho mát.

Ngày 3 tháng 2 là Ngày Bánh cà rốt Quốc gia

2. Taco Night Seasoning

Xu hướng: Nấu ăn ở nhà

Báo cáo xu hướng năm 2015 của Viện Công nghệ Thực phẩm cho thấy các millennial muốn nấu ăn nhanh chóng, từ đầu tại nhà - với chi phí của các nhà hàng. Và chỉ cần Taco Night Season của Cook (và dòng gia vị đầy đủ) được định vị ngay để hưởng lợi từ xu hướng này. Người cuối cùng mềm mại của họ là nấm hương, trộn chile và gia vị cumin với một twist thêm của sô cô la, nhục đậu khấu, và quế.

Ngày 4 tháng 10 là Ngày Quốc gia Taco

3. Trứng cá hồi Cầu vồng

Xu hướng: Mỹ sản xuất

Caviar ở Bắc Carolina? Vâng! Trang trại cá hồi Sunburst Original Trout Caviar là sự lựa chọn của những người đoạt giải James Beard Ashley Christensen, Linton Hopkins và Daniel Boulud. Những quả trứng màu đỏ tươi này đến từ cá nước ngọt vì vậy, cách trang trại, không có vị cá.

Xu hướng

như là sức khỏe, cao trong Omega 3, bền vững, đẹp, và chắc chắn, với một pop vui nhộn. (Có một phiên bản hun khói và cả trứng cá muối truyền màu cam).

Ngày 18 tháng 7 là Ngày Caviar Quốc gia 4. Kleine Schweine Xu hướng sạch Protein 999 Kể từ khi nếm thử các mẫu thịt tự nhiên của Olympia Provisions, tôi đã nhận thấy mình tham gia nhiều chuyến đi trên đường như một cái cớ để lấy những "hạt đậu trên đường" . Các gậy thịt lợn ở Portland được đóng gói trong hộp cigarillo. Thịt khô, nhai và nhồi với tỏi, rau mùi, rau mùi và hạt tiêu đỏ.

Ngày 7 tháng 3 là Ngày Thịt lợn quốc gia

5.

(Nếu bạn đã từng thắc mắc liệu từ nghệ nhân đã lỗi thời thì không phải là "nghệ nhân" để mô tả các hoạt động như nhà bếp charcuterie của Olympia Provisions).Cà chua Rasad Soup

Xu hướng: Thực phẩm dân tộc sẵn sàng để ăn

Sự hứng khởi của đầu bếp Hari Nayak, một Học viện Ẩm thực Hoa Kỳ, củ cải đường rang, nghiền trong cơ sở cà chua, với các thành phần đặc biệt như me, tỏi, ớt và hạt mù tạt.

Hãy để mắt đến Cafe Spice, nhà hàng phía sau món súp thuần chay thuần chay được Ấn Độ đóng gói này. Họ có một loạt các bữa ăn lấy và đi trong các chủ đề Ấn Độ và Mexico bằng cách sử dụng các thành phần lành mạnh được đồng bộ với các xu hướng chính trong sự tiện lợi và thức ăn dân tộc lành mạnh.

Và họ làm việc với dịch vụ ăn uống. Rực rỡ!

Hãy theo dõi Ngày Rasam Quốc gia!

Hay không.

Ai là Người đoạt giải Thực phẩm dự kiến ​​của Bạn?

Kiểm tra những người dự vòng chung kết giải thưởng thực phẩm năm 2015 và ghé thăm chương trình Ẩm thực Mùa Hè để xem trực tiếp các công ty và tham dự lễ trao giải.