Lợi nhuận từ Thực phẩm và Đồ uống Sản phẩm và xu hướng hương vị

Các doanh nghiệp thực phẩm nên lên kế hoạch cho một số xu hướng 2016 quan trọng … có thể không đáng ngạc nhiên.

Mintel, công ty nghiên cứu thị trường thực phẩm toàn cầu dự đoán các xu hướng và phân tích ngành công nghiệp thực phẩm đặc sản cho Nhà nước Thực phẩm Đặc biệt hàng năm, đã công bố Báo cáo Xu hướng Thực phẩm và Uống Thế giới năm 2016.

Một số xu hướng không nhất thiết phải là mới (như ăn thức ăn tốt cho chúng ta). Nhưng xu hướng nổi bật là lời nhắc nhở tốt đẹp về những gì mọi người muốn và những gì chúng tôi cần làm để phát triển, như là một ngành công nghiệp thực phẩm và như là con người!

Ở đây, với những hiểu biết bổ sung, là những dự đoán:

1. Các thực phẩm thay thế Trở thành xu hướng chủ đạo

Năm 2016, FDA sẽ làm việc để xác định "thực phẩm tự nhiên", có thể làm cho thực phẩm có nhãn là tự nhiên hiếm hoi hoặc phổ biến hơn. Trong khi đó, khi các công ty thực phẩm lớn loại bỏ các thành phần nhân tạo và các công ty mới thành lập, sẽ tạo ra nhiều lựa chọn thay thế thịt dựa trên thực vật.

Một khía cạnh khác của các công ty khác mà nên lướt qua các công ty thực phẩm và các nhà bán lẻ ở mọi quy mô và lứa tuổi là minh bạch. Nghiên cứu của Mintel cho thấy 56% người tiêu dùng khổng lồ sẽ không mua từ các công ty mà họ cho là không theo đạo đức.

2. Thành phần nhân tạo là Lịch sử

Con người đơn giản không muốn ăn giả nữa. Xu hướng này gắn liền với số 1. Nhiều doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống mới thành công với các sản phẩm tự nhiên sẽ được các công ty lớn muốn tăng doanh thu và thị phần.

Nhớ lại khi thực phẩm có ngũ cốc nguyên hạt và các thành phần đơn giản đã được thay thế?

Không bao giờ nữa! Sự sẵn có của hương vị và màu sắc có nguồn gốc từ thực phẩm thực sự giúp cho các nhà sản xuất thực phẩm trở nên tự nhiên trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Thành phần thay thế

cũng sẽ tìm đường vào các loại thực phẩm chính thống hơn. Trong khi các món ăn cricket vẫn để lại một mùi vị xấu trong miệng chúng ta, sự thành công và tiếng tăm của thanh trượt cricket EXO và món ăn chơi cricket của Bitty liên quan đến những thức ăn có côn trùng giá rẻ và lành mạnh. Có lẽ không vào năm 2016, nhưng một ngày nào đó, chúng ta có thể thấy một nhà hàng cricket ở Quảng trường Thời đại.

3. Suy nghĩ về Môi trường Ở đây

Nông dân và các nhà sản xuất thực phẩm đang chuẩn bị cho điều tồi tệ nhất, giữa sự biến mất của ong, hạn hán kéo dài và dự báo thời tiết kỳ quặc, kịch tính cho những người sắp tới. Chúng ta cần phải quen với việc sử dụng ít nước hơn trong khi lên kế hoạch nuôi nhiều người hơn trong tương lai.

Cho dù mùa đông mang lại bao nhiêu mưa, chúng ta cần lập kế hoạch cho một tương lai của bảo tồn. Ăn thực phẩm địa phương là trọng tâm của nỗ lực này, và nuôi trồng địa phương sẽ đóng góp vào an ninh lương thực của địa phương.

4. Thực phẩm đẹp và thú vị sẽ tiếp tục Nhận miễn phí Phương tiện truyền thông

Nhiều người sẽ tiếp tục ghim và chế ngự thức ăn của họ, đặc biệt là khi thức ăn gọi cho thẻ #FoodPorn.Thực phẩm và đồ uống với sự hấp dẫn trực quan và một câu chuyện thú vị thực sự sẽ giành được chân.

Các thương hiệu nên xem xét tính hấp dẫn khi thiết kế các loại thực phẩm và bao bì các món ăn đi kèm, sẵn sàng để ăn mà thiết kế bao bì có thể không có trong lịch sử quan trọng như vậy.

5. Bữa ăn và đồ ăn nhẹ dành cho người độc thân là cơ hội lớn

Các dịch vụ ăn uống lành mạnh như Munchery và các dịch vụ giao hàng tạp hóa như Instacart sẽ làm gia tăng ăn uống tại nhà, điều này sẽ thách thức các nhà hàng vì lương tối thiểu tăng lên khắp đất nước.

Một số dịch vụ bữa ăn, cung cấp các thành phần để chuẩn bị dễ dàng, sẽ đóng cửa, một số sẽ mở rộng. Xu hướng này gắn liền với xu hướng chia sẻ trước khi đăng. Ai biết, có lẽ chúng ta sẽ thấy nhiều người Periscoping bữa ăn của họ để chia sẻ gần như với bạn bè.

Nghĩ vượt ra ngoài Millennial. Những người cao niên sống độc lập và những người độc thân về một loạt nhân khẩu học và lối sống sẽ được mua sắm qua điện thoại và trực tuyến để nhận thực phẩm.

Thưởng thức Xu hướng Thực phẩm

Thực phẩm Nhãn hiệu khác

Năm 2016 Whole Foods sẽ tung ra thị trường nhỏ hơn 365 của Whole Foods Market. Các chuyên gia dự đoán rằng hầu hết các thực phẩm sẽ có nhãn hiệu riêng tư 365.

Xu hướng trong các siêu thị như Kroger tập trung vào nhãn hiệu riêng là một xu hướng thực sự quan trọng đối với bất kỳ ai đang lên kế hoạch cho một thương hiệu thức ăn và đồ uống để coi đó là một sự cạnh tranh tiềm ẩn: Nhiều siêu thị đang tìm kiếm các thương hiệu để thu hút các nhà máy millennials (và các nhóm tuổi khác) tìm kiếm các món ăn đặc sản chất lượng cao với giá cả hợp lý.

Thực phẩm Nơi nào Bạn Muốn Khi Bạn Muốn

Thuận tiện có một ý nghĩa mới, và chúng tôi muốn sự tiện lợi.

Mặc dù các cửa hàng tiện lợi truyền thống và các cửa hàng nhỏ, như các cửa hàng ở sân bay, đang mở rộng lựa chọn các loại thực phẩm đặc biệt của họ (nhờ mua lại như mua Kraers Jerky của Hershey), bạn sẽ thấy thực phẩm hữu cơ và lành mạnh có ở nhiều nơi hơn bao giờ hết.

Xu hướng những người ăn vặt khi di chuyển, ăn nhiều hơn, tạo cơ hội cho các loại thực phẩm ăn nhanh và các loại như bữa ăn nhanh và các bữa ăn sẵn sàng để ăn.

Các ống hút chức năng và đồ dùng ăn được

Trở lại khi tôi còn nhỏ, cha mẹ bằng cách nào đó cho phép chúng ta nghiêng đầu lại và đổ đường có mùi vị xuống cổ họng của chúng ta. Chắc chắn chúng tôi đã ăn thuốc lá kẹo, nhưng thậm chí Willy Wonka cũng không ngờ rằng những ống hút và ống hút ăn được, cung cấp các chất dinh dưỡng trong khi uống, một ngày nào đó trở thành xu hướng.

Mong đợi để xem thêm thông tin từ phần mềm LOLIWARE khởi động trên đĩa và đồ uống ăn được, ai là người chiến thắng giải thi đấu và tài trợ từ nhiều góc độ.

Bắt đầu Khắc phục Lãng phí Lãng phí

hàng tỉ Bạt

lương thực bị lãng phí mỗi năm sẽ là trọng tâm lớn vào năm 2016. Mong đợi nhiều công nghệ thực phẩm mới như Copia và Thực phẩm Chuyển tiếp để giúp ngăn chặn chất thải thực phẩm cũng như tìm kiếm sử dụng cho thực phẩm gần như đã hết hạn hoặc không thích hợp để bán. Hy vọng rằng, cửa hàng tạp hóa Daily Table tiên tiến, hoặc các cửa hàng giống như vậy, sẽ mở rộng với mục tiêu kép là mang mọi người đến với giá cả phải chăng.

(Mẹo không bí mật: Bao gồm Chuyển tiếp trong tên của bạn nếu bạn đang tìm kiếm quỹ) sẵn sàng để ăn, thực phẩm lành mạnh trong khi giảm thiểu chất thải thực phẩm. Sự kết hợp của Tất cả Ở trên

Gần đây, tôi đã thấy rất nhiều cuộc thi đấu kinh doanh thực phẩm. Chắc chắn, một số người bình thường như phân phối bia bằng thủ công là thú vị. Hầu hết trong số họ tập trung vào tương lai

của thực phẩm

, khai thác mối quan tâm về hệ thống lương thực và sức khoẻ tập thể khi chúng ta cùng tuổi với mong muốn của chúng tôi về tính di động và sự tiện lợi. Tóm tắt: Mong muốn nhìn thấy xu hướng thực phẩm mới, dịch vụ mới và nhiều vụ mua lại, tất cả tập trung vào cuộc sống tốt hơn và lâu hơn, ăn uống vui nhộn và bán hàng lớn. Giống như mỗi năm.

Xem những gì đang có xu hướng trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước giải khát.