Học Làm thế nào để mở một nhà hàng nhỏ

Nhà hàng nhỏ có nhiều lợi thế hơn các cơ sở lớn hơn. Các nhà hàng nhỏ cung cấp bầu không khí và sự ấm áp ngay lập tức và lý tưởng cho một khái niệm như quán cà phê hoặc quán ăn. Họ đòi hỏi ít vốn ban đầu cho thiết bị, duy trì đội ngũ nhân viên ít hơn, và chi phí ít hơn về tiện ích và bảo trì. Ngay cả với một ít chỗ ngồi, các nhà hàng nhỏ hơn vẫn có thể thu được lợi nhuận to lớn.

Chọn Vị trí Ngay cho Nhà hàng Nhỏ

Cho dù nhà hàng nào bạn muốn mở cửa, vị trí là một trong những yếu tố quan trọng nhất (nếu không phải là yếu tố quan trọng nhất) để xem xét.

Không phải mọi không gian có sẵn đều đúng cho một nhà hàng. Một địa điểm nhà hàng tốt khó tìm thấy nhiều người nghĩ. Những gì có thể trông giống như một vị trí hoàn hảo - nói rằng một con phố nhộn nhịp nằm giữa trung tâm thành phố - có thể trở thành một con dud. Một lần khác bạn sẽ không bao giờ nghĩ đến việc đặt một nhà hàng - như trong một nhà máy cũ ở một khu công nghiệp trước đây - là một thành công. Đọc tiếp về 10 Điều cần biết về Chọn Nhà hàng Địa điểm.

Quy hoạch một nhà hàng ăn nhỏ Phòng ăn

Phòng ăn rất nhỏ, trong khi cung cấp sự coziness tức thời, có thể là một câu đố khi thích hợp với tất cả các miếng cần thiết. Phòng ăn, dù khái niệm bạn đang lên kế hoạch, là trung tâm của nhà hàng của bạn. Một nhà hàng ăn uống điển hình thiết kế phòng bao gồm chỗ ngồi, chờ đợi các trạm và lưu trữ. Mặc dù việc ngồi trong phòng ăn của bạn nhiều hơn là thoải mái, nhưng điều này chỉ dẫn đến dịch vụ kém, làm cho nhân viên không thể thao tác giữa các bàn và khó khăn cho khách hàng thưởng thức bữa ăn.

Quy tắc chung với việc thiết lập các bảng nhà hàng là mỗi bảng phải nằm cách nhau từ 24 đến 30 inch. Bạn có thể muốn xem xét gian hàng nhà hàng, như là một lựa chọn tốc độ tiết kiệm trong phòng ăn của bạn. Giống như ghế nhà hàng, các gian hàng có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau.

Tính linh hoạt cũng quan trọng khi lập kế hoạch cho không gian ăn uống nhỏ hơn.

Cho phép các bảng được di chuyển cùng nhau cho các bên lớn hơn hoặc tách ra cho các bên nhỏ hơn có sức chứa nhiều hơn. Cho dù bàn ăn được bố trí trong phòng ăn của bạn như thế nào, điều quan trọng là có một con đường rõ ràng trong và ngoài phòng ăn, cho nhân viên và khách hàng. Đọc thêm về quy hoạch một nhà hàng ăn uống phòng.

Viết kế hoạch kinh doanh của bạn

Dù bạn là một quán cà phê nhỏ hay một trung tâm ăn uống / hội nghị rộng rãi, bạn sẽ cần một kế hoạch kinh doanh để đảm bảo mọi khoản tài trợ. Hãy nghĩ đến kế hoạch kinh doanh của bạn như một lộ trình thành công. Nó sẽ đưa ra các hạng mục quan trọng như ngân sách khởi sự của bạn, lợi nhuận và tổn thất dự kiến, biên chế và các chi phí hoạt động khác.Khi bạn nghiên cứu thông tin về kế hoạch kinh doanh nhà hàng, bạn có thể gặp phải các vấn đề mà trước đây bạn chưa xem xét, chẳng hạn như giấy phép, mã số y tế và luật thuế. Đọc để tìm hiểu làm thế nào để tạo ra một kế hoạch kinh doanh nhà hàng.

Thúc đẩy nhà hàng nhỏ của bạn

Doanh thu cao và mức kiểm tra trung bình cao có nghĩa là lợi nhuận cao hơn, ngay cả đối với các nhà hàng nhỏ. Vì vậy điều quan trọng là bạn quảng bá cho nhà hàng nhỏ của bạn. Có nhiều cách để tiếp thị nhà hàng của bạn, từ quảng cáo truyền thống như giấy tờ địa phương và các điểm phát thanh, tới các phương tiện mới hơn như tiếp thị xã hội.

Chiến dịch tiếp thị trên mạng xã hội có thể giúp các nhà hàng thu hút khách hàng mới, hãy kiểm tra cạnh tranh địa phương và tìm cách tiếp cận khách hàng thông qua các trang web như Facebook, Twitter và Pinterest. Đọc tiếp để tìm hiểu cách lập kế hoạch tiếp thị xã hội cho nhà hàng nhỏ của bạn.

Các nhà hàng thành công không phải là lớn. Một số nhà hàng phổ biến nhất trên thế giới được đặt trong những khoảng không nhỏ, thân mật. Mặc dù các nhà hàng nhỏ đi kèm với những thách thức của riêng họ, họ cung cấp trải nghiệm ăn uống độc đáo và cảm giác độc quyền hấp dẫn khách hàng.