Làm thế nào để mở một nhà hàng (có nguồn trợ giúp)

Trước khi mở một nhà hàng mới có nhiều khía cạnh cần được giải quyết, để đảm bảo sự thành công. Chạy một nhà hàng không chỉ là cung cấp thực phẩm để đổi lấy tiền. Nhà hàng cung cấp một trải nghiệm hữu hình cho khách hàng. Mọi người ăn cơm với nhiều lý do: tiện lợi, lễ kỷ niệm, ngày đêm. Điều này có nghĩa là có rất nhiều phong cách khác nhau và các khái niệm về nhà hàng để xem xét.

Ngay cả khi bạn đã quyết định loại nhà hàng bạn muốn mở, bạn cần đảm bảo rằng có một thị trường cho nó (biết khách hàng của bạn là ai), rằng khái niệm nằm trong ngân sách, và bạn có thể tìm đúng địa điểm.

Quyết định nếu sở hữu một nhà hàng phù hợp với bạn

Nhà hàng là công việc khó khăn. Nó có vẻ lộng lẫy và vui nhộn, nhưng tất cả đều làm việc chăm chỉ. Yêu cầu bất cứ ai trong ngành kinh doanh thực phẩm, và họ sẽ cho bạn biết về những giờ dài họ đưa vào đó. Điều quan trọng là phải hiểu tất cả các công việc khác nhau có liên quan đến việc điều hành một nhà hàng. Từ kế toán, để nấu ăn cho PR, như chủ sở hữu bạn chịu trách nhiệm về tất cả.

• Có sở hữu nhà hàng phù hợp với bạn?
• Năm nhà hàng thần thoại
• Điều gì thực sự thích Là chủ nhà hàng

Quyết định về khái niệm nhà hàng

Quyết định loại nhà hàng bạn muốn mở sẽ phụ thuộc vào nhiều thứ. Thường thì những người muốn mở nhà hàng riêng của họ muốn phục vụ thức ăn họ thích nấu ăn, trong bầu không khí họ cảm thấy thoải mái.

Những người khác quan tâm đến Nhượng quyền Thương mại. Thương hiệu nhà hàng cung cấp một số lợi ích, bao gồm nhận dạng tên ngay tức khắc và tích hợp tiếp thị. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng nhượng quyền kinh doanh không có giá rẻ và chủ nhân phải sẵn sàng tuân theo một bộ quy tắc nghiêm ngặt.

• Nhà hàng Nhượng quyền / Nhà độc lập
• Cách trở thành Franchisee
• Loại nhà hàng

Chọn địa điểm cho Nhà hàng của bạn

Vị trí rất quan trọng cho sự thành công của bất kỳ nhà hàng nào. Có một số yếu tố cần xem xét khi tìm kiếm địa điểm nhà hàng hoàn hảo đó, bao gồm cơ sở dân số, số liệu việc làm tại địa phương và khả năng tiếp cận. Một khi bạn thấy rằng vị trí hoàn hảo, bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng bạn thương lượng thuê tốt nhất có thể cho nhà hàng của bạn.

• Tìm kiếm địa điểm hoàn hảo
• Làm thế nào để đàm phán một hợp đồng thuê

Biết được khách hàng của bạn là ai

Những người trẻ sơ sinh có sở thích ăn uống khác biệt hơn Millennial. Cha mẹ có con nhỏ có những nhu cầu khác nhau so với người độc thân hoặc những người làm ruộng rỗng. Khi bạn đã sẵn sàng để bắt đầu một nhà hàng, điều quan trọng là phải hiểu được khách hàng chính của bạn là ai (hoặc bạn muốn họ là ai). Nghiên cứu cơ sở dân số của khu vực sẽ cho bạn biết thông tin nhân khẩu học quan trọng có thể ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng của nhà hàng.Những thứ như giá trị nhà ở, thu nhập trung bình của hộ gia đình, tuổi trung bình - sẽ cho bạn một dấu hiệu tốt về khách hàng tiềm năng của bạn. Một khi bạn đã có thông tin đó bạn có thể và đối chiếu nó với các nhà hàng hiện có trong khu vực.

Viết kế hoạch kinh doanh

Để chuẩn bị cho cuộc phỏng vấn của bạn với ngân hàng, bạn cần làm bài tập về nhà của bạn.

Tạo một kế hoạch kinh doanh phác thảo nhà hàng của bạn và cách bạn có kế hoạch làm cho nó có lợi nhuận, sẽ cho thấy các nhân viên cho vay bạn có nghĩa là kinh doanh. Ngoài ra hãy chắc chắn rằng bạn đến ngân hàng với tất cả các giấy tờ cần thiết, bao gồm báo cáo thu nhập cá nhân, thuế khai thuế và bất cứ điều gì khác mà ngân hàng yêu cầu bạn.

• Chọn nhà hàng hoàn hảo
• Tên nhà hàng có thể phản ánh một chủ đề (Mexico, Trung Quốc, Continental)
• , một vị trí, hoặc chỉ đơn giản là một trò chơi trên các từ. Điều quan trọng cần xem xét là ấn tượng nó sẽ để lại cho khách hàng. Chọn tên dễ nhớ cho khách hàng và đánh vần. Không có gì bực bội hơn là không thể tìm thấy một nhà hàng trực tuyến hoặc trong các Trang Vàng bởi vì bạn không chính tả chính xác.

Chọn Tên Nhà hàng

Nhà hàng Tên Inspire đó

• Viết Menu

Thực đơn của bạn là một phần rất lớn trong nhà hàng của bạn. Rốt cuộc, đó chính là lý do tại sao khách hàng của bạn tiếp tục trở lại. Họ yêu thích thức ăn. Cách bố trí và thiết kế cũng quan trọng như những gì được liệt kê trong menu. Tránh thiết kế trình đơn nghiệp dư, chẳng hạn như clip nghệ thuật hoặc chữ viết tay sao chép. Cuối cùng, biết làm thế nào để giá thực đơn sẽ giúp tăng lợi nhuận của bạn, cho bạn nhiều tiền hơn để đầu tư vào nhà hàng của bạn.

Cách Đặt Menu

Thiết kế Menu

• Lời khuyên cho việc Viết Nhà hàng
• Nhân viên Nhà hàng của bạn

Việc thuê đúng nhân viên là rất quan trọng đối với bất kỳ nhà hàng mới nào. Thức ăn ngon sẽ mất rất nhiều sự hấp dẫn nếu nó kèm theo dịch vụ xấu. Biết vai trò cơ bản của nhân viên ở phần sau của ngôi nhà và mặt trước của ngôi nhà sẽ giúp bạn chọn ứng cử viên tốt nhất cho công việc. Kinh nghiệm tính cho các vị trí quan trọng, chẳng hạn như đầu nấu ăn, quản lý phòng ăn và bartender.

Mua sắm thiết bị cho nhà hàng của bạn

Trang bị nhà bếp, phòng ăn và quầy bar của nhà hàng của bạn. là phần lớn nhất của ngân sách bắt đầu của bạn. Mua sắm để mua sắm các thiết bị đã qua sử dụng và thiết bị thuê. Cũng cần hiểu nhu cầu và mong muốn là điều quan trọng để tránh những sai lầm khi mua đồ nội thất và thiết bị không cần thiết, điều này có thể giúp bạn vượt qua ngân sách. Bắt đầu với những điều cơ bản, và một khi bạn có những người bạn có thể chọn một vài tính năng bổ sung.

• Năm bí quyết để nhà hàng của bạn
• Tại sao bạn cần một hệ thống POS
• Lợi ích của thiết bị cho thuê