Làm thế nào để Mua một Nhà hàng Franchise

Đối với nhiều người sẽ là các nhà hàng, một franchise giới thiệu cơ hội hoàn hảo để mở nhà hàng riêng của họ. Có rất nhiều lợi ích của nhượng quyền thương hiệu nhà hàng, chẳng hạn như nhận dạng tên ngay tức khắc và được xây dựng trong tiếp thị. Tuy nhiên, mua một nhà hàng nhượng quyền thương mại không phải lúc nào cũng dễ dàng (hoặc giá rẻ) như người ta có thể nghĩ. Dưới đây là hướng dẫn từng bước để tìm và mua một nhà hàng nhượng quyền thương hiệu.

1. Hiểu Định nghĩa Nhà hàng là Nhượng quyền

Không phải tất cả các chuỗi nhà hàng là nhượng quyền thương mại.

Ví dụ: Starbucks là một trong những chuỗi được công nhận rộng rãi nhất trên thế giới. Nhưng nó không phải là một nhượng quyền thương mại. Nó thuộc sở hữu của công ty và hoạt động. Applebee là một nhà hàng nhượng quyền thương hiệu. Các chủ sở hữu, được gọi là bên nhận quyền, mua quyền mở và vận hành Applebee . Là một phần của thỏa thuận, người nhận quyền trả nhuận bút cho trụ sở chính, được gọi là Franchisor. Đổi lại, người nhượng quyền thương hiệu (trong trường hợp này IHOP là chủ sở hữu của Applebee's) sẽ chăm sóc tiếp thị, thiết kế menu và giải quyết vấn đề cho tất cả các thương hiệu của mình.

2. Xem xét loại thức ăn cho nhà hàng nào phù hợp nhất cho thị trường nội địa của bạn

Các nhà hàng bao gồm thức ăn nhanh (nghĩ McDonalds, Taco Bell và KFC ) và ăn mặc giản dị ( Applebees , Panera Bread, Chilis Grill & Bar ) cũng như các chuỗi nhỏ hơn, như Cold Stone Creamery . Trước khi theo đuổi bất kỳ nhượng quyền thương hiệu nhà hàng nào, trước tiên hãy tìm hiểu xem nó có làm đầy một thị trường thích hợp hay không. Điều này có nghĩa là thực hiện một nghiên cứu về cạnh tranh địa phương cũng như một hồ sơ của nền kinh tế địa phương.

Ví dụ: nếu khu vực đã có một số nhà hàng Mexico, việc đầu tư vào một thương hiệu Trên Border Mexican Grill & Cantina có thể không phải là ý tưởng hay nhất. Nó cũng có thể được coi là quá đắt so với thu nhập trung bình của hộ gia đình. Mặt khác, một phân tích thị trường có thể cho thấy rằng nó sẽ được chào đón bằng tay mở của người dân địa phương.

3. Kiểm tra ngân sách và điều kiện nhà hàng của bạn

Nhà hàng là những dự án đắt tiền. Chi phí cao hơn bất cứ điều gì khác sẽ hạn chế lựa chọn của bạn khi mua một nhà hàng nhượng quyền thương hiệu. Kinh nghiệm là một yếu tố quan trọng khác trong việc mở một nhà hàng nhượng quyền thương hiệu. Các công ty mẹ (franchisor) không trao chìa khóa cho một đơn vị nhượng quyền cho bất kỳ ai. Xem xét những điều sau:

• Applebee yêu cầu mức tối thiểu là 1 đô la. 5 triệu đồng và 500.000 đô la Mỹ trong tài sản có thể thanh toán.
Brinker International , công ty mẹ của Trên Border Mexican Grill & Cantina, Chilis, và Romano's Macaroni Grill yêu cầu một khoản tiền ròng 500.000 đô la và tối thiểu là năm năm kinh nghiệm trong việc ăn uống bình thường. •
Panera Bread đòi hỏi một khoản tiền ròng là 7 đô la.5 triệu USD và tài sản có thanh khoản 3 triệu USD. Cộng thêm kinh nghiệm trong lĩnh vực bất động sản và quản lý nhiều nhà hàng. Rất nhiều chuỗi nhà hàng yêu cầu nhượng quyền thương hiệu ngay trên trang web của họ. www. thực phẩm chế biến. com là một công ty trực tuyến cũng liệt kê các cơ hội nhượng quyền hiện tại để bán.

4. Tạo kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Kế hoạch kinh doanh nhà hàng mà bạn cần cho ngân hàng hoặc tài trợ của nhà đầu tư sẽ giúp bạn lấp đầy bất kỳ khoảng trống nào trong ý tưởng nhượng quyền của nhà hàng. Nó sẽ buộc bạn kiểm tra những thứ như cơ sở dân số của một khu vực, hồ sơ của nền kinh tế địa phương và lựa chọn vị trí.

Là một phần trong việc viết kế hoạch kinh doanh nhà hàng cho một thương hiệu, bạn sẽ cần phải điều tra về lịch sử tài chính và tình trạng tài chính hiện tại của thương hiệu. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang đầu tư vào một nhà hàng mới.

5. Đi qua hợp đồng nhượng quyền thương hiệu nhà hàng với luật sư

Một khi bạn vượt qua được quá trình phê duyệt nhượng quyền thương mại tại nhà hàng và đảm bảo tài chính của mình, bạn sẽ ký một hợp đồng dài hạn với bên nhượng quyền. Rà soát lại hợp đồng với một lược lược tốt trước khi ký vào đường chấm. Quan trọng nhất, biết điều gì có thể xảy ra nếu nhượng quyền thương mại thất bại. Bạn có bị khóa vào việc thanh toán cho bên nhượng quyền một khoản tiền định kỳ hàng tháng hoặc hàng năm, bất kể thành công? Ai sở hữu thiết bị? Bạn sẽ nhận được bất kỳ khoản tiền đầu tư của bạn trở lại? Đừng cho rằng bởi vì nó là một chuỗi nó sẽ là một thành công ngay lập tức.

Nó vẫn phải làm việc chăm chỉ và kiên nhẫn.

Việc mua vào một nhà hàng nhượng quyền thương hiệu đem lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, nó đòi hỏi vốn đáng kể và đi kèm với nhiều dây pháp lý. Đối với những người tìm kiếm một khoản đầu tư ít tốn kém hơn và tự do sáng tạo hơn, mở một nhà hàng độc lập, bắt đầu một chiếc xe tải thực phẩm hoặc thậm chí là thử ăn tự phục vụ cũng là con đường cho ngành công nghiệp thực phẩm.