Hướng dẫn kế hoạch tiếp thị sản phẩm thực phẩm

Thông thường, chúng tôi đang tìm kiếm câu trả lời mà không hỏi những câu hỏi đúng. Là nhà tư vấn tiếp thị, chúng tôi luôn tập trung vào các câu hỏi đầu tiên, để đạt được sự cân bằng và quan điểm khi chúng tôi tư vấn cho chủ doanh nghiệp về hướng đi của mình. Đây là danh sách các câu hỏi / tình cảm yêu thích của chúng tôi đối với bất kỳ doanh nghiệp nào tự kiểm tra.

Mức độ nâng cao thương hiệu của công ty bạn

Người tiêu dùng thậm chí còn biết rằng thương hiệu của bạn tồn tại?

Twitter đang trở thành một người bạn tốt nhất của doanh nhân thực phẩm để hỏi người tiêu dùng những gì họ đang nghĩ. Bạn có thể tiến hành các cuộc khảo sát trong cửa hàng. Điều này có thể được kết hợp với bản demo thực phẩm bạn đã lập kế hoạch. Một ý kiến ​​ngoài ý tưởng sẽ yêu cầu một thương hiệu không cạnh tranh để thăm dò ý kiến ​​khách hàng của họ trên trang web của họ (với lời hứa đáp lại).

Người tiêu dùng thích sản phẩm của bạn hơn?

Nhận thức về thương hiệu chỉ đơn giản là không đủ. Bạn cần họ là nhà truyền bá thương hiệu của bạn! Thiết lập một cuộc kiểm tra vị mù ở vị trí trung lập, cho phép người tiêu dùng mẫu sản phẩm của bạn và đối thủ cạnh tranh trực tiếp của bạn. Tìm ra cái nào họ thích, và quan trọng nhất, hãy tìm hiểu tại sao. Đó có phải là hương vị, bao bì, hoặc những gì mà họ tin rằng bạn là gì?

Phát triển một tuyên bố định vị sản phẩm là phải giúp bạn suy nghĩ về toàn bộ trải nghiệm thương hiệu. Đảm bảo rằng công chúng biết được quy trình của bạn "xanh" hay không nếu bạn ủng hộ tổ chức từ thiện yêu thích của mình.

Tất cả những yếu tố này góp phần nâng cao nhận thức sản phẩm.

Người tiêu dùng có nhận ra sản phẩm của bạn không?

Một công ty muối lớn đã từng thay đổi gói hàng mà không nói với người Mỹ gốc Tây Ban Nha, một trong những nhóm người sử dụng chủ chốt, rằng đó là cùng một sản phẩm. Không bất ngờ; họ bị mất doanh thu. Bao bì thực phẩm cần nhiều hơn bảo vệ sản phẩm của bạn.

Bao bì truyền đạt nhận dạng thương hiệu của bạn để có được sản phẩm bay khỏi kệ!

Giá trị nhận thức của sản phẩm của bạn là gì?

Nhận thức giá trị đến trong tất cả các hình dạng và kích cỡ. Giá trị là một chức năng của chất lượng, giá cả và số lượng. Đừng quên nói với họ rằng sản phẩm của bạn có một quy trình tinh chế cao cấp, lượng carbon thấp hơn hoặc thùng chứa lớn hơn, đầy đủ hơn đối thủ cạnh tranh của bạn.

Bạn đang ở đâu trong vòng đời sản phẩm?

Bạn đang phát triển sản phẩm mới ra mắt, khởi động lại, một sản phẩm dày dạn hay bạn là người đáng tin cậy cho các thế hệ? Bạn có thể định vị từng vị trí một cách tích cực.

Bạn đã tối đa hóa các kênh phân phối tốt nhất của mình chưa?

Nếu bạn bán một sản phẩm dành cho thanh thiếu niên dành cho thanh thiếu niên, khi đi đường, không bỏ qua các cửa hàng tiện lợi. Ngược lại, nếu sản phẩm của bạn tự cho doanh số bán hàng số lượng lớn, tại sao bạn không tiếp cận các cửa hàng câu lạc bộ kho? Một câu chuyện của Associated Press liên quan đến việc các siêu thị truyền thống hiện chiếm ít hơn một nửa tổng doanh số bán các sản phẩm thực phẩm.

Chiến lược của bạn để Tăng thị phần là gì?

Hầu như không ai sở hữu một loại sản phẩm duy nhất, ngay cả những người chơi chiếm ưu thế nhất. Luôn luôn có chỗ để phát triển. Tuy nhiên, kích thước của chiếc bánh là hữu hạn. Cách duy nhất để có được nhiều hơn là lấy nó ra khỏi người khác.

Vì vậy, làm thế nào bạn sẽ có được chia sẻ "không công bằng" của chiếc bánh? Bạn có thể thực hiện điều đó thông qua các tiện ích mở rộng dòng (thêm nhiều mặt hàng, nhiều SKU's hơn); bạn có thể làm điều đó bằng cách mở rộng thêm các kênh bán hàng; hoặc, bạn có thể phát triển thị phần của bạn bằng cách liên doanh với một người chơi tương thích, không cạnh tranh và tăng lượng của bạn. Ví dụ, nếu bạn bán bơ đậu phộng, hãy tìm ra một chương trình quảng cáo chung với nhà sản xuất thạch và ùn tắc.

Bạn có nhận thức nhãn hiệu và sở thích của thương hiệu với thương mại?

Thực phẩm và đồ uống tại các cửa hàng bán lẻ yêu cầu doanh thu bán lẻ phát triển vượt trội bởi vì họ là những người gác cổng tới kệ. Tham gia các hiệp hội thương mại của nhà bán lẻ hoặc bán sỉ và phục vụ các ủy ban; tham dự hoặc triển lãm tại hội chợ; giới thiệu những nhà kinh doanh thực phẩm khác cho họ; tác giả cột cho báo chí thương mại. Bạn là thương hiệu của bạn. Trở nên rõ ràng.

Bạn đã cam kết gì để Xây dựng Thương hiệu Dài hạn?

Thật dễ dàng để rơi vào cái bẫy của việc quảng bá thỏa thuận trong tuần. Cuối cùng, nó giữ bạn trên kệ nhưng nó không xây dựng thương hiệu của bạn. Người tiêu dùng không ổn định. Họ thường chuyển đổi thương hiệu để có được giá bán và sau đó chuyển đổi trở lại. Để xây dựng lòng trung thành, bạn cần phải liên tục quảng cáo và quảng cáo các thuộc tính của thương hiệu của bạn, cả vật chất lẫn vô hình. Tham gia tiếp thị nguyên nhân giúp nỗ lực này. Tài trợ rằng gây quỹ. Người tiêu dùng sẽ hỗ trợ thương hiệu mà họ tin tưởng ủng hộ lý tưởng, lối sống và giá trị của họ. Chứng minh rằng bạn thực sự quan tâm và họ sẽ tiếp tục mua và giới thiệu thương hiệu của bạn.

Hãy làm tất cả những điều trên!

Đơn giản chỉ cần đặt, nếu bạn không đặt câu hỏi đúng, làm thế nào bạn có thể tìm được câu trả lời đúng? Không phải ai cũng có cái nhìn sâu sắc về Steve Jobs. Phần lớn chúng ta cần tiến hành ít nhất một số nghiên cứu thị trường không chính thức với những người quan trọng nhất trên thế giới của chúng tôi … khách hàng của chúng tôi.

Các nhà kinh doanh thực phẩm có thể học hỏi nhiều hơn từ khách hàng. Mọi người thích đưa ra ý kiến. Phương tiện truyền thông xã hội làm cho yêu cầu này dễ dàng và có thể mở rộng để hỏi về thiết kế gói, điểm giá, khuyến mãi, hương vị sản phẩm, chiến dịch quảng cáo và tất cả trước khi bạn đưa ra thị trường. Chúng tôi gọi đó là "bảo hiểm tiếp thị." Tiết kiệm cho bạn rất nhiều lo lắng và chi phí bằng cách học hỏi về sở thích của người tiêu dùng trước khi bạn bắt tay vào gói hàng đắt tiền đó, màn hình hiển thị điểm mua hàng và chiến dịch quảng cáo. Chúng tôi có thể kể cho bạn vô số câu chuyện kinh dị … hoặc chúng tôi có thể hướng bạn thoát khỏi những sườn núi trơn trượt. Chỉ cần tiếp tục lắng nghe. Bạn buộc phải học cái gì đó.