Làm thế nào để làm nước sốt cà chua trong Crockpot

Thưởng thức nước sốt cà chua tự chế mà không có tất cả các công việc. Công thức crockpot này không đòi hỏi gọt, gieo hạt hoặc coring, và thị hiếu tốt hơn bất cứ thứ gì bạn có thể mua ở cửa hàng. Chỉ cần tải tất cả các thành phần vào crockpot, và quên nó. Không có nô lệ trên lò yêu cầu.

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 8 giờ (hoặc hơn)

Thành phần

• 4 lbs cà chua Đây là cà chua ngon nhất cho nước sốt
• 2 tép tỏi
• 1/2 of một củ hành lớn, thái nhỏ

• 1/2 muỗng cà phê. oregano
• 1/2 tsp. húng quế
• 1-1 / 2 muỗng cà phê. đường
• 1/2 muỗng cà phê. muối
• 1/2 tsp. tiêu

Chuẩn bị

1. Toss tất cả các thành phần vào nồi crock (cà chua có thể đi trong toàn bộ).

2. Che nấu và nấu ở mức thấp trong vài giờ, thỉnh thoảng khuấy.

3. Một khi cà chua đã vỡ ra một chút, khám phá; và tiếp tục nấu cho đến khi bạn đạt được sự nhất quán mong muốn (hy vọng nó sẽ mất ít nhất 8 giờ). Thời gian nấu phụ thuộc vào lượng nước trong cà chua. Nếu đó là một mùa hè mưa, nó sẽ mất nhiều thời gian cho nước sốt để dày lên.

Dán cà chua thường nấu nhanh nhất vì chúng có ít nước hơn.

4. Đối với nước sốt cà chua: chọn vỏ cà chua và lõi ra khỏi nước sốt vì nó nấu ăn (đó là những gì tôi làm). Đối với sốt cà chua mượt: chạy nước sốt đã hoàn thành thông qua một nhà máy thực phẩm. Nếu bạn không có một nhà máy chế biến thực phẩm, thì hãy lấy cà chua ra; sau đó, cho sốt một cách nhanh chóng quay trong một máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm.

5. Đổ sốt cà chua đã hoàn thành vào lọ, cẩn thận không lấp đầy quá dòng headspace.

Yield: (4) 1/2 pints hoặc (2) pints

Để Có thể Sauce:

Thêm một muỗng canh nước chanh đóng chai cho mỗi ly; hai muỗng canh cho mỗi quart. Cà chua hiện đại không phải là chua như trước đây, vì vậy bước này rất cần thiết cho việc đóng hộp an toàn.

Bồn tắm có thể làm rượu bia trong 35 phút, quarts trong 40 phút. Hãy tham khảo Trung tâm Bảo tồn Thực phẩm Quốc gia để tìm hiểu thêm về các khuyến nghị hiện tại.

Để đông lạnh nước sốt:

Cho phép nguội. Sau đó, chuyển nó vào lọ hoặc túi an toàn của tủ lạnh, và đặt chúng vào ngăn đá.

Sử dụng nước sốt của bạn trong vòng một năm, cho chất lượng tốt nhất. Thaw nó trong tủ lạnh qua đêm, hoặc đẩy nhanh quá trình bằng cách làm tan băng trong lò vi sóng.

Lời khuyên:

• Để có hương thơm ngon nhất, hãy làm caramelize hành và tỏi bằng một ít dầu ô liu trên bếp trước khi cho thêm vào crockpot.
• Cà chua của bạn dường như chảy ra từ vườn không? Chỉ cần đóng băng chúng cho đến khi bạn có đủ để làm nước sốt. Họ có thể vào trong tủ đông đá, và thậm chí không phải làm tan nữa trước khi đi vào chiếc crockpot. Đây cũng là một cách hay để đi, nếu bạn thiếu thời gian. Chỉ cần đóng băng cà chua của bạn cho đến khi bạn có thời gian để cống hiến cho nước sốt.
• Thích làm sốt cà chua của bạn trên bếp?Dưới đây là hướng dẫn từng bước để giúp bạn thực hiện quy trình.
• Có rất nhiều cà chua trên tay bạn? Sử dụng một số trong số họ để làm bột cà chua tự chế, nước ép cà chua và sốt salsa.