ĐIều phối viên Bán hàng Hồ sơ công việc

Các cơ sở phục vụ khách sạn và trung tâm hội nghị cung cấp một số vị trí nhập cảnh tốt cho những người muốn đột nhập vào kế hoạch sự kiện như là một nghề nghiệp. Hiểu được hoạt động hàng ngày của hoạt động cung cấp thực phẩm tại chỗ đòi hỏi phải có kiến ​​thức về hầu hết các vị trí quản lý khách sạn, do đó việc có được kinh nghiệm này sớm trong sự nghiệp của bạn sẽ là nền tảng cho sự phát triển công việc lâu dài.

Cơ hội ở trình độ nhập học tại địa điểm tổ chức sự kiện

Mỗi địa điểm có một hệ thống phân cấp khác nhau về các vị trí bán hàng ăn uống, nhưng cơ hội nổi bật nhất cho những người có nguồn gốc sự kiện hạn chế thường được quảng cáo là "điều phối viên bán hàng ăn uống" hoặc "đại diện tài khoản ăn uống. "Các vị trí này về cơ bản giống nhau; một số địa điểm sử dụng các tiêu đề khác nhau để mô tả vị trí.

Dưới đây là tổng quan về những điều cơ bản của việc làm của người điều phối bán hàng ăn uống.

Các vị trí bán hàng ăn uống thường đòi hỏi phải có bằng cử nhân hay kết hợp giữa giáo dục đại học và kinh nghiệm làm việc. Tiền lương của điều phối viên bán hàng ăn uống có thể giảm từ $ 30,000 đến $ 40,000 mỗi năm tùy thuộc vào kinh nghiệm, quy mô và uy tín của địa điểm. Hiệu suất hoạt động hàng năm và tiền thưởng bán hàng thường được bao gồm trong các tập đoàn khách sạn lớn.

/ Nhiệm vụ chính của một điều phối viên bán hàng ăn uống là gặp khách hàng hoặc người hoạch định chính để thảo luận về nhu cầu thực phẩm và nước giải khát cho sự kiện của họ. Tại một số địa điểm, các điều phối viên làm việc trực tiếp với khách hàng và xử lý tất cả các khía cạnh của dịch vụ ăn uống cho họ. Các địa điểm khác chỉ định một điều phối viên sự kiện cho khách hàng, và trong trường hợp này, điều phối viên bán hàng ăn uống sẽ xử lý yêu cầu thức ăn và nước giải khát từ điều phối viên sự kiện và tư vấn cho họ về lựa chọn, giá cả và nhu cầu nhân viên.

Nhân viên bán hàng ăn uống dự kiến ​​sẽ làm quen với hướng dẫn ăn uống tại chỗ và các chính sách đặt hàng. Bởi vì đây chủ yếu là vị trí bán hàng, một trong những mục tiêu là tăng các lựa chọn menu và tối đa hóa doanh thu bất cứ khi nào có thể. Điều này đạt được thông qua việc tăng lương thực cho mỗi người và áp dụng phí có cấu trúc trong trường hợp chi phí vượt mức.

Ngoài việc bán hàng và dịch vụ khách hàng, điều phối viên bán hàng ăn uống cũng chịu trách nhiệm quản lý chi tiết cho các đơn hàng thực phẩm của khách hàng. Điều này bao gồm việc tạo ra các đơn đặt hàng sự kiện bữa tiệc và đảm bảo rằng các chi tiết liên quan được truyền đạt tới cả nhân viên nhà bếp và tiệc. Sử dụng hiệu quả các chương trình quản lý sự kiện, email và phần mềm sơ đồ phòng thường rất cần thiết cho hiệu năng tốt.

Như với bất kỳ vị trí điều phối viên nào, truyền thông là một trong những kỹ năng quan trọng cần có.Là địa chỉ liên hệ chính cho khách hàng, các đại diện bán hàng ăn uống được tin tưởng để truyền đạt tất cả các yêu cầu thực phẩm và nước giải khát của khách hàng đến kênh phục vụ thích hợp.

Các cơ hội phát triển nghề nghiệp

Các điều phối viên bán hàng ăn uống tốt nhất là các nhà giải quyết vấn đề chủ động, những người biết cách tiên liệu và xác định những vấn đề trước khi chúng xảy ra. Rất nhiều rủi ro về ăn uống xảy ra do thiếu thông tin, đó là lý do tại sao điều phối viên bán hàng phải thực sự làm việc với khách hàng để hiểu được tất cả các nhu cầu và mối quan tâm chính của họ. Một điều phối viên giỏi cũng sẽ giúp xác định các hoạt động của phòng ban không hiệu quả và đưa ra các cách để hợp lý hóa họ để tạo ra một trải nghiệm hiệu quả hơn cho cả khách hàng và nhân viên sự kiện.

Các cơ hội tiến bộ là rất lớn đối với những cá nhân thể hiện khả năng để làm việc với khối lượng lớn một cách chính xác. Trong bộ phận phục vụ ăn uống, điều phối viên bán hàng có thể trở thành giám đốc quản lý thực phẩm hoặc các giám đốc thực phẩm và nước giải khát. Các cơ hội nghề nghiệp liên quan đến khách sạn cũng có thể bao gồm việc bán phòng ăn và bữa tiệc, quản lý lễ tân, và thậm chí là quản lý chung.