Bạn có thể an toàn làm lạnh Thổ Nhĩ Kỳ không?

Câu hỏi: Bạn có thể làm lạnh Thổ Nhĩ Kỳ không?

Nếu bạn nấu một con gà tây cho những ngày nghỉ và có rất nhiều thứ còn lại, có được bật nó trở lại trong tủ đông sau này không? Điều gì sẽ xảy ra nếu kế hoạch của bạn thay đổi, và bạn sẽ không bao giờ để nấu gà tây của bạn? Một con gà tây chưa nấu chín có thể trở lại trong tủ đông không?

Trả lời:

Có, gà tây nấu chín hoặc chưa nấu chín có thể được đông lạnh an toàn, miễn là bạn làm lạnh nó trong vòng ba ngày sau khi tan. Nhưng, bạn chỉ nên làm lạnh gà tây, nếu nó đã được xử lý đúng ở mỗi bước trên đường đi.

Theo Dịch vụ An toàn và Kiểm định An toàn Thực phẩm của USDA, có nghĩa là nó cần được làm tan trong tủ lạnh và không thể để ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ ở bất kỳ thời gian. Thổ Nhĩ Kỳ đã được thawed trên quầy hoặc để lại trong thời gian dài không nên được làm lạnh. Trên thực tế, không nên ăn gì cả. Tốt hơn là để lãng phí thực phẩm hơn là nguy cơ sức khỏe của bạn bằng cách ăn gì đó không còn an toàn để ăn.

Lưu ý rằng gà tây có thể hơi khô hơn khi bạn sử dụng nó. Mỗi lần bạn nóng lên, bạn sẽ mất chút ít độ ẩm. Nhưng, chắc chắn rằng nó sẽ bị lãng phí. Chỉ cần thêm một chút nước sốt hoặc gia vị của bạn về sự lựa chọn, và nó sẽ được tốt như đây là lần đầu tiên.

Làm thế nào để đóng gói Thổ Nhĩ Kỳ để Refreezing

Trong khi bạn có thể chắc chắn quấn toàn bộ con chim, xương và tất cả, tốt hơn để chia gà tây vào bữa ăn-size servings trước khi bạn đặt nó trong tủ đá.

Điều này sẽ làm cho nó dễ dàng hơn để sử dụng. Thay vì phải thawing toàn bộ gà tây, bạn sẽ có thể lấy chỉ cần những gì bạn cần; và bạn sẽ tiết kiệm rất nhiều không gian trong tủ đá của bạn, quá.

Hãy chắc chắn để quấn gà tây của bạn để nó không trở thành tủ đông-đốt sớm. Túi đông lạnh hoặc giấy đông đá nên làm tốt công việc bảo vệ nó.

Đây là thông tin thêm về cách quấn thịt để đóng băng.

Làm thế nào để Thaw Refrozen Thổ Nhĩ Kỳ

Khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng gà tây còn sót lại của bạn, chỉ cần chuyển nó từ tủ đá vào tủ lạnh. Cho phép một ngày của thời gian tan băng cho mỗi 4 lbs thịt. Nếu bạn cần nó sớm hơn, bạn có thể sử dụng lừa này để làm tan thịt của bạn trong ít nhất là 30 phút.

Sử dụng xương

Thổ Nhĩ Kỳ xương làm cho nước dùng tuyệt vời, vì vậy đừng ném chúng vào thùng rác. Nếu bạn quá bận rộn để làm món canh, bạn luôn có thể đóng băng xác chết sau này. Tất nhiên, bạn có thể tìm thấy nó thích hợp để làm một nồi ngay, vì vậy bạn có ít hơn để lưu trữ trong tủ đá. Broth sẽ giữ trong tủ lạnh trong ba đến bốn ngày, nhưng sẽ giữ trong tủ đông vô thời hạn. Nước dùng tự làm là tuyệt vời để có trong tay để làm súp, và cao hơn nhiều so với bất cứ điều gì bạn có thể mua tại cửa hàng tạp hóa.