Những điều bạn cần biết về nấu nướng đông lạnh

Đừng đổ mồ hôi nếu bạn quên kéo ham ăn vào tủ lạnh, hoặc nó không làm tan đá nhanh như bạn mong đợi. Nó hoàn toàn an toàn để nấu một ham ham đông lạnh. Chỉ cần biết rằng phải mất khoảng 50 phần trăm nữa để nấu một cái giăm bông đông lạnh. Trong trường hợp một cái bánh đã được nấu xong, bạn thực sự chỉ hâm nóng nó lên, nhưng phải mất nhiều thời gian hơn để làm việc này từ nhiệt độ đông lạnh là 0 F.

Nhiệt độ nấu

Làm nóng lò của bạn lên 325 F. Khi lò nướng nóng đến nhiệt độ chính xác, đặt ham lên lò, để lộ và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đáp ứng hoặc vượt quá những thứ sau:

Tôm nấu chín (đóng gói chân không tại nhà máy) - 140 F
Thịt chín (bạn hoặc người khác) - 165 F
Thịt chưa nấu chín ( dán nhãn tươi, nấu ăn trước khi ăn hoặc không bảo quản) - 145 F

Thời gian nấu ăn

Cố gắng đánh giá xem còn nhiều hơn nữa để nấu ham của bạn? Sử dụng biểu đồ này để tìm thời gian nấu ước tính.

Loại heo	Trọng lượng bằng lbs	Thawed: Phút / lb	Đông lạnh: Phút / lb
Hơi hun khói, nấu chín trước
Toàn bộ xương	10-14	18-20	27-30
Nửa, xương-trong	5-7	22-25	33-38
Hơi hun khói, nấu chín > Toàn bộ xương
10-14	15-18	23-27	Nửa, xương
5-7	18-24	27-36	Đóng gói chân không, không xương
6-12	10-15	15-23	Xoắn ốc, toàn bộ hoặc nửa
7-9	10-18	15-27	tươi, chưa chín
Toàn bộ chân, xương-xương
12-16	22-26	33-39	Toàn bộ chân, xương
10-14 < 24-28	36-42	Nửa, xương-trong	5-8
35-40	53-60		Lưu ý:

Thời gian nấu ăn sẽ thay đổi. Kiểm tra nhiệt độ bên trong bằng nhiệt kế thịt để xác định khi nào ham của bạn được làm xong.

Nấu những món ăn nhỏ Nếu bạn lát ham, thịt xông khói hoặc một phần nhỏ khác ra khỏi tủ đá, bạn có thể sử dụng những lời khuyên này để làm tan thịt nhanh chóng.

* Tất cả các khuyến nghị dựa trên n

n hướng dẫn của USDA hiện hành.

Làm gì với cái sừng còn sót của bạn Khi bạn cảm thấy mệt mỏi khi ăn bánh sandwich nướng, hãy dùng hết ham còn sót lại của bạn hoặc bật nó lên tủ lạnh để thưởng thức sau. Nó hoàn toàn tốt đẹp để làm lại thịt. Đây là mẩu tin về thời gian dài ham giữ an toàn để ăn trong tủ đá.

Hãy chắc chắn để treo vào xương sườn, quá. Nó có thể được sử dụng để làm súp, nước canh, và nhiều công thức nấu ăn ngon khác. Nếu bạn không phải để thực hiện bất kỳ những điều đó ngay bây giờ, bạn luôn có thể đóng băng xương sườn cho sau này.