Bạn có thể làm lạnh Hamburger chưa?

Câu hỏi: Bạn có thể làm lạnh Hamburger chưa?

Bạn có thể làm gì nếu bạn làm tan hamburger đông lạnh trong tủ lạnh, nhưng bạn nhận ra rằng bạn sẽ không thể sử dụng nó như bạn đã lên kế hoạch? Có an toàn để làm lạnh bánh hamburger, hay đó là lời mời ngộ độc thực phẩm? Là nó an toàn nhất để nấu hamburger và sau đó refreeze nó?

Trả lời: Vâng, bạn có thể làm lạnh Hamburger

Vâng, nếu bạn làm tan thịt hamburger của bạn trong tủ lạnh, và nó chỉ có ở đó trong một thời gian ngắn (ba ngày hoặc ít hơn), hoàn toàn có thể để làm lạnh nó, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Cơ quan An toàn Thực phẩm và Kiểm tra.

Trong lúc đông lạnh, tan băng, đông lạnh và tan đá, bạn có thể thấy sự thay đổi cấu trúc trong bánh hamburger. Nó mất đi độ ẩm ở từng bước. Bạn có thể hoặc không thể nhận thấy sự khác biệt.

Uống bánh Hamburger Nấu chín

Nếu bạn nấu quá nhiều bánh hamburger, hoặc nấu hamburger để thêm vào một món ăn nhưng không thể chuẩn bị xong, bạn có thể đóng băng bánh hamburger nấu chín. Tốt hơn hết là nấu nó hoàn toàn thay vì một phần, để đảm bảo bất kỳ vi khuẩn nào đã bị giết. Bánh hamburger đông lạnh có thể có độ đồng nhất khác nhau khi tan đá, nhưng bạn vẫn có thể ăn nó. Nó sẽ là tốt cho đến bốn tháng trong tủ đá.

Có thể chấp nhận đóng băng thức ăn đã nấu chín có chứa bánh mì kẹp thịt đã nấu chín đầy đủ như trong lò nướng, miễn là nó được làm lạnh trong vòng hai giờ nấu.

Khi không an toàn để làm lạnh Hamburger

Chỉ làm nóng hamburger nếu bạn đã làm tan trong tủ lạnh và để trong tủ lạnh.

Không làm lạnh nó nếu bạn chỉ cần bỏ nó ra ở nhiệt độ phòng để tan băng. Ngay cả khi bạn đã sử dụng một trong hai phương pháp tan băng an toàn khác - trong nước lạnh hoặc lò vi sóng, không thể khôn ngoan để làm lạnh hamburger tan băng. Cả hai phương pháp này cho phép một thời gian để vi khuẩn bắt đầu nhân lên trên các vùng của bánh hamburger hơn là hâm nóng nhiệt độ tủ lạnh.

- Không được làm nóng bánh hamburger đã được để lại bên ngoài tủ lạnh trong hai giờ ở nhiệt độ phòng hoặc trong một giờ ở nhiệt độ trên 90F. Trong trường hợp đó, vi khuẩn sẽ có cơ hội nhân lên, và nó có thể dẫn đến bệnh tật do thực phẩm.

Hamburger có thể làm bạn đau?

Hầu hết bánh hamburger bạn mua trong một cửa hàng tạp hoá đều bị xát từ vết cắt thịt đến từ nhiều con cá thể chứ không phải là mặt đất từ ​​một miếng thịt từ một con vật. Ở mỗi bước, có nguy cơ vi khuẩn được đưa vào. Thêm vào đó, bánh hamburger có diện tích bề mặt lớn hơn có thể bị ô nhiễm vi khuẩn so với toàn bộ thịt. Do đó, ngay cả bánh hamburger đã được xử lý đúng cách cũng có nguy cơ cao hơn cả việc cắt thịt.

Tìm hiểu thêm về thực phẩm đông lạnh trên trang web của USDA:

• USDA: Xử lý Thực phẩm An toàn Đồng thời kiểm tra:
• Làm thế nào để Gói Thịt Ngâm đông