Bone Broth Trend - Paleo Fad hoặc Ý tưởng Kinh doanh Thực phẩm Tốt?

Bạn có thể cảm ơn các cavemen vì sự quan tâm đột ngột trong nước canh xương. Hoặc người hâm mộ ngày nay của chế độ ăn uống Paleo anyway.

Tuy nhiên, khi xu hướng protein thực vật tăng lên, đối với những người ăn thịt, nhấm nháp các loại nước canh bằng xương sườn với gia vị và hương vị tự nhiên- có thể là thức ăn tốt nhất cho sức khoẻ. Thỏa mãn, bổ dưỡng, ít calorie, protein cao. Không cần phải nói, người ta đã thử nghiệm để đạt được các thành phần dinh dưỡng tương tự trong thức ăn chay.

Nước dùng xương là gì so với súp so với súp? Chuyên gia bảo quản Sean Timberlake giải thích: "Nếu bạn sử dụng xương, bạn đang làm cổ phiếu, xương đóng góp collagen bị phân hủy thành gelatin.Các loại rau được làm từ thịt (hoặc rau), mỏng hơn nhưng thường có hương vị hơn". > Đối với thịt xối xương, đầu bếp thường nướng lại sau đó đun sôi xương để giải phóng chất dinh dưỡng.

Trong lịch sử, xương sườn xương là yếu tố chính cho những người du lịch mệt mỏi để phục hồi lại. Giống như nhiều thực phẩm thủ công khác mà chúng ta đang sống lại, thức ăn này mang lại rất nhiều lợi ích không chỉ cho người tiêu dùng cho người cung cấp thức ăn:

Nước dùng xương giàu protein và bổ dưỡng.

Một số người gọi dung dịch xương là "phù hợp" mới hoặc kombucha. Giảm đau khớp, sức khỏe da, giảm viêm chỉ là một vài lợi ích được báo cáo của những gì có vẻ là một món ăn kỳ diệu.

Hợp thời trang có nghĩa là lợi nhuận cao.

1. Nước canh đầu tiên đã thu hút tôi khi một người bạn bỏ ra hơn 100 đô la vào một vài lọ nước xương từ một người bán thịt địa phương, bền vững. Nước dùng này đã trở thành sự cần thiết đối với một số phụ nữ mang thai muốn bổ sung dinh dưỡng và có thể giảm bớt hội chứng ruột kích thích. Có một lý do chúng ta có thể tìm thấy nước canh vàng này từ D. C đến Vịnh San Francisco.
2. Nước canh xương sử dụng một sản phẩm phụ, giảm chất thải thực phẩm. Cho dù bạn là nhà sản xuất sản phẩm hay nhà hàng đang nỗ lực để giảm lượng phế thải thực phẩm - một hệ thống thực phẩm quan trọng - bắt đầu với những ví dụ như Brody ở New York.

Thực phẩm Brodo "Thực phẩm an toàn đầu tiên của Brodo" là sản phẩm không có trí tuệ cho người bán thịt, các nhà sản xuất súp, nhà hàng và các đầu bếp gia đình nấu với thịt gia cầm và thịt … bison even.

1. Pacific Foods of Oregon hiện cung cấp một loạt các món canh thịt, kho và xương sườn trong hộp Tetra Pak vô trùng ổn định. Ben Hummel, Giám đốc thương hiệu của Pacific Foods, giải thích sự kết hợp hạnh phúc của dòng sản phẩm này: "Trong nỗ lực để làm cho nước canh của chúng tôi, đặc biệt là nước xúp xương của chúng tôi, bổ dưỡng và có hương vị nhất có thể, chúng tôi đun sôi rất nhiều xương trong mỗi lô . Thịt không bị lãng phí. Chúng tôi sử dụng thịt gà trong kem hữu cơ của chúng tôi của Chicken Condensed Soup, cũng như năm giống súp gà phong phú, và gà tây đi vào Nước Thổ Nhĩ Kỳ hữu cơ của chúng tôi."

Chìa khóa thành công của sản phẩm gia súc xương là công thức tổng thể. Một số loại thực phẩm Thái Bình Dương pha trộn với sả, gừng và các hương vị khác phù hợp với xu hướng gia tăng dân tộc. Những hương vị này cũng bù lại sự tẩy huyền tủy mà một số người ăn thịt (như tôi!) Có thể cảm thấy khó chịu.

Mỗi bữa ăn chứa trong một gói 999 9 gram protein

và không có nhiều chất gây dị ứng và thành phần mà nhiều người ăn phải tránh những ngày này như chất béo, gluten và muối cao.

Trong khi bao bì không thể được làm bằng lò vi sóng, các gói chứa thức ăn một lần cung cấp cho nhân viên văn phòng, người độc thân và người cao niên sống độc lập một bữa ăn nhanh hoặc cơm canh.

Đối với nông trại bò thịt bò nuôi nấng quá

Trại kiểm tra đôi kiểm soát được bán thịt bò ăn cỏ tại chợ Phoenix, AZ nông dân. Người bán Jamie Balesteri nói rằng xương của trang trại rất phổ biến ở mức 4-5 USD / pound. Một chuyên gia về khoa học dinh dưỡng, Jamie khuyến khích các nhà sản xuất nước canh tác kết hợp xương sườn (xương truyền thống) với xương tủy nhỏ và xương khớp xương giàu chất collagen để tối đa hóa hương vị và chất dinh dưỡng.

Thịt xương làm cho đường dây sản xuất lý tưởng cho một công ty đã và đang làm việc với thịt và gia cầm. Và nó là xứng đáng, và có lợi nhuận, ý tưởng cho các doanh nghiệp thực phẩm say mê biến chất thải thực phẩm thành thực phẩm lành mạnh, lương thực.