Tìm ra bí ngô tốt nhất để dùng cho bánh

Tất cả bí ngô đều có thể ăn được, nhưng một số thì ngon hơn người khác. Nếu bạn đang tìm kiếm bí đỏ tốt nhất cho bánh mì (hoặc bất kỳ loại ăn nào), đi với một quả bí nhỏ mà cảm thấy nặng nề với kích thước của nó. Các bí ngô được liệt kê dưới đây được coi là một trong những điều tốt nhất cho bánh. Chúng chứa rất nhiều thịt, có kết cấu tinh xảo và không phải là mảnh nhỏ nhất:

Sugar Pie: Những quả bí này thường dưới 10 cân Anh và thường có nhãn dán chúng là "bánh bí bí". Bất kỳ bánh bí ngô đường sẽ làm việc tốt trong công thức nấu ăn, nhưng New England Pie và Baby Pam là một vài mục yêu thích.

->>

Heirloom pumpkins: Những quả bí này phá vỡ tất cả các quy tắc bí ngô bánh - chúng lớn, có thể dễ dàng lên đến 20 pound một mảnh và chứa một lượng thịt không thể tin được. Tìm các giống như Musquee de Provence, Mùa đông sang trọng, Cinderella (Rouge Vif d'Etampes), Galeux D'Eysines, Pho mát, Cushaw và Fairytale.

Hybrids : Nếu bạn định trồng bí ngô của mình, và đang tìm kiếm một giống duy nhất có thể làm việc tốt cho cả việc khắc và ăn, hãy đi với một giống lai giống như Spookie Jack o 'Lantern và Sugar Pie), Triple Treat, Autumn Gold hoặc Howden's Field.

Không bao giờ được nấu bí ngô trước?

Chọn đúng quả bí là bước đầu tiên. Bây giờ bạn sẽ cần phải làm cho bí ngô puree để sử dụng cho bánh, súp, hoặc các công thức nấu ăn khác. Đây cũng là bước đầu tiên để đông lạnh bí nếu bạn muốn chờ đợi để sử dụng nó.

Bước đầu tiên là rửa bí ngô và cắt nó thành một nửa. Giặt là dễ dàng, nhưng bạn sẽ cần phải chăm sóc khi cắt nó trong một nửa, như đôi khi, bí ngô sẽ có một làn da dày và nó có thể được khôn lanh.

Trứng gia cầm bí ngô và giữ hạt giống để rang cho đồ ăn nhẹ và làm bánh pepitas.