Làm thế nào để Chọn Thiết Bị Nhà bếp Thương mại Tốt nhất

Đây là bài báo khách mời từ Monica Parpal, Nhà văn chính cho www. FoodServiceWarehouse. com , nhà cung cấp hàng đầu về cung cấp thực phẩm và giáo dục dịch vụ ăn uống. Monica đã viết chuyên nghiệp từ năm 2008 và tập trung chủ yếu vào các vấn đề liên quan đến các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm và các nhà hàng.

Làm thế nào để trang bị bếp của bạn

Câu hỏi "làm thế nào để bắt đầu kinh doanh thực phẩm" không có câu trả lời dễ dàng và các doanh nhân thực phẩm có nhiều thách thức, một trong số đó là quyết định về việc sản xuất các sản phẩm của riêng bạn hay sử dụng các dịch vụ của một người copacker.

Việc đưa sản phẩm của bạn lên kệ có nghĩa là bạn có sản phẩm để bán, có nghĩa là bạn có một cách để sản xuất sản phẩm thực phẩm của bạn.

Nếu bạn quyết định sản xuất các sản phẩm thực phẩm của mình, "nhà máy chế biến thực phẩm" của bạn sẽ gần nhà bếp thương mại hơn so với các phiên bản có kích thước công nghiệp mà bạn có thể thấy khi bạn cần tạo không gian cho sản xuất thực phẩm.

Các thiết bị nhà bếp thương mại-Phải ở bất kỳ nhà bếp thương mại

Các định dạng nhà hàng khác nhau và các nhà máy chế biến thực phẩm yêu cầu các loại thiết bị khác nhau.

Một nhà điều hành dịch vụ ăn uống dựa vào thiết bị nhà bếp để nấu tất cả mọi thứ trong thực đơn, và nếu một phần thất bại toàn bộ bếp có thể đóng cửa. Khi lần đầu tiên bắt đầu, hoặc khi cài đặt một thiết bị khác, một trong những mối quan tâm lớn nhất là chi phí. Thiết bị thương mại là một khoản đầu tư và sự lựa chọn lớn nhất thường là mua một mặt hàng mới từ đại lý hoặc mua một vật dụng đã qua sử dụng từ nhà đấu giá hoặc nhà hàng khác đang đóng cửa.

Mặc dù được sử dụng có vẻ như là thiết bị nhà hàng tốt nhất để mua từ góc độ ngân sách, luôn có rủi ro khi thiết bị không phải của bạn bắt đầu. Trước khi đưa ra quyết định, hãy xem xét trình đơn, bố trí nhà bếp và ngân sách của bạn.

Luôn luôn mua thiết bị thương nghiệp

Đừng mua thiết bị nhà ở cho nhà hàng của bạn!

Cần phải có những thiết bị nhà hàng thương mại mới hay được sử dụng, thương mại. Trong hầu hết các nhà bếp thương mại, lắp đặt một mô hình nhà ở thay cho một thiết bị thương mại thực sự là chống lại các mã số y tế địa phương. Mặc dù có thể chọn thiết bị nhà ở, thiết bị dịch vụ ăn uống thương mại nói chung dễ dàng làm sạch, bền hơn và được thiết kế với sự sử dụng liên tục và nặng nề.

Mua mới khi có thể

Mua thiết bị nhà hàng mới không phải là một lựa chọn cho mọi nhà điều hành dịch vụ ăn uống. Tuy nhiên, có một số trường hợp mua một thiết bị mới sẽ có lợi cho bạn, có khả năng tiết kiệm chi phí sửa chữa và nhức đầu xuống đường. Các thiết bị như máy chiên rán thương mại có thể ăn mòn hoặc thậm chí bị rò rỉ, và các bộ phận điện cũ có thể gây tổn hại đến tính nhất quán trong nấu.Các máy làm đá thương mại là một loại thiết bị khác mà các chuyên gia thường đề nghị chống lại việc mua được sử dụng. Điều này là do có quá nhiều thứ có thể bị hỏng hoặc bị ô nhiễm theo thời gian khi nói đến thiết bị đá.

Mua thiết bị nhà bếp thương mại mới đem lại sự an tâm và hiểu biết rằng đơn vị sẽ hoạt động hợp lý trong nhiều năm tới, trừ khi lạm dụng thực sự. Một đặc điểm nữa là thiết bị thương mại cấp mới thường đi kèm với một bảo hành, bảo vệ bạn chống lại sự cố trục trặc.

Mua được sử dụng Khi Thực tế

Khi bạn đánh giá tình huống của bạn và cảm thấy rằng mua thiết bị đã sử dụng là sự lựa chọn tốt nhất, hãy nhớ gắn nhãn hiệu cao cấp nếu có thể. Tham khảo với một người bạn đáng tin cậy trong ngành để hướng dẫn bạn lựa chọn nhà sản xuất có giá trị và sức mạnh nhất, và cố gắng tìm ra đơn vị mới nhất có thể. Nói chung, thiết bị nấu ăn bằng gas là một thiết bị nấu ăn an toàn hơn thiết bị nấu ăn điện, trong khi thiết bị làm lạnh như máy làm lạnh và máy làm đá thường không đáng tin cậy. Các bộ phận thay thế trên các mặt hàng này cũng rất đắt; trên thực tế, một máy nén đá mới có thể vượt quá $ 1, 000!

Lời khuyên cho việc mua thiết bị nhà bếp thương mại

Khi trang phục nhà hàng của bạn với thiết bị nhà bếp thương mại ở đây là một danh sách kiểm tra tiện dụng để làm cho công việc dễ dàng hơn cho việc trang trí nhà bếp trong nhà hàng của bạn.

Mua mới thường là một sự lựa chọn thông minh cho việc mua hàng được sử dụng.

Thiết bị sẽ gần như chắc chắn sẽ có cuộc sống lâu hơn trong nhà hàng của bạn, với ít sự cố và sửa chữa.

• Mẹo mua thiết bị mới. Hạn chế lớn nhất của thiết bị mới là giá cả. Tuy nhiên, có nhiều cách để các nhà cung cấp thiết bị nhà hàng nhất có thể làm việc với bạn về vấn đề này. Một số ví dụ:
• Các chương trình cho thuê riêng - Cho thuê riêng cho phép bạn mua vào cuối thời hạn cho một khoản tiền nhỏ. Thiết bị thương mại có tuổi thọ sử dụng vượt quá thời hạn cho thuê
• Mô hình Scratch-And-Dent - Các mô hình Scratch and Dent có những khuyết điểm nhỏ không ảnh hưởng đến hiệu suất của thiết bị và thường có sẵn.
• Khi bạn cài đặt hoặc nâng cấp thiết bị nhà bếp thương mại, hãy nhớ rằng đầu tư vào thiết bị nhà hàng là sự đầu tư vào thành công của nhà hàng của bạn.