Làm thế nào để Chọn màu sắc tốt nhất cho nhà hàng

Màu sắc có ảnh hưởng gì khi thiết kế nhà hàng? Làm một số màu sắc thực sự làm cho mọi người đói hoặc làm ngược lại và ham sự thèm ăn? Bằng chứng nói có, màu sắc ảnh hưởng đến cách mọi người ăn (hoặc không ăn). Vì lý do này, việc chọn đúng màu sắc cho một nhà hàng mới là rất quan trọng, đặc biệt khi bạn cho rằng màu sắc được sử dụng trong nhà hàng là một sự mở rộng thương hiệu của một nhà hàng. Vì vậy, màu sắc nào là tốt nhất cho nhà hàng và bạn nên tránh?

Cùng với màu sắc, việc sử dụng kết cấu, ánh sáng và các yếu tố khác là những cân nhắc quan trọng để tạo ra bầu không khí mời gọi cho khách hàng.

Màu sắc ấm cúng của nhà hàng

Các màu nóng, bao gồm đỏ, vàng và cam có tác động nhiều nhất đến sự thèm ăn của một người. Màu đỏ đặc biệt chú ý đến việc tạo ra một môi trường phong phú và sang trọng cho người ăn và tăng cường ăn uống xung quanh (

tại sao phải, tôi sẽ có một món khai vị và một ly rượu ). Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả các sắc đỏ, cam hoặc vàng đều được tạo ra bằng nhau. Tắt âm thanh, tiếng đất tốt nhất cho nhà hàng. Hãy nghĩ đến màu cam đất nâu, màu đỏ tuccan và màu đỏ sẫm garnet. Tránh xa những màu thực sự sáng, rực rỡ cho màu chính của bạn. Màu vàng, đặc biệt, có thể rất khó chịu nếu nó quá sáng hoặc sử dụng quá nhiều trong suốt một phòng ăn. Tất nhiên, nếu mục tiêu của bạn là có tỷ lệ lần lượt cao, chẳng hạn như cơ sở chế biến thức ăn nhanh, sử dụng màu sáng hơn của bất kỳ màu nào trong số những màu sắc này có thể nhanh chóng đẩy nhanh khách hàng cùng.

Màu vàng và cam có thể thêm phần cổ vũ cho cách trang trí nhà hàng. Điều này là hoàn hảo cho một quán cà phê, cửa hàng sữa chua hoặc loại hình khái niệm khác có ánh sáng và không tốn kém. Một lần nữa, hãy cẩn thận để lựa chọn các màu sắc phải của màu vàng hoặc cam (nghĩ rằng bí và bí ngô) và không quá sử dụng.

Xanh là một màu phổ biến khác cho các nhà hàng.

Giống như với màu sắc ấm cúng, âm thầm, tông màu xanh lục của trái đất là tốt nhất. Trong một nhà hàng, các bức tường xanh và dấu nhấn cho thấy sức khỏe và thiên nhiên và có thể truyền đạt nhận thức rằng thực đơn của nó khỏe mạnh hơn các đối thủ cạnh tranh. Màu xanh lá cây cũng cho biết tính bền vững - đó là một trong những xu hướng nhà hàng nóng nhất tại thời điểm này. Màu xanh lục hợp với màu nâu và cam để tạo màu tươi sáng, hoàn hảo cho một cửa hàng bánh sandwich hoặc bánh ngọt dựa trên thực đơn. Ngược lại, màu xanh lá cây không hoạt động tốt đối với các khái niệm nhà hàng dựa trên thịt, như Longhorns hoặc Outback Steakhouse. Màu xanh lá cây cũng không làm việc tốt trong quán bar. Một màu xanh lá cây tự nhiên tươi có thể biến ánh sáng lờ mờ và buồn trong ánh sáng mờ, với khách hàng quen lộn xộn xung quanh bia của họ.

Màu sắc nhà hàng tồi tệ nhất

Cùng với màu vàng tươi, các màu khác không làm việc tốt cho nhà hàng là màu xanh và tím. Màu xanh thực sự là màu ưa thích nhất ở Hoa Kỳ và tạo ra một bầu không khí yên tĩnh, nhưng nó không phù hợp với hầu hết các khái niệm về nhà hàng.Đó là một phần bởi vì không có nhiều thực phẩm xanh tự nhiên. Hầu hết các loại thực phẩm màu xanh là thực phẩm dành cho trẻ em đã được nhuộm nhân tạo-nghĩ rằng quả chua, sữa chua xanh hoặc kẹo bông. Không ai trong số đó hấp dẫn hầu hết người lớn. Điều này cũng đúng với màu tím, điều này thực sự làm giảm sự thèm ăn.

Màu xanh lam và tím có thể là màu nhấn, nhưng nên được sử dụng ít.

Màu trung tính

Đen, trắng, beige, xám và nâu đều là màu sắc tuyệt vời để kết hợp với lối trang trí của nhà hàng. Họ cung cấp một nền tảng hoàn hảo cho phép nổi bật. Nâu đen và nâu sậm, khi được sử dụng như là một giọng nói, cho thấy sự tinh tế - làm cho nó lý tưởng cho một nhà hàng ăn uống tinh xảo. Trắng cho thấy sự sạch sẽ và tính đồng nhất. Khi kết hợp với màu sắc tươi sáng Nó hoàn hảo cho các nhà hàng phục vụ nhanh - hãy nghĩ rằng Five Guys Burger, White Castle, cả hai đều sử dụng nền trắng chủ yếu và vô trùng với các tông màu chính. Màu be, xám và nâu là lý tưởng cho việc tạo ra một môi trường ấm áp cho phép thực phẩm và dịch vụ bật lên.

Kết cấu và các yếu tố

Cùng với màu sắc, thêm kết cấu để trang trí nhà hàng của bạn sẽ giúp tạo ra một không khí chào đón cho khách hàng.

Hãy nghĩ những bức tường màu xám nhạt, đi kèm với đồ nội thất bằng gỗ màu tối đánh bóng và những miếng kính bằng thủy tinh hoặc màu nâu đất kết hợp với bảng đồng bằng kim loại và ghế nhung xanh.

Nước và lửa là hai yếu tố khác có thể làm cho một phòng ăn của nhà hàng nổi bật. Đó là lý do tại sao nhiều nhà hàng có bể cá hoặc trang trí lò sưởi khí khác. Cả hai đều thêm sự quan tâm trực quan đến không gian. Cả hai đều thêm phong trào và tạo cảm giác khác biệt trong cảm giác khác biệt trong một phòng ăn của nhà hàng.

Luôn luôn có ngoại lệ đối với tất cả mọi thứ, bao gồm cả màu sắc nhà hàng. Một trong những nhà hàng nổi tiếng và thành công nhất ở Luân Đôn phá vỡ toàn bộ quy tắc màu sắc. Sketch là một bộ sưu tập các phòng ăn và quán bar khác nhau do nhà hàng Mourad Mazous điều hành. Mỗi khu ăn uống có một cái nhìn rất cụ thể, đáng chú ý nhất là Gallery. Một phòng ăn lớn được trang trí bằng nhung màu hồng nhạt tinh ranh, Phòng Trưng Bày là sự xuất hiện nữ tính nổi bật và ngược lại với thực đơn ẩm thực cao cấp. Các khu vực ăn uống khác trong phác thảo sử dụng màu vàng sáng, màu hồng và các đề án màu tím. Theo tất cả các quy tắc của thiết kế màu sắc nhà hàng, không có những cặp màu này là lựa chọn tốt cho một phòng ăn. Nhưng như tôi đã đề cập, có một ngoại lệ cho mọi quy tắc.

Khi chọn màu sắc cho một nhà hàng, hãy suy nghĩ về nó là khái niệm và trải nghiệm của khách hàng. Bạn có muốn khách hàng đến tham dự bữa tối nhàn nhã và ở lại cho cà phê và món tráng miệng? Hoặc bạn có muốn họ cắn nhanh và đang trên đường đi? Giống như mọi người có nhân cách, nhà hàng cũng vậy. Nội thất nhà hàng lát gạch trắng có đặc điểm rất khác so với nội thất bằng đất nung mờ. Sự lựa chọn cuối cùng cho một màu sắc nhà hàng cũng có thể bị ảnh hưởng bởi kích thước của phòng ăn. Màu lạnh, ánh sáng có thể giúp mở rộng không gian nhỏ, trong khi các màu nóng hơn giúp tạo ra sự thân mật trong không gian rộng hơn.

Cuối cùng, hãy thận trọng khi lựa chọn bất kỳ kết hợp màu nào hợp thời trang và hông vào lúc này. Bạn không muốn nhà hàng mới của bạn trông cũ kỹ trước thời gian. Bạn cũng không muốn phải sơn lại các bức tường và đặt lại nhãn hiệu và chỉ signage vào một vài năm kinh doanh. Nếu bạn không chắc chắn về màu sắc đại diện cho thương hiệu nhà hàng của mình tốt nhất, bạn nên đầu tư để làm việc với một nhà thiết kế nội thất chuyên về các nhà hàng. Họ có thể đặt cùng mẫu thiết kế cho bạn để lựa chọn, đưa ra tất cả các công việc đoán.

Màu của nhà hàng không chỉ là sự lựa chọn tùy ý. Nó nên được lựa chọn với suy nghĩ chu đáo, vì nó sẽ đặt nền móng của toàn bộ tiếp thị và xây dựng thương hiệu cho một nhà hàng. Điều quan trọng là phải cân nhắc cách bạn muốn khách hàng của bạn cảm thấy trong khi ăn ở cơ sở của bạn. Ngay cả khi màu yêu thích của bạn có màu xanh turquoise, đó không phải là màu sắc truyền thống hoạt động tốt cho một phòng ăn của nhà hàng. Điều quan trọng không kém khi nghĩ về khái niệm nhà hàng bạn đang làm việc và loại hình khách sạn bạn muốn tạo cho khách hàng. Màu sắc sống động, tươi sáng hoạt động tốt cho các nhà hàng phục vụ nhanh chóng và nhanh chóng, trong khi các tông màu đất và trung tính tạo cảm giác thoải mái, hoàn hảo cho bữa ăn xa hoa. Mặc dù luôn có những ngoại lệ đối với màu sắc của nhà hàng, nhưng hiểu biết cơ bản có thể giúp nhà hàng mới của bạn thiết lập thương hiệu mạnh ngay từ ngày khai mạc.