Tìm hiểu về các khái niệm cơ bản của các nhà hàng bật lên

Ban đầu là những câu lạc bộ ăn tối vào những năm 1960, các nhà hàng pop-up đã chứng kiến ​​sự hồi sinh trong vài năm trở lại đây. Giống như tên của họ ngụ ý, cửa sổ bật lên thường xảy ra ở những nơi không mong muốn, trong một thời gian giới hạn. Các nhà hàng pop-up phục vụ nhiều mục đích khác nhau, từ các sự kiện từ thiện để giới thiệu tài năng của các đầu bếp và đầu bếp sắp tới và các nhà hàng. Đọc tiếp về mười điều bạn nên biết về các cửa hàng bật lên.

Nhà hàng bật lên không có giới hạn thời gian.

Nhà hàng bật lên có tính chất tạm thời. Họ có thể kéo dài một buổi tối, một tuần hoặc thậm chí một tháng. Tất cả phụ thuộc vào khoảng thời gian có sẵn và mục đích của cửa sổ bật lên. Ví dụ, một cửa sổ pop-up cho một quỹ gây quỹ có thể kéo dài chỉ trong một ngày cuối tuần. Một pop-up như là một thử nghiệm chạy cho một nhà hàng gạch truyền thống và vữa có thể kéo dài vài tuần.

Những bữa tiệc Pop-Up tuyệt vời cho những người gây quỹ

Hãy nghĩ đến bữa tiệc đậu truyền thống tại các sảnh nến địa phương hoặc các bữa tối spaghetti để mang lại lợi ích cho một đội thể thao địa phương hoặc các nguyên nhân từ thiện khác. Đây thực sự là các cửa hàng pop-up trong hình thức cơ bản nhất của họ. Một nhà hàng pop-up có khái niệm cơ bản này và bước lên một bầu không khí nhà hàng truyền thống hơn.

Cửa sổ bật lên bật lên ở các vị trí bất thường

Một trong những khía cạnh tuyệt vời nhất của một cửa hàng bật lên là nó có thể được đặt ở một vị trí bất thường, giống như một tòa nhà căn hộ cao cấp, một cái chuồng cũ, hoặc thậm chí một hang máy máy bay trống.

Bất cứ nơi nào có chỗ cho bàn ghế và bếp làm thay đổi, bạn có thể lưu trữ một nhà hàng pop-up. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn đã được phép sử dụng không gian và nó là an toàn cho nhân viên và khách hàng (thêm về điều đó trong một giây).

Các cửa hàng bật lên có thể ở trong các nhà hàng hiện tại

Mặc dù có thể không mát mẻ như một hangar trên máy bay hay trên một mái nhà của thành phố, một nhà hàng hiện tại giúp bạn lên kế hoạch cho một cửa sổ bật lên dễ dàng hơn rất nhiều.

Nếu một nhà hàng chỉ mở cửa cho bữa sáng và bữa trưa, nó có thể tăng gấp đôi như là một nhà hàng pop-up vào buổi tối.

Các quảng cáo pop-up nên được coi là hợp pháp

Các cửa hàng pop-up thực sự ngầm không thường làm phiền về giấy phép hay bảo hiểm. Tuy nhiên, bạn cần cả hai để được hợp pháp và tránh bất kỳ rắc rối pháp lý tiềm năng nếu vấn đề phát sinh. Kiểm tra với thị trấn địa phương hoặc chính quyền tiểu bang về loại giấy phép tạm thời mà bạn cần trước khi mở.

Phương tiện truyền thông xã hội và quảng cáo bật lên hoàn hảo

Giống như xe tải thực phẩm, nhiều cửa hàng bật lên sử dụng phương tiện truyền thông xã hội làm phương tiện quảng cáo chính của họ. Các chương trình đặc biệt hàng đêm được đăng trên các trang web như Facebook và Twitter. Mời bạn bật lên có thể được phát hành độc quyền thông qua các trang web truyền thông xã hội.

Không được quan tâm đến an toàn cho Pop-Up của bạn

Trước hết, bạn phải đảm bảo an toàn cho khách hàng của mình và an toàn để phục vụ thực phẩm.Nếu điện và nước máy không sẵn có, bạn cần đảm bảo rằng bạn có quyền truy cập vào cả hai trong một khoảng thời gian dài. Thực phẩm cần phải được giữ ở những nơi có nhiệt độ an toàn để làm nóng và lạnh, để tránh bị ngộ độc thức ăn.

Một số đầu bếp chuyên nghiệp mở pop-up của riêng họ để xây dựng danh tiếng ẩm thực của họ vì tính chất ngắn hạn của một cửa sổ pop-up cho phép các đầu bếp hoàn toàn tự do và sáng tạo trong nhà bếp.

Những người khác mở một cửa hàng pop-up để thử nghiệm một khái niệm nhà hàng, sử dụng nó như là một con đường để thu hút các nhà đầu tư cũng như công chúng để thử nó.

Cửa sổ bật lên có menu khắc phục Prix

Hầu hết mọi người đến nhà hàng pop-up đang tìm kiếm một cuộc phiêu lưu thực phẩm - một cái gì đó mới mẻ, độc đáo và sáng tạo. Một cái gì đó khác với cảnh nhà hàng địa phương. Thêm vào một số lượng hạn chế không gian để lưu trữ và nấu ăn và hầu hết các nhà hàng pop-up đều có một trình đơn sửa lỗi prix của một số loại. Thay vì thực đơn la carte, việc cung cấp một trình đơn sửa lỗi prix cho phép bạn tính một khoản tiền đặt cho mỗi người. Tùy thuộc vào chiều dài cửa hàng bật lên của bạn mở cửa, bạn có thể thay đổi menu mỗi đêm hoặc mỗi vài đêm.

Cửa sổ bật lên là thú vị!

Cửa sổ bật lên có mức độ cam kết thấp. Bạn không phải thế chấp căn nhà của bạn hoặc thậm chí bỏ công việc ban ngày của bạn. Họ cung cấp cơ hội để làm điều gì đó khác biệt và xem doanh nghiệp nhà hàng bạn muốn theo đuổi trong tương lai.