Làm thế nào để Chọn một Nhà hàng để Thuê

Một trong những bước quan trọng nhất để mở một nhà hàng mới là tìm ra vị trí hoàn hảo. Bước tiếp theo trong quy trình được quyết định là thuê một không gian cho một nhà hàng mới hoặc mua nó. Tùy thuộc vào nơi có không gian thương mại, bạn có thể không có bất kỳ lựa chọn nào khác ngoài việc cho thuê hoặc cho thuê. Và nếu đây là nhà hàng đầu tiên của bạn, việc cho thuê không phải là lựa chọn tồi tệ - bạn sẽ không phải trả nợ lớn nếu mọi việc không tốt.

Nhưng có một số yếu tố cần xem xét khi lựa chọn không gian nhà hàng để thuê, bao gồm vị trí và không gian thực tế, thời lượng thuê và ngân sách của bạn.

Trước tiên, Nhà hàng hoặc không gian?

Một số khái niệm về nhà hàng đầu tiên, và không gian được xây dựng xung quanh khái niệm đó. Đây là trường hợp với các nhà hàng chuỗi boxy như Red Robbins hoặc Olive Garden. Chúng được xây dựng từ mặt đất, với cùng một đặc điểm kỹ thuật. Điều này cung cấp tính nhất quán trên nhiều địa điểm, tăng cường thương hiệu công ty của công ty. Các nhà hàng khác được tạo ra từ không gian hiện có - khái niệm của họ được tinh chỉnh và cắt tỉa để phù hợp với một vị trí mong muốn. Hãy nghĩ đến nhà hàng trung tâm yêu thích của bạn. Không gian có lẽ đã ở đó lâu trước khi nhà hàng. Các chủ sở hữu nhà hàng phải làm việc với quy mô hiện tại, xây dựng mã số, v.v … Vì hầu hết mọi người không đủ tiền mặt để xây dựng một nhà hàng hoàn toàn mới từ mặt đất hoặc mua vào Darden's Chain, cuối cùng sẽ đi cùng lựa chọn hai - cải tạo một không gian hiện có.

Làm thế nào để thuê một nhà hàng

Vì vậy, một khi bạn đã tìm thấy không gian hoàn hảo, bạn sẽ cảm thấy muốn ký vào đường dây chấm, bảo đảm nó và bắt đầu. Đừng làm thế. Trước hết hãy tìm hiểu xem không gian có thể được sử dụng làm nhà hàng, bao gồm cả nếu nó được phép có giấy phép rượu. Ở một số thị trấn, vẫn còn những luật cấm áp dụng tại chỗ hạn chế việc cho uống rượu hoàn toàn hoặc nếu một cơ sở ở một khoảng cách nhất định đến trường hoặc nhà thờ.

Một khi bạn đã xác định rằng không gian cho phép các nhà hàng, bạn cần phải đánh giá nếu có khả năng nhà ở một nhà hàng thực tế. Nó đủ lớn? Đi vào bất kỳ khu phố cổ nào của bất kỳ thành phố lớn nào và bạn sẽ thấy một số nhà hàng nhỏ xíu nhỏ nhồi nhét vào không gian lớn hơn hành lang. Vì vậy, lớn hơn không phải là luôn luôn tốt hơn. Tuy nhiên, nếu kế hoạch kinh doanh của bạn đòi hỏi tối thiểu 100 chỗ mỗi tối, và không gian chỉ cho phép 25, bạn sẽ phải làm một số doanh thu nghiêm trọng, mỗi đêm, để làm cho công việc ngân sách của bạn. Và rồi có câu hỏi ai sẽ trả tiền cho việc tân trang. Chủ nhà có phải trả tiền để lắp đặt tủ lạnh không? Hoặc sàn trượt trơn mới trong nhà bếp? Hay bạn chịu trách nhiệm về toàn bộ hóa đơn? Đưa ra tất cả các mối quan tâm này trước tiên, trước khi ký hợp đồng.

Bạn có thể trả bao nhiêu?

Yếu tố lớn nhất trong việc tìm kiếm không gian nhà hàng hoàn hảo là ngân sách của bạn. Nếu bạn tìm thấy một vị trí đắc địa trong một khu trung tâm bận rộn, rất có thể là tiền thuê sẽ cao hơn ở một vị trí ít được mong muốn, như một bãi đậu xe trung tâm mua sắm. Cũng giống như mua một ngôi nhà, bạn cần phải chú ý đến ngân sách của bạn. Cũng nên cân nhắc thời gian thuê là bao lâu. Hợp đồng cho thuê 5 năm khá phổ biến trong thế giới kinh doanh.

Tuy nhiên, nếu nhà hàng của bạn đóng cửa sau một hoặc hai năm, bạn vẫn sẽ chịu trách nhiệm trả tiền thuê trong ba năm tới. Nếu một chủ nhà tương lai không muốn thương lượng một hợp đồng thuê ngắn hơn, hãy cẩn thận thận trọng, và chuyển sang không gian tiếp theo.