Lịch sử xe tải thực phẩm

Các loại xe tải thực phẩm là một trong những xu hướng nóng nhất trong ngành thực phẩm và nước giải khát. Trên thực tế, tôi muốn nói rằng xe tải thực phẩm cuối cùng đã vượt ra khỏi xu hướng thời trang và bây giờ giống như một nhà hàng ăn uống theo phong cách gia đình hoặc thức ăn nhanh hoặc nhanh. Đạt được sự nổi tiếng rất lớn trong thập kỷ qua nhờ một phần để thể hiện như nhiều người ăn cơm điện đang trông chờ vào việc bắt đầu kinh doanh thực phẩm di động.

Không có gì đáng ngạc nhiên, với chi phí để mở một chiếc xe tải thực phẩm so với một nhà hàng ngồi xuống truyền thống. Hôm nay xe tải thực phẩm cung cấp vô số các lựa chọn trình đơn, từ cupcakes đến phô mai nướng cho bánh taco-gofry lai. Đi xa hơn thực phẩm ăn uống đường phố, hiện nay có xe tải thức ăn phục vụ cho tất cả các cấp thực phẩm, cung cấp cho người sành ăn / địa phương nguồn / nghệ thuật bạn tên-nó mục trình đơn. Becky Delaware, từ Paste, đã thiết kế một chiếc Infograph đồ lót đồ ăn cho các xe tải thực phẩm, bắt đầu từ năm 2008. Tất nhiên, bán đồ ăn đường phố - bên cạnh thời cổ đại, nơi mà điều kiện sống bị chật hẹp và nhiều người không có phương tiện để nấu ăn cho mình, người bán hàng đã bán thực phẩm từ những chiếc xe nhỏ hoặc nhà bếp đường phố. Mô hình kinh doanh thức ăn đường phố đạo đức này đã tiếp tục trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các khu vực thành thị. Tuy nhiên, cho đến thời kỳ suy thoái gần đây, xe tải thực phẩm đã trở nên đa dạng và chính thống hơn. Theo Delaware, trong năm 2008 Roy Choi mở

Kogi

, ở LA, được coi là một trong những xe tải thực phẩm dành cho người sành ăn đầu tiên. Trong năm 2010, Mạng lưới Thực phẩm đã ra mắt bộ phim truyền hình The Great Food Truck Race. Kể từ đó, xe tải thực phẩm đã được cộng đồng nhà hàng bao phủ như là một phần quan trọng của ngành công nghiệp nhà hàng. Zagat đã cho họ danh mục riêng, trong khi các chuỗi như Starbucks và TGI Fridays bắt đầu tung ra xe tải thức ăn ngoài các nhà hàng độc lập.

Trong bộ phim pop, bộ phim

Chef

, với sự tham gia của Jon Favreau, kể về một đầu bếp ngôi sao ra đời và nấu nướng niềm đam mê nấu ăn của mình thông qua các món ăn xe tải. Các bộ phim nổi tiếng khác có yếu tố thực phẩm-xe tải bao gồm

Những điều bạn mong đợi khi bạn mong đợi

và Cam kết năm năm . Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia (NRA) dự đoán rằng xe tải thực phẩm sẽ sản xuất được 2,7 tỷ vào năm 2017. NRA cũng đánh giá Xe tải Thực phẩm là một xu hướng nóng trong vài năm qua trong Dự báo Ẩm thực hàng năm của mình. Những gì có thể bắt đầu như một sự mạo hiểm kinh tế cho nhiều người đã bùng nổ thành một mô hình kinh doanh phát đạt.

Xe tải Thức ăn Toàn cầu Xe tải thức ăn phổ biến trên toàn cầu. Hầu hết thường liên quan đến thực phẩm đường phố dân tộc - giá rẻ, đầy, đơn giản chỉ để chuẩn bị.Tuy nhiên, ngày nay, xe tải thực phẩm có ở mọi loại thực phẩm, từ phô mai nướng đến bánh cupcakes đến hộp ăn trưa dành cho người sành ăn. Theo Paste, hầu hết các loại thực phẩm xe tải thức ăn phổ biến bao gồm bánh mì nóng, món ăn Mexico và bánh sandwich lạnh. Thức ăn mash up cũng phổ biến cho các menu di động. Hãy suy nghĩ BBQ kéo taco thịt heo hoặc empanadas đầy thịt bò Thái Lan và rau. Các vị trí cho xe tải thực phẩm cũng đã thay đổi trong thập kỷ qua. Ở Mỹ, nó vẫn phổ biến ở các trung tâm đô thị bận rộn, nhưng hiện nay chúng có thể được tìm thấy ở vùng ngoại ô và nông thôn, chúng ta tốt. Thậm chí ngay cả thực phẩm Paris ồn ào cũng có xe tải thực phẩm. Các quy định về Xe tải Thức ăn Cũng như bất kỳ loại hình doanh nghiệp nhỏ nào khác, có những quy định và giấy phép liên quan đến việc vận hành xe tải thực phẩm. Các thành phố bao gồm New York, Los Angeles và Chicago đã hạn chế số lượng giấy phép xe tải thực phẩm có sẵn tại bất kỳ thời điểm nào. Điều này ngăn cản sự quá mức của thị trường. Các thành phố và thị trấn cũng quy định nơi nào và khi xe tải thức ăn được phép đỗ xe để kinh doanh. Nếu bạn đang nghĩ đến việc mở xe tải thực phẩm của mình, hãy kiểm tra với văn phòng phân vùng địa phương của bạn để biết thêm thông tin. Ý tưởng bán đồ ăn khi đang di chuyển từ thời cổ đại. Ngày nay, xe tải thức ăn là một trong những xu hướng nóng nhất trong ngành công nghiệp nhà hàng. Xe tải thực phẩm có thể đã được bắt đầu như một sự thay thế rẻ tiền cho một nhà hàng bằng gạch và vữa, nhưng chúng đã trở thành một trong những mô hình kinh doanh mạnh nhất trong ngành thực phẩm và nước giải khát. Một phần quan trọng của nền văn hoá nhạc pop, sẽ rất thú vị khi xem xe tải thức ăn phát triển như thế nào để phù hợp với xu hướng nhà hàng thay đổi.