Năm bước để bắt đầu kinh doanh thực phẩm

Chỉ cần Google "phát triển một kế hoạch tiếp thị" và người đứng đầu của bạn sẽ quay với các ví dụ từ SBA và các chuyên gia tiếp thị khác. Tất cả chúng ta đã từng nghe hoặc đọc về vị trí của một thương hiệu. Hãy để tôi đưa sự phức tạp ra khỏi vấn đề này và cung cấp cho bạn một quy trình 5 bước để cải thiện các chiến lược tiếp thị kinh doanh thực phẩm của bạn.

Chiến lược Khởi động Sản phẩm Thực phẩm Mới

Tất cả chúng ta đều đã nghe hoặc biết về vị trí của một thương hiệu. Đây là một phần của kế hoạch chiến lược và khung cách thương hiệu của bạn được so sánh với cạnh tranh của bạn và những gì bạn đang cố gắng nói với khách hàng.

Bạn nói … "Ồ, đó là thứ dành cho những người lớn và tôi đặc biệt và khác biệt và …". DỪNG LẠI! Khi bạn khởi động một sản phẩm mới, hãy nhớ điều này - 80% sản phẩm mới thất bại trong 2 năm đầu. Bạn không muốn ở trong 20% ​​thành công?

Nếu bạn muốn đổ bộ lên tấm của khách hàng, họ có phải mua nó không? Không phải những gì bạn nói làm vang lên với khách hàng làm cho công ty của bạn vượt trội qua câu chuyện của bạn và với một đề xuất giá trị thúc đẩy mọi người thử?

Mark Lang của Đại học St Joseph là một giáo sư của tôi trong chương trình MBA của tôi. Bên cạnh nhiều thứ còn lại với tôi, một khái niệm tiếp tục hữu ích cho tôi khi làm việc với các nhà kinh doanh thực phẩm; Báo cáo Định vị.

Định vị Định nghĩa không phải là phức tạp

Định dạng định vị là cách để truyền tải nhanh đến các nhà thiết kế web, mọi người thiết kế bao bì và quảng cáo của bạn những gì họ cần làm. Không có điều này, họ đang bay mù và trên đồng xu của bạn!

Định dạng là 5 bước dễ thực hiện. Hãy sử dụng cà phê BRAND làm ví dụ:

Bước 1 - Đến [khách hàng mục tiêu có vấn đề hoặc cần]

Bước 2 - [thương hiệu của bạn] là [khung tham khảo],

Bước 3 - Đó là [điểm hiệu quả lợi ích của sự khác biệt]

Bước 4 - chứng minh bằng [Tính năng sản phẩm]

Bước 5 - Lý do mua [ thương hiệu] là gì?]

Lời khuyên cho một Báo cáo Định vị Sản phẩm Ẩm thực tuyệt vời

Việc xây dựng kế hoạch tiếp thị kinh doanh thực phẩm không phải là một quá trình khó khăn. Định vị tuyên bố truyền thông rõ ràng và ngắn gọn cho tất cả các bao bì, tiếp thị của bạn và trang web chuyên nghiệp. Xem Tuyên bố Định vị như là một kế hoạch chi tiết ngắn để họ theo dõi.

Bạn đang trả tiền cho các chuyên gia tiếp thị của bạn, vì vậy hãy rõ ràng về những gì bạn muốn và cách bạn muốn giao tiếp với khách hàng. Không bay mù trong kế hoạch tiếp thị của bạn.

Hãy sử dụng một thương hiệu thực sự, Colorado Mountain Coffee để minh họa cách bạn xây dựng một tuyên bố định vị.

Bước 1: Xác định đối tượng mục tiêu của bạn

Nhìn vào trang web của họ và cho tôi biết khán giả mục tiêu của Colorado Mountain Coffee là gì?Không phải chỉ có ai uống cà phê vì cà phê của họ rất đắt, bạn cần phải đi đến trang của họ để mua nó và sau đó chờ cho nó đến.

Cà phê là sản phẩm được thúc đẩy bởi một sự thúc đẩy. Bạn có nghĩ về kế hoạch chuyến đi của bạn đến Dunkin Donuts hoặc Starbucks bằng cách truy cập web vào lúc 9 giờ 45 vào ban đêm? Không. Nhưng đó là hành vi khách hàng yêu cầu cho thương hiệu của họ. Do đó, khách hàng mục tiêu ở đây có nhu cầu và mong muốn khác không được thỏa mãn bởi các thương hiệu lớn.

Bước 2: Nói những gì bạn đang tạo hoặc cung cấp

Đây là một trong những cách dễ dàng. Chúng tôi biết rằng thương hiệu là Colorado Mountain Coffee, vì vậy nó là gì [Khung Tham khảo] là gì? Vâng, đó là cà phê, nhưng chúng tôi thực sự cần phải thêm một chút nữa ở đây để khách hàng có thể ngay lập tức biết rằng đó là cà phê nhưng với một chút nữa. Vậy có thể đó là cà phê thủ công, cà phê ngon, cà phê Colorado đúng không? Hey, làm thế nào về việc tạo ra một chỉ định cho cà phê Colorado mà được trồng trên một độ cao nhất định?

Bước 3 (khó khăn): Giải thích lợi ích

Lợi ích phải tập trung vào khía cạnh vô hình mà người tiêu dùng không thể so sánh dễ dàng với cạnh tranh của bạn. Một lợi ích cho hầu hết mọi người cho cà phê vào buổi sáng là để thức dậy! Vì vậy, trong trường hợp của họ đây không phải là một lợi ích để chào hàng kể từ Dunkin Donuts tại $ 1. 50 cũng sẽ làm như vậy.

Lợi ích phải là cái mà McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, v.v … không thể phân phối một cách đáng tin cậy.

Folgers tuyên bố nó là "phần tốt nhất của thức dậy" … không nghĩ thế! Trong trường hợp của sản phẩm này, họ cảm thấy rằng cà phê được trồng ở độ cao cao là sự khác biệt của chúng.

Vì vậy, hãy giả định rằng điều này cung cấp cho hương vị cao cấp không có sẵn ở nơi khác. Sau đó … bạn có thể nói gì về một lợi ích này hương vị cao cấp? Có thể nó cho bạn cảm giác thức dậy ở dãy núi Rocky Mountains hoặc nhắc nhở bạn về một trải nghiệm trượt tuyết tuyệt vời? Bạn phải thực sự nghĩ đã có ở đây về những gì "nhấp chuột" với khách hàng mục tiêu của bạn, một cái gì đó Rõ ràng Canada làm chủ cho dù cố ý hay tình cờ.

Đối với quan điểm khác, dưới đây là một số ví dụ về lợi ích của việc mua hữu cơ.

Bước 4: Chỉ rõ các tính năng

Các tính năng chính là các phần hữu hình của sản phẩm.

Vì vậy, một số tính năng của Colorado Mountain Coffee có thể hấp dẫn hương thơm của miền núi, hương vị đậm / thơm, được đóng gói trong bao bì bền vững, hương vị mịn, được làm bằng máy xay nhỏ thủ công. Đây không phải là danh sách giặt là vì vậy hãy giữ nó ở mức quan trọng nhất.

Bước 5: Tạo động lực

Khi mọi thứ được nói và làm, mọi người đều cần một lý do để mua. Đây là động cơ khuyến khích khách hàng nhấn nút Mua ngay. Đây có thể là một đề nghị giới thiệu cho người mua lần đầu tiên, vận chuyển miễn phí, hương vị là một món hàng theo mùa và biến mất sau một vài tháng.

Vị trí của bạn Bài tập về nhà

Tôi đã đưa ra một kế hoạch 5 bước để thay đổi hướng của một thực phẩm mang nhãn hiệu. Dành thời gian, khá nhiều thời gian để trải qua từng bước. Hãy chuẩn bị để đi trở lại và ra một tá lần hoặc nhiều hơn. Nó là giá trị nỗ lực kể từ khi bạn sẽ có cái gì đó cho bạn hướng.

Đừng tốn một xu trên các trang web, phương tiện truyền thông xã hội, tiếp thị email hoặc quảng cáo cho đến khi bạn tạo ra tuyên bố định vị thương hiệu thực phẩm. Và khi bạn làm như vậy, hãy tìm kiếm hoặc thực hiện một kỳ nghỉ ăn uống có thể gây ra một khởi động kỷ niệm trong truyền thông xã hội.