Làm cho bơ sữa của riêng bạn và tiết kiệm ít tiền

Ở đó, giữa công thức, và bạn nhận ra rằng danh sách thành phần không nói sữa. Nó nói rằng buttermilk. Rất tiếc. Hoặc có lẽ bạn đã biết rằng nó đã nói rằng buttermilk , nhưng bạn đã lúng túng khi tiêu tiền để mua toàn bộ quart khi bạn chỉ cần một lượng nhỏ. Đừng sợ. Bất kỳ một trong những thay thế này có thể được sử dụng thay cho sữa bơ, và họ cũng sẽ tiết kiệm cho bạn một ít tiền, quá.

Tất cả những gì bạn cần để tạo ra bơ sữa là sữa thường - ít hơn một tách - và một muỗng canh giấm trắng hoặc nước chanh.

Chuẩn bị

Đặt giấm trắng hoặc nước chanh vào ly đo chất lỏng và bổ sung đủ sữa để cho chất lỏng lên đến một ly. Bây giờ hãy để hỗn hợp đứng trong 5 đến 10 phút, đủ lâu để sữa làm dày lên và ướp. Voila - buttermilk. Sử dụng càng nhiều lô theo công thức của bạn.

Nếu bạn đang nấu ăn cho người có độ nhạy cảm với sữa, thì nó cũng làm việc với sữa non. Nếu bạn chỉ có sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân trong tủ lạnh, đó là điều tốt, nhưng bạn sẽ muốn dính vào một loại unflavored.

Các chất thay thế Buttermilk khác

Bạn cũng có thể thử một trong các lựa chọn này theo một cách khác:

Sữa chua:

Thêm sữa hoặc nước cho sữa chua thô để đạt được sự đồng nhất của sữa bơ. Khoảng 3/4 cốc sữa chua và 1/4 cốc nước thường hoạt động tốt.

• Kem chua: Kết hợp kem chua và sữa hoặc nước để tạo thành một hỗn hợp bơ sữa. Khoảng 3/4 cốc kem chua và 1/4 cốc nước nên làm như lừa.
• Kem tạt:

Thêm 1 3/4 muỗng cà phê kem sữa bột cho một tách sữa và để nó ngồi trong 5 đến 10 phút. Sữa sẽ dày lên và uốn cong giống như chất thay thế được làm bằng dấm hoặc nước chanh.

• Kefir: Thay thế sữa thơm đã được gọi trong công thức của bạn với một lượng kefir bằng nhau nếu bạn có bất kỳ trong tay. Nó chứa axit lactic, giống như buttermilk, vì vậy nó sẽ làm cùng một công việc.
• Tại sao các chất thay thế Buttermilk làm việc Những chất thay thế này tạo ra một hương vị thơm ngon của sữa bơ, nhưng chúng lại làm nhiều hơn thế. Bất cứ khi nào bạn nhìn thấy một bánh, bánh mì nhanh hoặc bột công thức mà kêu gọi cho buttermilk, nó có hoạt động như là axit trong công thức.

Khi axit trong buttermilk tương tác với nước soda trong công thức, nó sẽ đun sôi bột hoặc bột. Điều này cho phép nó tăng mà không cần thêm men. Các món hàng nướng của bạn sẽ vẫn nhẹ và mềm. Đây là lý do tại sao rất nhiều công thức bánh bao gồm buttermilk. Tất cả các chất thay thế buttermilk nêu trên bao gồm axit để thực hiện chức năng quan trọng này trong công thức của bạn.

Không bao giờ chạy ra khỏi Buttermilk Một lần nữa

Nếu bạn không bao giờ có vẻ như có buttermilk khi bạn cần nó, hoặc nếu bạn mua một số cho một công thức nhưng hầu hết nó xấu đi trước khi bạn tìm một sử dụng cho nó, hãy xem xét chuyển sang bột Sữa bơ.Tương tự như sữa bột, nó có thể được tái tạo bất cứ khi nào bạn cần và trong bất cứ số lượng bạn cần. Saco là thương hiệu phổ biến nhất. Tìm nó gần sữa bột tại cửa hàng tạp hoá, hoặc đặt hàng trực tuyến.

Mua bột bơ sữa trên Amazon

Vì vậy, bạn có nó. Không bao giờ chi tiêu đô la khó kiếm được của bạn trên cửa hàng lưu lại bơ sữa một lần nữa.

Với một chút sáng tạo và một vài thành phần có lẽ đã có trong tủ của bạn, bạn không phải.