Là người Mỹ Tất cả Đã Hoàn Tất Với ​​McDonald's?

Nhượng quyền thương mại McDonald tại địa phương của tôi hiện đang trải qua một cuộc đổi mới hoàn chỉnh - có nghĩa là nó đóng cửa trong phần tốt hơn của mùa hè. Tuy nhiên, không ai ở đây thực sự phàn nàn. Với một số lựa chọn nhà hàng khác, cộng với các cửa hàng tạp hoá với các lựa chọn ăn uống lành mạnh và ngon lành, việc thiếu Mickey D's không phải là cảm giác cấp bách như cách đây 20 năm. Mà đã cho tôi suy nghĩ, thị trấn miền núi nhỏ của tôi là mô hình thu nhỏ của một vấn đề lớn hơn nhiều cho McDonald và ngành công nghiệp thức ăn nhanh như một toàn thể?

Người Mỹ cuối cùng đã vượt qua bánh mì kẹp thịt và khoai tây chiên? Theo Bản Khảo sát Nhà hàng Hàng năm của Điều tra Nhà hàng Hàng năm của Người tiêu dùng Mỹ năm 2015, McDonalds xếp hạng thấp nhất trong sự hài lòng của khách hàng đối với phân khúc nhà hàng thức ăn nhanh, với điểm số 67 trên tổng số 100. Chuỗi của Burger như một toàn thể đã giảm với Burger King ở tuổi 72 tại Wendy's ở vị trí 73 - nằm dưới những chuỗi cửa hàng bánh pizza giản dị và xâu chuỗi, nài nỉ câu hỏi - là những nhà hàng thực sự và thử thách như McDonalds, chỉ cũ và mệt mỏi? McDonalds đã công bố thiệt hại tại Hoa Kỳ trong sáu quý liền, mặc dù nỗ lực duy trì sự liên quan với các lựa chọn thực đơn lành mạnh và cà phê cao cấp. Nhưng người tiêu dùng dường như không quan tâm.

Sự cạnh tranh khốc liệt của Fast Food

Một trong những lý do khiến doanh số bán hàng mờ nhạt của McDonald's là sự gia tăng cạnh tranh. Nó không chỉ là những món đồ ăn nhanh của người hamburger cũ cạnh tranh với tiền của người tiêu dùng - những thương hiệu nhanh nhẹn như Panera Bread, Chipotle và Shake Shack.

Theo một định nghĩa, một nhà hàng giản dị nhanh chóng tạo sự thoải mái và tiện lợi cho thức ăn nhanh, nhưng với bầu không khí ngồi xuống hấp dẫn hơn. Các menu thực đơn giản dị nhanh chóng điển hình có thành phần chất lượng cao hơn những món ăn được tìm thấy ở các cửa hàng burger cũ. Khách hàng đặt hàng một bảng menu, giống như ở McDonalds hoặc Burger King, sau đó ngồi xuống và thưởng thức bữa ăn của họ theo cách nhàn nhã, tương tự như ăn ở Olive Garden hoặc 99 Restaurant.

Hoặc họ có thể thực hiện, đối với bữa ăn ngoài trời và ăn uống.

Sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng có thể là nguyên nhân khiến doanh số bán hàng thấp hơn ở Hoa Kỳ, nhưng một số rủi ro về sức khoẻ lớn đã không giúp cho hình ảnh của McDonald. Theo bài báo Tại sao kinh doanh của McDonald lại rơi vào tay Economist thì doanh thu tại Trung Quốc lại giảm sau khi phát hiện ra rằng một số cửa hàng đang sử dụng thịt bị ô nhiễm và đã hết hạn, trong khi ở Nhật có những báo cáo của khách hàng về việc tìm thấy các mảnh nhựa trong bữa ăn.

Thức ăn nhanh có thể vượt qua vòng nghìn?

Là nhân khẩu học lớn nhất ở Hoa Kỳ, thế hệ Millennial sẽ sớm có sức mua hơn Baby Boomers. Đối với những người sinh ra giữa năm 1980 và đầu những năm 2000, McDonalds và công ty là thương hiệu cũ - chúng không phải là mới hoặc thú vị.Trong khi Millennial quan tâm đến môi trường, thực phẩm địa phương và xã hội nói chung tốt, họ cũng thích một món hời tốt. Theo Marketing to Millennials: Giải mã Enigma Generation, 35% của Millennial sẽ thỏa hiệp giá trị của họ (một ít) để tiết kiệm một ít tiền. Nhưng Millennial không rẻ. Họ mong đợi thực phẩm lành mạnh, lành mạnh với giá cả hợp lý. Đây là một sự thay đổi đặc biệt từ các chiến thuật bán hàng siêu quy mô, tất cả các bạn có thể ăn được trong những năm 1990 và đầu năm 2000 của ngành công nghiệp thức ăn nhanh.

Tiến bộ về phía trước, liệu MDonald và Burger King và các chuỗi cũ khác có thể cập nhật thương hiệu của họ để thu hút Millennial, mà không làm mất đi thương hiệu của họ?

Có Phải Tất cả cho McDonalds?

Mặc dù doanh số bán hàng của Mỹ đã giảm trong 18 tháng qua, trên toàn cầu, McDonalds vẫn là lực lượng mạnh mẽ trong ngành công nghiệp nhà hàng và điều này sẽ không sớm muộn gì. Với 35.000 cửa hàng trên toàn thế giới, McDonalds vẫn là thương hiệu nhà hàng lớn nhất thế giới. Trong những tin tức gần đây, công ty đã thề sẽ

"… là điểm đến đích thực của sự lựa chọn trên toàn thế giới và khẳng định lại McDonald's là một công ty burger hiện đại tiến bộ. "