Các loại và Áp dụng Giấy phép Rượu Nhà hàng

Việc bán rượu có thể làm tăng lợi nhuận của nhà hàng, bởi vì rượu và bia có lợi nhuận lớn và chi phí nhân công thấp (dễ dàng hơn và nhanh hơn để chuẩn bị một loại martini hơn là bánh hamburger với khoai tây chiên). Tuy nhiên, bán rượu có kèm theo trách nhiệm. Các quốc gia không muốn chỉ có ai bán rượu. Vì vậy họ yêu cầu nhà hàng và doanh nghiệp phải xin giấy phép rượu.

Luật rượu

Luật rượu cụ thể khác nhau giữa các tiểu bang và thậm chí từ thành thị đến thị trấn.

Đây là một số trong các lĩnh vực mà luật rượu nói chung bao gồm:

• Khi rượu có thể được phục vụ
• Ở đâu rượu có thể được phục vụ
• Loại rượu có thể được phục vụ trong < Bao nhiêu rượu có thể được ăn cùng một lúc
Người uống rượu có thể
bao nhiêu rượu?

Luật rượu tác động trực tiếp đến các nhà hàng, quán rượu và quán rượu cũng khác nhau. Dưới đây là một số luật bạn có thể tìm thấy trên khắp Hoa Kỳ:

• Không được giảm giá rượu - không có giờ hạnh phúc hoặc hai-cho một lần đặc biệt

• Giới hạn một lần uống cho mỗi khách hàng tại một thời điểm
• Các chai rượu chưa hoàn thành có thể không được mang về nhà
• Không bán rượu vào Ngày Bầu Cử (Idaho)
• Các nhà bán bia, rượu vang và rượu không bán cho nhà hàng không có giấy phép rượu hợp pháp
• Các công ty bảo hiểm sẽ không bao gồm các khoản nợ liên quan đến rượu nếu không có giấy phép rượu hợp lệ

Các loại giấy phép rượu

Trong ngành khách sạn có nhiều loại giấy phép rượu khác nhau.

Một số chỉ cho phép bia và rượu, trong khi một số khác cho phép tất cả rượu mạnh. Dưới đây là các loại giấy phép phổ biến nhất cho các nhà hàng mới:

• Giấy phép Rượu bia và Rượu - Không có rượu mạnh hoặc rượu mạnh

• Giấy phép Rượu Nhà Hàng - giấy phép rượu nói chung nhất, còn được gọi là một loại rượu Giấy phép Rượu bia Tavern - Đối với cơ sở cung cấp thức ăn, nhưng có doanh thu hơn 50% rượu
• Giấy phép Rượu bia Brewpub - Có thể cần thiết nếu bạn định tự làm bia rượu hoặc rượu
Định Nghĩa của các giấy phép rượu này khác nhau giữa các tiểu bang. Bạn nên kết hợp phí giấy phép ly rượu nhà hàng vào kế hoạch kinh doanh nhà hàng của bạn, như là một phần của chi phí khởi đầu. Nếu bạn đang mua một nhà hàng hiện có, bạn có thể chuyển nhượng giấy phép rượu và trả lệ phí định kỳ, hoặc bạn có thể phải mua một giấy phép hoàn toàn mới và trả toàn bộ phí. Giấy phép rượu phải được gia hạn hàng năm, vì vậy hãy giữ giá khi bạn chọn một giấy phép.
Xin giấy phép rượu

Trước khi mở một nhà hàng mới, bạn cần phải xin giấy phép rượu. Điều này có thể mất đến một năm, vì vậy hãy chắc chắn để áp dụng sớm. Tùy thuộc vào nơi bạn sinh sống, giấy phép ly rượu tại nhà hàng có thể tốn ít hơn 500 đô la hoặc khoảng 70.000 đô la.Nhiều thị trấn có hạn ngạch giấy phép rượu, vì vậy bạn không thể có được một giấy phép mới nếu hạn ngạch đã được điền.

Quy trình nộp đơn xin giấy phép rượu có thể được mở rộng. Nếu bạn có hồ sơ hình sự trước đó, bạn có thể phải gửi thư giải thích tình huống. Thị trấn hoặc tiểu bang có thể từ chối giấy phép rượu vì hành vi trong quá khứ. Thông thường một đơn xin giấy phép phải được hội đồng thành phố thông qua và công chúng được phép tham dự cuộc họp, nơi họ có thể đưa ra ý kiến ​​riêng của họ về giấy phép ly rượu tại nhà hàng.

Sau đó ứng dụng (và phí xử lý chất béo lớn) sẽ được nhà nước chấp thuận.

Một khi bạn đã có giấy phép ly rượu tại nhà hàng và sẵn sàng mở cửa, bạn nên gửi nhân viên lễ tân của bạn đến một khóa huấn luyện TIPS, điều này sẽ dạy họ cách phục vụ rượu một cách có trách nhiệm và làm thế nào để đối phó với những khách hàng say rượu.