Tất cả Nhà hàng Khái niệm cơ bản về tài chính

Sự thành công của một nhà hàng mới phụ thuộc rất nhiều vào sự quản lý tài chính tốt như thế nào. Thường thì những người muốn mở một nhà hàng mới như ăn, nấu ăn hoặc giao lưu và quên đi khía cạnh kinh doanh. Phần tiền của việc sở hữu một doanh nghiệp có thể không phải là điểm mạnh của họ. Để giúp bạn hiểu tài chính của nhà hàng, tôi đã chia nhỏ chúng thành các loại cơ bản, chỉ bắt đầu duy trì một doanh nghiệp phát đạt.

Khoản vay kinh doanh ban đầu của bạn

Vấn đề đầu tiên về tài chính nhà hàng là làm thế nào để có được khoản vay kinh doanh ban đầu đó. Các ngân hàng thường không nhảy vào cơ hội để tài trợ cho một nhà hàng mới, coi chúng như những mạo hiểm mạo hiểm. Để tăng cơ hội tài chính, trước hết hãy bắt đầu với một kế hoạch kinh doanh lành mạnh. Một bản kế hoạch kinh doanh nhà hàng cơ bản là một lộ trình về cách bạn dự định thành công. Nó phác thảo chi phí khởi sự mở một nhà hàng mới, doanh thu ước tính, và cách bạn dự định giải quyết các vấn đề tài chính. Đọc thêm về cách viết kế hoạch kinh doanh nhà hàng và chuẩn bị cho cuộc phỏng vấn ngân hàng của bạn.

Một khi khoản tiền vay từ khoản vay ban đầu của bạn đã biến mất, điều quan trọng là bạn phải có thu nhập ổn định. Giữ con chim đại bàng theo dõi dòng tiền mặt của bạn là quan trọng cho tài chính nhà hàng lành mạnh. Một nhà hàng điển hình có nhiều hóa đơn, từ lương thực đến tiền lương để trả thuế và nếu thiếu tiền mặt, sẽ sớm gặp khó khăn (xem chi tiết dưới đây).

Đọc thêm về luồng tiền mặt của nhà hàng.

Theo dõi báo cáo hàng ngày của bạn

Bạn cũng có thể theo dõi tốt hơn dòng tiền của mình thông qua báo cáo hàng ngày của nhà hàng. Thông thường được tạo ra bởi hệ thống POS, các báo cáo này giúp bạn theo dõi mọi thứ từ bán hàng đến thẻ thời gian. Trong nháy mắt, bạn có thể nhìn thấy tổng số bữa ăn và đồ uống được bán ra, những món ăn được yêu thích nhất và nhân viên phục vụ làm việc trong bao lâu.

Việc giữ nhật ký các báo cáo hàng ngày qua thời gian có thể giúp bạn xác định các mẫu tuần lễ chậm và bận rộn và giúp nhân viên của bạn phù hợp.

Khó khăn khi giải quyết vấn đề về tài chính

Nếu bạn thường xuyên thấy nhà hàng của bạn thiếu tiền, đây là thời điểm để đánh giá lại cách bạn đang điều hành doanh nghiệp của bạn. Bây giờ là thời gian để bắt đầu tìm cách cắt giảm chi phí, từ lao động đến hàng tồn kho. Bạn cũng có thể muốn xem xét một khoản vay ngắn hạn từ một tổ chức ngân hàng có uy tín- không phải là một công ty tạm ứng thẻ tín dụng trước. Đọc thêm về cách xử lý các vấn đề chung của nhà hàng.

Cách Nhà hàng của bạn có thể Tiết kiệm tiền

Có rất nhiều cách để nhà hàng của bạn có thể tiết kiệm tiền. Đầu tư vào thiết bị tiết kiệm năng lượng sẽ tiết kiệm được tiền trong dài hạn. Để tiết kiệm nhanh hơn, bạn sẽ không tốn tiền bạc, hãy thử các bước tiết kiệm chi phí dễ dàng, không tốn kém như vòi nước thấp và bóng đèn halogen.Ngoài ra làm việc để giảm chất thải trong nhà bếp của bạn bằng cách sử dụng các thành phần chéo sử dụng. Và tận dụng các dịch vụ và hàng hoá miễn phí được cung cấp thông qua các nhà cung cấp của bạn. Đọc thêm về 10 thứ mà nhà hàng không bao giờ phải trả.

Có một quỹ mưa cho nhà hàng của bạn

Cho dù bạn đang kiếm tiền bao nhiêu, hãy luôn giữ tiền mặt cho một quỹ mưa. Bạn không bao giờ biết khi một thiết bị có thể phá vỡ hoặc một số chi phí khác không nhìn thấy bật lên.

Bạn sẽ rất vui khi có một cái nệm để nghỉ ngơi.

Một nhà hàng thành công phụ thuộc vào tài chính của nó được quản lý như thế nào. Bắt đầu với một kế hoạch kinh doanh mạnh sẽ hướng dẫn bạn qua những ngày bận rộn của việc bắt đầu. Tuân thủ luồng tiền mặt và chi phí theo dõi thông qua các báo cáo hàng ngày sẽ giúp bạn luôn đi đúng hướng. Nếu bạn gặp rắc rối, việc thực hiện các bước tiên phong để cắt tỉa chi phí và nâng cao lợi nhuận sẽ giúp vượt qua nhiều trở ngại.