Cách hấp dẫn Chúng tôi Chọn Thực phẩm của Chúng tôi

Trong khi đọc kỹ các lựa chọn pho mát tại Công ty Emporium Bravo Farms Gifts & Mercantile quyến rũ trên Interstate 5 của tiểu bang California, tôi không thể ngăn cản việc evesdropping một cặp vợ chồng đang mua sắm đồ ăn nhẹ trên đường. Họ đã đi đến một bức tường với những nhãn hiệu bánh quy đặc sản tốt nhất (xem ảnh) và lấy một hộp bánh quy Stambebrough Kitchen Rosemary Parmesan trong vòng vài giây để tiếp cận màn trình diễn.

Hai vợ chồng, một người đàn ông và phụ nữ trong những năm đầu của thập kỷ 50, đã háo hức chia sẻ điều gì đã thúc đẩy việc mua bán đồ cracker của họ.

Nếu bạn tham gia vào hành vi người tiêu dùng hoặc quản lý một nhãn hiệu thực phẩm đóng gói, trước tiên hãy xem ảnh tôi chụp. Sau đó đoán câu trả lời của họ.

Địa điểm sản phẩm:

Bánh kẹo của Stonewall Kitchen có vị trí trái nhất, làm cho chúng dễ tiếp cận nhất.

Nhận thức: Họ chưa từng nghe nói đến Stonewall Kitchen, vì vậy danh tiếng của công ty không có ý nghĩa (Đúng, cho dù khách hàng của bạn có nổi tiếng như thế nào thì cũng sẽ là khách hàng mới!)

Bắt mắt Thiết kế: Thiết kế gói gọn đã nhắc nhở họ về Weight Watchers. Họ đã không xác nhận nếu gợi ý của calorie thấp nạc họ đối với bánh quy, nhưng tôi đã có một cảm giác như vậy.

Ưu tiên:

Người mua (một người phụ nữ trong độ tuổi 50) thường có xu hướng thích bánh crackers. Cô đã hãm hiếp về một số bánh quy cà rốt lớn hơn cô đã mua ở Costco để sử dụng thay vì bánh mì.

Quá trình ra quyết định: Đôi vợ chồng thực sự đã giúp tôi vượt qua được quá trình suy nghĩ của mình về việc loại bỏ pho mát xanh (quá sớm vào buổi sáng) và mọi thứ.

Giá: Không một lần nào họ đề cập đến giá và có lẽ thậm chí không so sánh giá cả.

Họ tiết lộ trên thực tế họ đã duyệt qua lựa chọn một chút trước đó và đã được nhai trên sự lựa chọn. Các bài học về Merchandising

Bài tập tập trung cho tôi và củng cố cách thức tư vấn thành công về bán lẻ trong thời gian dài đúng, đặc biệt là trong môi trường mua sắm xung:

Vị trí kệ

, vị trí, địa điểm.

• Một khối thương hiệu , nơi bạn có một số sản phẩm tương tự cho màn hình hiển thị bắt mắt, thu hút sự chú ý.
• Thiết kế bao bì sáng sủa có thể thu hút sự chú ý nhiều hơn các gói có nhiều màu.
• Thiết kế đẹp mang lại giá trị cho môi trường bán lẻ và sẽ làm tăng khả năng một nhà bán lẻ sẽ đặt sản phẩm của bạn ở nhiều nơi. Điều này đặc biệt đúng trong cửa hàng boutique hoặc cửa hàng quà tặng, nơi các loại sản phẩm khác nhau bổ sung cho nhau tốt đẹp cho việc mua sắm hoặc trao đổi xung lực.
• Trendwatching đã đặt ra khái niệm "Chủ nghĩa tiêu dùng hậu dân chủ", theo đó "một cách tiếp cận mới nhằm nhắm tới người tiêu dùng ở mọi lứa tuổi trên tất cả các thị trường bằng cách giải quyết các nhu cầu cụ thể của họ thay vì phân chia chúng theo các nhóm nhân khẩu học thông thường. Trường hợp sử dụng này, hoặc kịch bản, hỗ trợ đầy đủ ý tưởng này.

Khi chúng ta đang trên đường

, chúng ta có tất cả chúng ta không giống nhau với những sở thích ăn uống và vị giác thông thường hơn những phẩm chất nhân khẩu học của chúng ta?

Khi chúng tôi vội vã

• cho thực phẩm và không muốn đến cửa hàng, không phải tất cả chúng ta đều đến Instacart, hoặc một nơi giao hàng trực tuyến khác, để đặt hàng của chúng tôi? Tiếp thị đến Millennials đã chết, Long Live của Millennial!
• Nhiều doanh nghiệp đã xem xét làm thế nào họ có thể giành được trái tim và ví của Millennials, tuổi từ 18-15 vào năm 2015 và những người, trong cùng năm này, vượt qua Baby Boomers về số lượng.

Đột nhiên tất cả mọi người nhận ra rằng tất cả

tất cả

muốn trải nghiệm tốt, có nhiều kinh nghiệm và ít hơn, và thuận tiện. Khi có nhiều người hơn dựa vào thiết bị di động để biết thông tin và kết nối, sự phân chia tuổi không còn là sự phân chia.

Trường hợp phân khúc lối sống Tôi tin rằng các nhóm thích hợp như Yuccies (thanh thiếu niên, những người sành ăn ở tầng lớp sáng tạo đô thị) có giá trị phân chia theo các nhà tâm lý, về lối sống của họ. Trong khi một người bạn phàn nàn rằng một thị trường thực phẩm mới đẹp, "twee", một từ ngữ tiêu cực có nghĩa là các món ăn xa hoa dễ thương và đắt tiền và những người Yuccies đi cùng nhau. Tuy nhiên, nhân khẩu học truyền thống về tuổi tác, giới tính, thu nhập đã phần lớn trở nên ít liên quan hơn vì chúng ta đang tìm kiếm sự tiện lợi - cho dù là vì chúng ta đang ở vội vàng hoặc chúng tôi không thể rời khỏi nhà chúng tôi, trong trường hợp của dân số già của chúng tôi. Chắc chắn sẽ có thêm chủ đề thú vị về lý do tại sao chúng tôi mua thức ăn bốc đồng và tại sao chúng tôi chọn những nhãn hiệu khác nhau từ những sản phẩm mà chúng tôi dự định.