Thay thế gì cho loại giấm nào

Bạn đang tiến hành công thức nấu ăn và khám phá ra rằng bạn đã ra khỏi loại giấm quy định. Không vấn đề gì! Chúng tôi chỉ có thể thay thế giấm đúng. Một số vinegars có hương vị nhẹ, những người khác có tính axit hơn, do đó bạn có thể cần phải bao gồm một sự kết hợp của các thành phần để phù hợp với hồ sơ hương vị của giấm bị mất.

Giấm gạo

Thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn ở châu Á, dấm gạo thêm vào một chút ngọt ngào, nhẹ nhàng để thay thịt, marinades, khoai tây chiên và nhiều hơn nữa.

Nếu bạn không có nó trong tủ, thay thế 1 muỗng canh giấm gạo là 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng cộng với 1/4 muỗng cà phê đường hoặc 1 muỗng canh dấm táo cộng thêm 1/4 muỗng cà phê đường.

Táo Cider Vinegar

Ngoài việc thêm một trái cây đấm vào công thức nấu ăn, táo cider giấm được biết đến với nhiều tính chất lành mạnh của nó, chẳng hạn như kiểm soát tăng cân và mức đường trong máu. Sử dụng nó trong hỗn hợp nước trái cây, trà, nước sốt và nước sốt. Cho 1 muỗng canh giấm táo, thay 1 muỗng canh nước chanh, 1 muỗng canh nước chanh hoặc 2 muỗng canh rượu vang trắng.

Balsamic Vinegar

Giấm balsamic ngọt ngào và sang trọng, thêm một hương vị giàu axit thấp đến các chất thay thế, đồ tráng men và nước sốt. Cho 1 muỗng canh giấm balsamic, thay 1 muỗng canh giấm gạo hoặc dấm đen Trung Quốc.

Nước sâm banh

Dấm champagne làm nổi bật hương vị của món salad mà không bị cắn quá mức.

Tốt nhất được biết đến với một trái dấm champagne thơm, nhưng nó cũng có thể được sử dụng trong glazes cho thịt heo, thịt gà và thịt khác. Bởi vì nó nhẹ, bạn sẽ không muốn trao đổi trong một thay thế cực kỳ mạnh mẽ. Thay vì 1 muỗng canh giấm champagne, thay 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng hoặc giấm rượu vang đỏ.

Tbsp. của giấm rượu vang trắng hoặc giấm rượu vang đỏ.

Red Wine Vinegar

Một món ăn chính của giấm trộn salad Ý, giấm rượu vang đỏ cũng rất ngon với thịt gà và các loại thịt khác. Một chất thay thế tốt cho giấm rượu vang đỏ là các bộ phận bằng nhau giấm trắng và rượu vang đỏ; e. g. 1 1/2 muỗng cà phê dấm trắng cộng với 1 1/2 muỗng cà phê rượu vang đỏ cho 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ.

Vali rượu vang trắng

Giống như giấm rượu vang đỏ, giấm rượu vang trắng thêm một vết cắn axit tốt để trộn rau trộn, thịt tráng men và nước sốt. Một chất thay thế dễ dàng cho 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng là 1 muỗng canh giấm gạo.

Dấm trắng

Dấm trắng có một danh tiếng lớn như là một chất tẩy rửa gia đình nhưng nó cũng mang lại hương thơm tươi mát cho salad (đặc biệt là thịt bò xào), sốt nướng, rau ngâm và nhiều thứ nữa. Cho 1 muỗng canh giấm trắng, trao đổi 1 muỗng canh nước chanh, nước chanh, giấm táo hoặc dấm malt.

Dấm Malt

Gia vị cơm cho cá & khoai tây chiên, dung dịch malt đặc biệt ngon trong các loại nước sốt chua ngọt, chua và dưa chua. Cho 1 muỗng canh dấm malt, dùng 1 thìa canh nước chanh hoặc giấm táo.

Nước sốt Sherry

Dấm Sherry làm cho thịt hoặc cá ngon, kết hợp đặc biệt với hương vị gà và thảo mộc.

Một thay thế cho 1 muỗng canh giấm sherry là 1 muỗng canh rượu vang đỏ hoặc trắng.

Dấm Giấm

Thỉnh thoảng, các công thức nấu ăn sẽ gọi cho một giấm có hương vị của các loại thảo mộc như Tarragon, hương thảo hoặc Thyme. Cà rốt thảo mộc hương vị rất tuyệt trong các món salad, nhưng cũng có thể khá linh hoạt. Cho 1 muỗng canh giấm thảo mộc, trao đổi 1 muỗng canh. của giấm rượu, dấm gạo hoặc dấm táo, thêm vào một loại thảo mộc rửa sạch phù hợp và bổ sung.

Dấm Raspberry

Một khi hợp thời trang cho thêm một cú đấm ngọt để dấm mâm xôi, dấm malspberry cũng có hương vị tuyệt vời trong glazes. Một muỗng canh dấm sherry là một chất thay thế tốt.

Được biết đến nhiều nhất với việc sử dụng trong tất cả các loại nước xốt salad, giấm có thể làm sáng tất cả các loại nước sốt, glazes, dưa chua và nhiều hơn nữa. Và bây giờ bạn có thể tìm thấy một chất thay thế cho hầu hết các loại, chúng tôi hy vọng bạn sẽ thấy mình nấu ăn với nó thường xuyên.