Nhà hàng Phục vụ bữa ăn tối Cơ bản Làm thế nào để phục vụ lễ cưới

Đám cưới là một trong những sự kiện quan trọng nhất trong cuộc đời của một người. Tổ chức đám cưới không phải là chuyện bình thường. Nó đòi hỏi sự chú ý đến chi tiết và thời gian, cũng như giao tiếp rõ ràng với không chỉ là cô dâu chú rể, mà còn các nhà cung cấp khác, chẳng hạn như DJ và nhiếp ảnh gia. Trước khi bạn chấp nhận bất kỳ công việc phục vụ đám cưới, điều quan trọng là phải biết mọi thứ liên quan. Để đảm bảo rằng nhà hàng của bạn có thể xử lý loại sự kiện này, bạn cần phải quyết định chính xác những dịch vụ mà bạn sẽ cung cấp là người phục vụ ăn uống (thực phẩm, đồ ăn và nước giải khát, thực phẩm và nước giải khát và bánh ngọt, vv ….) Những thiết bị và đồ tiếp liệu nào bạn cần mua hoặc thuê và chi phí cho dịch vụ của bạn.

Ngay cả khi nhà hàng của bạn đã cung cấp dịch vụ ăn uống cho nhà hàng, đám cưới thường đòi hỏi nhiều thời gian và nguồn lực hơn chức năng trung bình, đặc biệt nếu nó không có tiền.

Tạo một bữa tiệc phục vụ lễ cưới

Đã qua rồi những ngày lễ nghi nghiêm khắc bao quanh cách tổ chức tiệc cưới. Cô dâu hiện đại ngày nay dường như muốn có một thực đơn đám cưới hoàn toàn độc đáo, giống như một loạt các trạm nếm, vì cô là một bữa ăn truyền thống ngồi xuống. Tất nhiên, là người phục vụ thực phẩm, thực đơn của bạn cần có một số thông số; bạn không thể cung cấp tất cả mọi thứ trên thực đơn trong phòng ăn của mình như là một phần của thực đơn phục vụ ăn uống của bạn, vì rất nhiều món ăn sẽ không giữ được trong thời gian dài mà phục vụ thức ăn đôi khi đòi hỏi. thực đơn phục vụ đám cưới có thể đơn giản hoặc phức tạp như bạn muốn thực hiện. Đọc thêm về các kiến ​​thức cơ bản về thực đơn.

Khi nói đến định giá một thực đơn đám cưới được phục vụ, hãy làm bài tập về nhà của bạn. Tìm hiểu xem những người phục vụ ăn uống và nhà hàng địa phương nào khác phục vụ các món ăn được phục vụ cho các sự kiện được phục vụ.

Đồng thời kiểm tra cửa hàng tạp hoá tại địa phương của bạn và tìm hiểu xem họ đang tính phí bao nhiêu cho đĩa ăn và bữa ăn của bên.

Hợp đồng Dịch vụ Bữa tiệc cưới

Để đảm bảo rằng mọi người đều vui vẻ vào cuối ngày (hoặc lễ cưới) hợp đồng xác định chính xác những gì nhà hàng của bạn sẽ cung cấp cho dịch vụ, từ thực phẩm để làm sạch.

Các dịch vụ phổ biến mà bạn có thể bao gồm hoặc tính thêm phí bao gồm ăn uống trong nhà hàng, đặc biệt là cho các bữa tiệc lớn, tốn nhiều thời gian hơn bữa ăn điển hình trong phòng ăn của nhà hàng. Giá của bạn cần phải trang trải chi phí ăn uống, bao gồm chi phí vận chuyển. Một số nhà hàng làm điều này bằng cách kết hợp chi phí vào giá của họ, một số khác bao gồm chi phí bằng cách thêm một số phí nhất định.

Phí dọn dẹp

• Phí dàn sàn
• Barmner
• Phí phục vụ
• Phục vụ lễ tân, bạn có thể chọn một hoặc nhiều lệ phí sau: lệ phí
• Dụng cụ và thiết bị phục vụ đám cưới

Một khía cạnh rất quan trọng trong việc tổ chức đám cưới là xem xét vận chuyển. Nếu bạn đang bắt đầu với các sự kiện nhỏ hơn, bạn có thể có được bằng cách sử dụng một chiếc xe cá nhân.Nhưng nếu bạn đang tổ chức đám cưới lớn, chính thức, bạn sẽ cần một chiếc xe lớn, cũng như các thiết bị cụ thể để giữ thực phẩm nóng hoặc lạnh trong quá trình vận chuyển.

Các đám cưới chính thức đòi hỏi rất nhiều thiết bị, như kính nhiều, đồ lót và đĩa để cài đặt địa điểm cá nhân. Vì bạn rõ ràng là không muốn rời khỏi nhà hàng của bạn vô số các món ăn, bạn có thể phải thuê hoặc mua các vật dụng đặc biệt để phục vụ ăn uống. Trước khi bạn quyết định mua thêm vài trăm ly nước và đồ tiếp liệu khác, hãy thử phục vụ cho một vài đám cưới hoặc các sự kiện chính thức lớn khác để chắc chắn rằng đó là dịch vụ bạn muốn theo đuổi.

Có thể đem lại nhiều lợi ích hơn cho việc thuê những đồ vật như bàn, ghế, khăn trải giường hoặc các món ăn hơn là đầu tư vào chúng. Ví dụ: đám cưới của 300 người đã đề cập ở trên? Nếu bạn không có khả năng tổ chức rất nhiều sự kiện 300 người trong tương lai gần, bạn có muốn mua tất cả thiết bị phục vụ ăn uống cho nó hay không sẽ dễ dàng và rẻ hơn khi thuê thiết bị bổ sung? Kiểm tra danh sách các thiết bị phục vụ ăn uống, để xem những gì bạn có và những gì bạn cần.