Nhà hàng Hướng dẫn Holiday Promotions

Một trong những thời gian bận rộn nhất của năm (nếu không ngày bận rộn nhất ) cho bất kỳ nhà hàng nào là kỳ nghỉ. Lễ Tạ ơn, Giáng sinh và Tết Nguyên đán có tiềm năng tăng doanh thu cho nhà hàng bình dân. Các bữa tiệc trong ngày, đồ ăn và thẻ quà tặng là tất cả các cách để tăng doanh thu trong những tháng tháng 11 và tháng 12. Bằng cách bắt đầu chiến dịch quảng cáo của bạn sớm, chủ động với ngày đặt phòng và đảm bảo bạn chuẩn bị cho kỳ nghỉ lễ bận rộn, bạn có thể tận dụng tối đa những ngày nghỉ tại nhà hàng của mình.

Bắt đầu Quảng cáo Đầu

Cho dù các dịch vụ mà nhà hàng của bạn cung cấp trong suốt kỳ nghỉ lễ, cho dù đó là bữa ăn ngoài trời hay các bữa tối món gà tây đóng gói, bạn cần phải nhận lời sớm - giống như 6-8 tuần trước mỗi kỳ nghỉ. Bạn nên bắt đầu nhắc nhở khách hàng rằng bạn mở cửa vào Lễ Tạ ơn vào tháng 9 và tiếp tục nhắc nhở họ định kỳ trong vòng 6-8 tuần tới. Điều này cũng đúng nếu bạn đang tổ chức một bash năm mới - bắt đầu quảng cáo nó vào tháng Mười Một. Nếu bạn làm ăn tại chỗ, đối với các bữa tiệc Giáng sinh văn phòng, hãy liên hệ với danh sách năm ngoái vào đầu tháng 10 và đề nghị đặt sự kiện của họ ngay bây giờ, bởi vì không gian hạn chế. Tôi đã có thể hoàn thành phòng chức năng của tôi vào mỗi cuối tuần vào tháng 11 và tháng 12 với khách hàng lặp lại, chỉ cần gọi điện thoại và đề nghị đặt hẹn cho họ. Đăng lời nhắc trên các trang truyền thông xã hội là một cách khác để xây dựng quảng cáo truyền miệng cho các chương trình khuyến mãi ngày lễ của bạn.

Cung cấp dịch vụ ăn uống

Nếu bạn không cung cấp dịch vụ ăn uống, những ngày nghỉ là thời điểm tốt để bắt đầu. Có nhiều loại lễ hội diễn ra từ giữa tháng 11 đến ngày 1 tháng 1. Các bữa tiệc văn phòng, các bữa tiệc gia đình, đám cưới - mọi người thích ăn mừng trong mùa lễ! Nếu bạn không thể tổ chức thêm bữa tiệc ở nhà hàng, tại sao không mang thức ăn vào bữa tiệc?

Ăn tối ngoài trang web là một cách tuyệt vời để tăng doanh thu và nhận được thông tin về nhà hàng của bạn, cùng một lúc. Kiểm tra Hướng dẫn của tôi về Holiday Catering, để có thêm ý tưởng và lời khuyên.

Thẻ quà tặng

Đảm bảo bạn có nhiều thẻ quà tặng trong tay cho kỳ nghỉ lễ. Vì một lượng lớn thẻ được mua vào đêm Giáng sinh, do đó, có thể phải trả một nhân viên để được ở nhà hàng, chỉ để bán thẻ quà tặng. Chúng tôi đã làm việc này tại nhà hàng của chúng tôi (cho nhân viên nhân viên tình nguyện một khoản tiền thưởng cho Giáng sinh làm việc) và luôn kiếm được hàng trăm đô la, không có thức ăn hoặc đồ uống.

Nhân viên cho ngày lễ

Kinh doanh bổ sung có nghĩa là bạn sẽ cần thêm nhân viên. Thay vì cố gắng để chạy bộ xương trong nhà bếp nhà hàng và phòng ăn của bạn, thuê thêm nhân viên chỉ cho những ngày nghỉ. Rất nhiều người đang tìm kiếm để kiếm thêm một khoản tiền cho Giáng sinh.Nếu bạn chỉ thuê cho các sự kiện phục vụ, đào tạo là khá đơn giản và eo biển về phía trước. Bạn không phải lo lắng về việc đào tạo họ trên thực đơn của bạn hoặc nhiều khóa đào tạo thường xuyên khác mà nhân viên phòng ăn của bạn phải trải qua.

Lời khuyên cho Nhà hàng Lễ Tạ ơn

Nhiều người không muốn nấu ăn một bữa tiệc Tạ ơn lớn, thay vào đó hãy ăn cơm trưa. Nếu bạn chọn để giữ nhà hàng của mình mở cửa vào Lễ Tạ ơn, nó có thể chứng minh được là một ngày làm việc lớn, đối đầu với Ngày Valentine hoặc Mothers.

Một lựa chọn khác cho nhà hàng là cung cấp các bữa ăn tạ ơn nấu sẵn trước. Siêu thị thực hiện điều này mỗi mùa lễ, vậy tại sao không sử dụng các kỹ năng ăn uống của bạn và làm như vậy?

Sự quay trở lại giữa Lễ Tạ ơn và Giáng sinh rất nhanh - qua đêm trong nhiều trường hợp. Hãy sẵn sàng để biến nhà hàng của bạn từ chủ đề thu hoạch thành chủ đề kỳ nghỉ một cách nhanh chóng. Dành một khoảng thời gian chậm trong tuần để trang trí phòng ăn của nhà hàng, treo đèn trong và ngoài và đặt lên một hoặc hai cây.