Viết kế hoạch kinh doanh nhà hàng

Một kế hoạch kinh doanh là điều cần thiết cho hầu hết các doanh nghiệp mới tìm kiếm bất kỳ hình thức tài trợ nào. Đó là điều bắt buộc đối với một nhà hàng phục vụ trong tương lai. Bằng cách tạo ra một kế hoạch kinh doanh nhà hàng, bạn sẽ chứng minh với các nhà đầu tư tiềm năng rằng bạn có một kế hoạch rõ ràng và súc tích để đưa nhà hàng của bạn lên và chạy, cũng như thể hiện sự hiểu biết của bạn về sự cạnh tranh và thị trường địa phương.

Một kế hoạch kinh doanh đặc biệt hữu ích cho những người mới đến ngành công nghiệp thực phẩm / nhà hàng.

Khi bạn nghiên cứu thông tin về kế hoạch kinh doanh nhà hàng của mình, bạn có thể gặp phải những vấn đề bạn chưa xem xét trước đây, chẳng hạn như giấy phép, mã số y tế và luật thuế.

Các bộ phận của kế hoạch kinh doanh bao gồm:

Tóm tắt Điều hành -Nhìn điều này như là sự giới thiệu chung của bạn. Làm cho nó thú vị, để giữ cho độc giả của bạn chú ý. Bạn muốn cung cấp cho nhà đầu tư tiềm năng của bạn các khái niệm cơ bản về ý tưởng kinh doanh của bạn. Phong cách của nhà hàng mới của bạn, tên, địa điểm là gì? Giải thích lý do tại sao bạn thích hợp cho dự án nhà hàng này. Bạn có kinh nghiệm nấu ăn trước đây trong nhà hàng? Nếu không, bạn có kinh nghiệm trong kinh doanh nhà hàng không? Nếu câu trả lời là không, thì bạn cần chứng minh rằng bạn có những tài năng và kinh nghiệm khác làm cho bạn trở nên lý tưởng để bắt đầu một nhà hàng mới.

Mô tả công ty - Còn được gọi là phân tích kinh doanh, phần mô tả công ty giải thích các khái niệm cơ bản về kế hoạch kinh doanh của bạn, chẳng hạn như tên pháp lý và kiểu nhà hàng bạn muốn tạo.

Đây là nơi bạn đưa ra lời giải thích chi tiết về sự cạnh tranh địa phương, cơ sở dân số và các thông tin khác mà bạn đã thu thập được trong quá trình nghiên cứu.

Phân tích thị trường - Còn được gọi là chiến lược tiếp thị. Có ba phần trong phân tích thị trường, bao gồm cả ngành công nghiệp-Ai sẽ là người phục vụ?

Buổi ăn trưa của doanh nhân? Các chuyên gia độc thân ăn tối? Gia đình có trẻ nhỏ? Giải thích cơ sở khách hàng của bạn và lý do tại sao họ sẽ là khách thường xuyên tại nhà hàng của bạn, chứ không phải tại cuộc thi.

Cạnh tranh -Tìm hiểu càng nhiều càng tốt về cuộc thi của bạn, bao gồm trình đơn, giờ và giá cả của họ. Sau đó giải thích trong một hoặc hai đoạn văn về cách bạn sẽ cạnh tranh với các doanh nghiệp đã thành lập.

Tiếp thị - Một khi bạn đã xác định đối tượng chính của mình, bạn sẽ tiếp thị như thế nào đối với họ? Giải thích nơi bạn sẽ tiếp thị và quảng cáo - chẳng hạn như qua các trang truyền thông xã hội, chiến dịch in ấn và phát thanh truyền thống hoặc trên trang web của bạn.

Hoạt động kinh doanh - Đây là nơi bạn giải thích các lợi ích của cơ sở của bạn cho khách hàng, chẳng hạn như vị trí trung tâm thuận tiện của nó, hoặc khoảng cách gần với lối ra giữa các địa phương.Đây cũng là nơi tốt để đề cập đến bất kỳ mối quan hệ gần gũi nào với các nhà cung cấp nhà hàng địa phương, chẳng hạn như các công ty cung cấp thực phẩm hoặc các trang trại địa phương sẽ mang lại cho bạn lợi thế cạnh tranh.

Quản lý và sở hữu - Ai sẽ quản lý nhà hàng mới của bạn? Nhiều chủ nhà hàng mới thuê người quản lý phòng ăn chung hoặc quản lý nhà bếp (nhưng thường không phải cả hai). Giải thích ai sẽ làm gì, kể cả nhân viên tiềm năng mà bạn cảm thấy sẽ là một lợi ích to lớn cho nhà hàng mới của bạn.

Nếu bạn có kế hoạch thuê tổng giám đốc hoặc quản lý nhà bếp, hãy thêm vào những điểm nổi bật của lý lịch của họ.

Tài chính - Ở đây bạn muốn liệt kê sự tăng trưởng dự kiến ​​của nhà hàng mới của bạn. Bạn nên bao gồm một ngân sách khởi đầu tổng quát và một báo cáo về lợi nhuận và tổn thất dự đoán số tiền bạn sẽ chi tiêu bao nhiêu so với số tiền bạn sẽ kiếm được. Đây là thời điểm tốt để lại một lần nữa chỉ ra tất cả các khía cạnh tuyệt vời của nhà hàng mới của bạn.

Cùng với kế hoạch kinh doanh, các tài liệu khác bạn cần phải sẵn sàng cho chuyến thăm đầu tiên của bạn đến ngân hàng bao gồm ba năm khai thuế cá nhân, báo cáo tài chính cá nhân, giải thích chi tiết về hồ sơ hình sự và báo cáo tín dụng gần đây. Nếu bạn có bất cứ ai cho vay với bạn, chẳng hạn như vợ / chồng hoặc đối tác kinh doanh, họ cũng nên hoàn thành tất cả các giấy tờ trên.

Đọc thêm về chuẩn bị cho cuộc phỏng vấn ngân hàng của bạn.