ƯU và nhược điểm của việc mua dụng cụ nhà hàng dùng

Một trong những chi phí lớn nhất để mở một nhà hàng mới là mua thiết bị. Khoản vay 100.000 USD có thể có vẻ như rất nhiều tiền khi bạn chuẩn bị sẵn sàng để mở, nhưng quá nhanh nó có thể hết. Bếp, lò nướng, lò nướng và máy làm lạnh đều đại diện cho hàng ngàn đô la chi tiêu. Ngoài ra, giống như một chiếc xe hơi mới, các mặt hàng này mất giá trị khi họ rời khỏi phòng trưng bày. Lựa chọn thiết bị cũ đã qua sử dụng nhẹ nhàng có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền khởi đầu quý giá.

Tuy nhiên, thiết bị nhà hàng đã qua sử dụng có một số trách nhiệm. Đọc tiếp cho những ưu và nhược điểm của việc mua được sử dụng.

Ưu tiên mua thiết bị nhà hàng đã qua sử dụng

• Moolah . Thiết bị nhà hàng mới đi kèm với giá bán lẻ sáng sủa và đắt tiền. Mua thiết bị đã qua sử dụng sẽ giúp bạn tiết kiệm được tiền khi khởi nghiệp quý giá mà bạn có thể đặt mua lương thực đầu tiên, bảng lương, bảo hiểm, hoặc chiến dịch tiếp thị.
• Hơi mòn và rách. Do sự thất bại của các nhà hàng mới (không phải của bạn, tất nhiên) nhiều thiết bị cũ chỉ được phục vụ trong một hoặc hai năm. Nếu bạn đi đến một cuộc bán đấu giá nhà hàng, hãy làm bài tập về nhà và tìm hiểu xem địa điểm đó đã mở bao lâu. Kiểm tra các thiết bị, tìm kiếm các dấu hiệu báo hiệu của mòn mòn như rỉ, các bộ phận bị mất, vv Nếu bạn thực sự may mắn, bạn vẫn có thể có được bảo hành với một mảnh không phải là quá cũ.
• Giá không được Đặt trong Đá . Đại lý các thiết bị nhà hàng đã qua sử dụng thường mở cửa cho thương lượng giá. Nếu bạn giỏi giao dịch thì đừng ngại phản đối đề nghị của họ.

• Miễn phí. Nếu bạn mua một vài thiết bị đã sử dụng từ cùng một nhà cung cấp, hãy yêu cầu một chiếc freebie, chẳng hạn như bảng chuẩn bị, máy trộn hoặc máy nướng bánh mỳ. Họ có thể ném nó như là một dấu hiệu của thiện chí.

Nhược điểm của việc mua thiết bị nhà hàng được sử dụng

• Bảo đảm, hoặc thiếu. Các thiết bị nhà hàng đã qua sử dụng thường được bán "như cũ. "Có ý nghĩa, nếu bạn móc nó ở nhà hàng và nó không hiệu quả, bạn sẽ gặp nhiều may mắn. Đây là trò đánh bạc bạn mua khi mua được sử dụng. Tin tốt là nhiều thiết bị nhà hàng hầu như không thể phá hủy. Nếu một phần nhỏ đi, nó rất dễ dàng để thay thế.

• Chi tiêu nhiều tiền hơn. Nếu bạn mua thiết bị đã qua sử dụng, bạn có thể sẽ phải chi nhiều tiền hơn nếu mua mới. Tuy nhiên, một số mặt hàng phù hợp hơn để mua được sử dụng và có cơ hội làm việc tốt hơn trong một thời gian dài.

Các mục sau đây là tất cả các ứng viên tốt để mua được sử dụng:

• Phạm vi và Lò nướng Khí - Gas có tuổi thọ khá dài so với thiết bị nhà hàng. Nếu nó là thiếu một số nút không băn khoăn, họ có thể dễ dàng thay thế. Các mô hình điện không thích hợp cho các nhà hàng, vì thời gian dài chúng nóng lên, và chúng có rất nhiều mảnh vỡ chỉ để chờ đợi để phá vỡ.
• Fryers- Ditto cho người chiên. Gas tốt hơn điện. Bạn chỉ muốn chắc chắn rằng fryer được hiệu chỉnh và có được hướng dẫn về cách thay đổi dầu.
• Bộ đồ ăn - Máy trộn muối và hạt tiêu, bình trung tâm, món ăn, kính và tất cả đều có thể được mua một cách tự tin. Vấn đề duy nhất bạn sẽ phải đối mặt là tìm ra những miếng phù hợp với lối trang trí nhà hàng của bạn.

Các mặt hàng như máy làm đá, máy pha cà phê và máy rửa chén cũng có thể được cho thuê thông qua nhà cung cấp. Đọc thêm về thiết bị nhà hàng cho thuê.