Nhà hàng Pop Up là gì?

Theo điều tra Khảo sát Những điều nóng của Nhà hàng Quốc gia, một trong những xu hướng phát triển lớn nhất trong năm 2011 là bật lên các nhà hàng. Trong khi phổ biến hiện nay, các cửa hàng pop-up không phải là một khái niệm mới. Họ bắt nguồn từ những câu lạc bộ siêu sao trong những năm 1960 và 1970. Các cửa hàng pop hiện nay có nhiều ngoại hình và chức năng khác nhau. Chúng có thể xuất hiện ở nơi không thích hợp, chẳng hạn như nhà kho cũ hoặc tòa nhà trên tầng thượng.

Sự quyến rũ của nhà hàng pop up là sự đầu tư tối thiểu của thời gian và tiền bạc.

Ai mở một nhà hàng Pop up?

Nhiều đầu bếp mở cửa hàng pop up là cách để giới thiệu tài năng của họ cho một đối tượng rộng hơn, có lẽ thu hút các nhà đầu tư cho một nhà hàng trong tương lai. Các cửa sổ bật lên khác là một cuộc chạy thử nghiệm bởi những người quản lý nhà hàng hiện đang nghĩ đến việc mở nhà hàng của họ. Pop up cũng được nhóm cộng đồng sử dụng làm người gây quỹ. Một số chủ doanh nghiệp tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm có chất lượng cao với giá cả phải chăng hơn, cho phép nhiều người tiếp cận với bữa ăn ngon hơn.

Ai đi đến nhà hàng Pop up?

Do các lựa chọn menu hạn chế của hầu hết các cửa hàng bật lên, thực phẩm là đối tượng tiêu biểu. Đây là những người thích thử những món ăn mới, đôi khi không bình thường. Nhiều cửa sổ bật lên quảng cáo bằng miệng hoặc chỉ bằng lời mời, giữ nó cho những ai đánh giá cao ẩm thực đặc sản.

Nhà hàng Pop up mở ở đâu?

Vẻ đẹp của cửa hàng bật lên là nó có thể đi gần như bất cứ nơi đâu.

Miễn là không gian an toàn để nấu ăn và phục vụ thức ăn, nó có thể là một cửa hàng pop up. Cửa sổ bật lên đã được lưu trữ tại các kho hàng rỗng, khu vườn trên mái hoặc trong một cái chuồng cũ, chỉ để đặt tên cho một vài nơi. Một tùy chọn cho vị trí nhà hàng bật lên là một nhà hàng đã có. Ví dụ: thuê một quán ăn chỉ phục vụ bữa sáng và bữa trưa.

Chủ sở hữu quán ăn nhận được phần trăm lợi nhuận để trang trải nước, cống rãnh, khí điện và các chi phí liên quan khác. Lợi ích của việc lưu trữ các cửa hàng pop up trong nhà hàng của bạn là tính mới mang lại cho khách hàng thêm.

Chi phí cho một cửa hàng Pop Up là bao nhiêu?

Mặc dù rẻ hơn nhiều so với một nhà hàng gạch truyền thống, một cửa hàng pop-up sẽ vẫn phải trả vài ngàn đô la để mở. Chi phí cuối cùng sẽ phụ thuộc vào kích cỡ của cửa sổ pop up và số lượng thiết bị cần thiết.

Menu của Nhà hàng Pop có gì?

Mọi người đi đến một nhà hàng nổi bật để trải nghiệm một trải nghiệm ăn uống độc đáo, sáng tạo. Do đó, trình đơn nhà hàng bật lên của bạn nên là bản gốc - một thứ mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ quán ăn địa phương nào. Do tính chất hạn chế của hầu hết các bếp bật lên, một trình đơn sửa lỗi hoặc trình đơn giới hạn, là lý tưởng. Một số cửa hàng bật lên cung cấp một bữa ăn năm, sáu hoặc bảy - không có lựa chọn cho phép.

Một số vấn đề với Popup là gì?

Một cửa hàng pop up rất giống như phục vụ một sự kiện lớn, ngoại trừ việc nó diễn ra hàng ngày, hàng tuần hoặc thậm chí hàng tháng. Bạn cần lập kế hoạch hậu cần một cách cẩn thận. Ví dụ, làm thế nào để bạn giữ thực phẩm ấm áp và / hoặc lạnh trước và trong bữa ăn tối cao điểm? Các dịch vụ khác cần xem xét là vận chuyển vật tư, thiết bị và biết bao nhiêu thực phẩm để mua hàng cho mỗi đêm.

Rượu gây ra một vấn đề khác, tùy thuộc vào tiểu bang mà bạn đang kinh doanh. Một số nơi dễ dàng nộp đơn xin giấy phép rượu tạm thời, trong khi một số khác là gần như không thể. Kiểm tra với văn phòng tiểu bang tại địa phương của bạn để tìm hiểu xem nhà hàng bật lên của bạn có đủ điều kiện để được cấp phép rượu hay không. Nếu không, hoặc nếu bạn không muốn đối phó với những rắc rối về việc uống rượu, bạn có thể cho phép khách mang rượu của họ với họ - một lần nữa kiểm tra với chính quyền địa phương rằng nó được phép.