Học Làm thế nào để Thaw Meat Nhanh chóng

Bạn có quên lấy thịt ra khỏi tủ đá vào tối nay không? Hay bạn có một con gà tây Lễ Tạ ơn không làm tan băng kịp thời? Sử dụng một trong những thủ đoạn để làm tan thịt của bạn một cách nhanh chóng trong khi vẫn giữ nó an toàn cho bạn, gia đình và khách hàng của bạn để ăn. Vì quá muộn cho phương pháp tan tan an toàn nhất - từ từ trong tủ lạnh ở nhiệt độ không đổi - đây là những phương pháp an toàn tiếp theo.

Phương pháp này làm tốt nhất cho việc cắt nhỏ thịt như thịt bò, thịt gà, thịt bò, thịt heo, …

chứ không phải cho cả gà và lớn rang. Tháo thịt ra khỏi bao bì của nó, và đặt nó vào túi khóa bằng nhựa sạch, nhả không khí nhiều càng tốt (nếu không, nó sẽ trôi nổi và không tan nhanh). Sau đó, nhúng túi vào bát nước lạnh. Thay nước mỗi 30 phút, cho đến khi thịt đã tan. Một cân thịt sẽ tan trong 30 phút bằng cách sử dụng phương pháp này, nhưng không nên mất hơn một giờ.

Để đẩy nhanh quy trình, hãy tách riêng từng miếng thịt hoặc cắt thịt ngay khi chúng đã tan ra đủ để tách chúng ra. Nếu bạn đang tan băng hơn một pound thịt, bạn cũng có thể vội vàng những thứ bằng cách chia thịt giữa nhiều bát nước lạnh, hoặc các cạnh riêng biệt của một bồn rửa chia.

Phương pháp làm tan băng lò vi sóng

Dùng thiết bị làm tan đá trên lò vi sóng (50% năng lượng) để làm tan đá thịt chỉ trong vài phút. Hầu hết các lò vi sóng cho phép bạn nhập bao nhiêu cân thịt bạn cần để làm tan đá, và sẽ tự động tính thời gian làm lạnh được đề nghị cho bạn.

Chỉ cần theo dõi chặt chẽ mọi thứ bởi vì việc tan băng có thể nhanh chóng vượt qua để nấu. Bạn có thể cần phải gián đoạn nó định vị lại thịt để có được thậm chí nhiều hơn làm tan. Nếu bạn có cả gà tây, gà, thịt nạc hoặc thịt nướng mà bạn cần để có được trên bảng post vội vàng, tốt nhất của bạn đặt cược là nấu nó từ một nhà nước đông lạnh.

Thật an toàn khi nấu thịt đông lạnh, nhưng nó sẽ mất khoảng 50% nữa. Đó là một thỏa thuận khá tốt khi bạn xem xét rằng nó thường mất hai ngày để thaw ra một con chim 10-pound trong tủ lạnh! Chỉ cần sử dụng nhiệt kế thịt để xác định khi thịt đã đạt đến một nhiệt độ an toàn. Dưới đây là những gì bạn đang nhắm tới:

Gà-

165 °

Thổ Nhĩ Kỳ -

165 ° Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt cừu-

• 145 °
• 160 ° Thịt chín
• 140 ° Thịt không nấu chín
• 165 ° * Tất cả các khuyến cáo đều dựa trên hướng dẫn của USDA hiện hành.
• Không sử dụng các phương pháp làm tan đá Không bao giờ làm tan thịt của bạn ở nhiệt độ phòng hoặc trong một khu vực mát như ngoài trời, trong nhà để xe hay tầng hầm. Những điều kiện này có thể cho phép vi khuẩn nhân lên, gây ngộ độc thực phẩm.
• Điều gì có thể sai lầm trong việc làm tan thịt? Các vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm sẽ bắt đầu nhân lên thịt ở nhiệt độ tủ lạnh. Đó là nhiệt độ lạnh khiến chúng không tăng trưởng. Bạn không muốn bữa ăn hoặc bữa tiệc của bạn gây ra đau khổ, hoặc thậm chí tệ hơn. Thực hành phương pháp làm tan an toàn.

Nhận thêm các mẹo nấu ăn

Làm thế nào để sửa một món ăn quá nhuyễn

Phải làm gì nếu bạn thêm quá nhiều Soda nướng / bột nướng

Cần sử dụng gì nếu bạn không có phân tách chất béo >